大凡來過省港澳的人都吃過葡撻,在廣州我就吃過,味道不錯,但比起正宗的來,相差極遠。
論正宗,要數澳門的路環島“安德魯”的葡撻,新鮮出爐,松脆的蘇皮中包著濃郁的雞蛋,未到唇邊,香味已經彌漫了整個房間,一口下去,不用嚼,只用嘴一吸,爽滑的雞蛋便“茲”的一聲,流進你的食道,那滋味真是香甜。
難怪,很多香港游客都慕名而來,只為試試這蛋撻中的極品。記得有一個友人來澳門玩,當天吃過後贊不絕口,第二天竟一個人自己摸去,要知道,她是朋友中公認最沒有方向感的一位,但美食當前,連觸覺都靈敏了許多。
講到店的環境,很有一種”野店“的感覺,沒有任何現代化的痕跡,木結構的房屋,本身已給久居都市的人一種輕松,一種心靈的釋放。
店主“Lord Andrew Stow",並不是葡國人,而是英國人,而且有”Lord"的封號,他本人就駐在路環的小村落裡,他喜歡這裡的寧靜。
現在他很少露面,只有在每年一度的“Andrew Cup"--吃葡撻比賽中,給獲勝者頒獎,才能目睹他的尊榮。
想來,如果沒有路環世外桃源般的寧靜,也就難得心底的一絲清涼,什幺美食也就沒了胃口。幾百年的歲月逝去,小村落依舊古樸,看不到時間的流逝,Lord Andrew老先生面對幾十年的風風雨雨,應該是最好的見證。
論正宗,要數澳門的路環島“安德魯”的葡撻,新鮮出爐,松脆的蘇皮中包著濃郁的雞蛋,未到唇邊,香味已經彌漫了整個房間,一口下去,不用嚼,只用嘴一吸,爽滑的雞蛋便“茲”的一聲,流進你的食道,那滋味真是香甜。
難怪,很多香港游客都慕名而來,只為試試這蛋撻中的極品。記得有一個友人來澳門玩,當天吃過後贊不絕口,第二天竟一個人自己摸去,要知道,她是朋友中公認最沒有方向感的一位,但美食當前,連觸覺都靈敏了許多。
講到店的環境,很有一種”野店“的感覺,沒有任何現代化的痕跡,木結構的房屋,本身已給久居都市的人一種輕松,一種心靈的釋放。
店主“Lord Andrew Stow",並不是葡國人,而是英國人,而且有”Lord"的封號,他本人就駐在路環的小村落裡,他喜歡這裡的寧靜。
現在他很少露面,只有在每年一度的“Andrew Cup"--吃葡撻比賽中,給獲勝者頒獎,才能目睹他的尊榮。
想來,如果沒有路環世外桃源般的寧靜,也就難得心底的一絲清涼,什幺美食也就沒了胃口。幾百年的歲月逝去,小村落依舊古樸,看不到時間的流逝,Lord Andrew老先生面對幾十年的風風雨雨,應該是最好的見證。