這次上北京出差,還是頗有收獲。我住在南菜園的大觀園酒店,就是紅樓夢大觀園的旁邊,一天晚上出去散步,發現了這個別局特色的去處。北京的茶樓可謂不少,但有特色的,夠檔次的而且消費合理的確實不多。在大觀園酒店北500米路西,有一家王府茶樓,遼陽人開的,全國已經有很多,北京是第一家。朋友是這裡的常客,打聽才知道,這家茶樓准備在年內再開2家店,王府茶樓,好象生來就應該在皇城腳下。北方的女子就是挺拔、勻稱、白皙,我看茶師各個都在165以上,模特般豐姿卓越,另人賞心悅目,猶如牡丹之高貴,又如蘭花般清淡,思緒菲菲。
仿佛揪魂兒似的,隔三岔五地就想約了人再去,也不是為了炫耀才學會的茶道,只是覺得可以在那裡自己沏了茶給友人喝,茶裡會多了些誠意。茶師有些世外高人的氣質,心理若有結打不開,幾句話一點撥,豁然開朗。當然最精髓的是她們的茶道,聞香就可知是春茶還是秋茶,如果你也是好茶之人,說不定能有幸喝到她們親自沏的陳年上品普洱。
書桌、硯台、宣紙、古筝,這些一入茶館大門就可看到的物件使你無法不和書香氣相連。這些都不是擺設,這裡確實常有文人墨客出入,興起時總會留下些墨寶,若你有興風雅一番,也可隨意書畫、彈奏。
茶館裡的美女茶師,一律古典淡雅打扮,知情知意地遠遠站著,卻分毫不差地上來添水上茶。每張桌上都有茶具,若想自己泡,她們會耐心地教你茶道,當然那些漂亮的花式一時半會是學不會,但至少已經初入品茶的門道。這裡所有茶葉均是資深鑒茶師四處搜來的好茶,若不依茶的性子選合適的水溫和器具,隨意亂泡是一種糟蹋。所以泡茶的水也是目前獨一無二的,據說是用美國在航空設備上的一種器具來淨化的。喝得有些醉了,將身子陷進軟軟的沙發靠墊裡,柔軟的曲子讓心很容易安靜下來。
那茶館的四壁也是韻味兒無窮,只要悠著性子去打量。屋頂上幾尺長畫卷從兩道橫梁上穿過作為頂飾,更添雅致;入室左側啟功頗有意境;露台有蘭有竹,有些清新的山野之氣。茶館有十間包房,各有特色,有些適合聊些私事,有些適合會議,可以泡一壺茶,呆一整天也不會無趣。
喝茶的男女都是城市精英,那種骨子裡透出來的大方和優雅和這茶館很對味。
這裡的文化和細節做得很到位,但價位卻並不是高高在上,泡上一壺好茶,親自上陣,享受茶道的過程。
(倒茶)