白領爭當“都市農民” 菜園子搞“灰機”

 

關鍵詞 務農

　　關鍵詞解讀

　　古有“耕讀傳家”之說，傳的是一份民以食為天、親近土地、自給自足的勤勉。現如今，雖說“耕讀傳家”已從眾人的家訓中漸行漸遠，但與土地親熱的念頭卻不曾從人們心底遠離。

　　半農半X的生活，你有沒有

　　“半農半X”的生活方式緣起於一位日本翻譯家“半農半著”的生活，作者深感這種生活順從自然和人類的天性，於是自己開始親身實踐，在這個過程中，作者又遇到了“半農半畫”“半農半醫”等諸多踐行這一生活方式的人，他們做自己喜歡的工作，不焦躁、不急功近利，他們的價值觀就像當今社會的一股清流。

　　觀點一  “半農半X”是21世紀生活新主張

　　所謂“半農半X”就是一邊親手栽種農作物以獲取安全的食物，一邊從事能夠發揮特長和天賦的工作，以保證固定收入，並維持與社會的聯系。“半農半X”的生活方式不必像專職農夫那樣擔心收成，同時也獲得了親近自然、療愈心靈的機會。而且從事農作物生產也不一定非要去鄉下，在自家陽台就可以。

　　觀點二 倡導順從自然、實踐天賦的人生觀

　　在當今社會生存容易陷於一種浮躁、沒有安全感、文化失根的狀態，人類對自然環境的傷害又使生存環境進一步惡化，尤其是城市居民感受更深。自己耕作順從自然是為了讓人們意識到循環式社會形態的重要性，摒棄浪費、實踐天賦是為了發揮自身價值，圓滿自己的社會角色。

　　但是回歸原始、放棄現代生活也並不現實，“半農半X”強調順從自然和實踐天賦兩者的兼顧，“一定有一種人生，在做自己的同時，也能夠貢獻社會”。

　　觀點三 “半農半X”將創造出可持續的多元社會

　　整個世界的主題不外乎“永續發展”和“價值創造”，而“半農半X”則正是這兩大主題結合之後在個體上的具體表現。

　　“半農半X”的生活方式將造就多樣化的生命個體和價值觀，個性多樣化對於社會的重要性正如生物多樣性之於自然界。要想在這“艱難的社會永續地生存下去”，“半農半X”將是不錯的選擇。

　　人們一直在探索健康、安全、環保、可持續的生活方式，比如“退休歸農”“慢食運動”“地產地消”，但願他們能凝聚成一股力量，打造新的社會形態。

　　“都市農民”們怎麼說

　　他們在城市生活，卻選擇到郊區去“土裡刨食”，下鄉務農對他們來說是一種樂趣，也是一種生活方式。

 

老徐的菜園

　　爬架上碩果累累的絲瓜，牆邊的豇豆，待割的韭菜，坐著“秋千”以防下墜的大冬瓜，時不時很喜劇地從地裡各處冒頭兒出來的倭瓜、南瓜……而還在地裡孕育著的有土豆、紅薯、各種蘿卜、苤藍、大白菜、菠菜、茼蒿……

　　“看！我的腹肌！”

　　走進老徐的菜園，能從地上分辨出種類繁多的蔬菜水果，就連磚地兩旁看起來像一叢叢用做裝飾的花，也是菜——老北京人吃打鹵面必不可少的配料黃花，當然，除了這些“有用的”，還有寄托夫妻倆感情的月季花、玉簪花……9月底的深秋時節，地裡趕上了最後一波收獲，最後一批玉米棒子——已經被喜鵲嘗了鮮。

　　從一片荒地到如今的菜園勝景，老徐夫婦花了一年時間，從地裡撿磚頭，翻地、點種、栽苗、上肥、捉蟲兒、澆水、除草……他們悉心照料著這塊將近8分的土地。夏天在地裡，稍微一動就滿身汗水，汗順著背心往地裡落，真真的“汗滴禾下土”。小院裡四座搖椅、葡萄架、熬粥的大鍋、烤肉的火爐……都是他們一手置辦。老徐說，這比和人打交道踏實多了，種地這件事，付出就會有回報，種下去了就會長出來。人類要對土地心存敬畏，不能像開發商一樣禍害土地。尚未退休的他，除了冬季的“農閒”時期，每周周末幾乎都是在菜園子度過，周中還要惦記著給菜們澆次水。到了收獲的季節，老徐一家家給朋友、同事送去，讓大家體驗真正無污染的、有菜味兒的菜，受到大家的熱烈歡迎。

　　除了綠色有機的菜品，最令家人們欣慰的是，以前體檢三高趨勢明顯且嘌呤偏高的老徐自從干了菜園子的活兒，原先大腹便便的肚子下去了，如今老徐見誰都自豪地展示：“看我都有腹肌了！”曬得黝黑的皮膚添了幾分健康的神采，自家的菜太可口，葷腥也少沾了。今年體檢，老徐的指標難得的開始正常了。工作的壓力完全得到緩釋，可以發揮創意，規劃自己的一片小天地。只要看見菜地看見小苗就高興，身體好心情也好。同時，人與人之間的關系也得到了改善。大家都是為了種菜聚到一起，相互交流，互通有無，大家之間經常互相送菜，心情愉快。這樣的生活，一舉N得。

小孫的菜園

　　小孫的園子裡種有梨樹、蘋果樹、山楂樹、櫻桃樹、石榴樹，蔬菜有豆角、辣椒、西紅柿、南瓜、韭菜、小白菜、生菜、蘿卜、紅薯。還有一小塊地專門種花，共有四五個品種。

    倒貼錢也願意

　　小孫好幾年前就在河北和北京交界地租了一畝半地，租期30年。雖然是自己種菜，但小孫並沒有節省生活成本，費用反而更高了。小孫算了一筆賬，因為菜園子在河北，每周來回的過路費就要30元， 50元的油錢，因為蔬菜每天要雇人澆水，費用每年也要5000元，再加上每年的租地費用，這些已遠遠超過了在城裡買菜的費用。但小孫認為，她在這裡的一切是無法用金錢衡量的。

　　小孫的菜園子是名副其實的無公害蔬菜園，因為她不用化肥，用糞肥，而且施藥少，所以這裡的蔬菜、水果賣相不算好看，比如西紅柿就沒有市場上賣的大而紅，但味道確實很香。有時候剛剛采摘下來的果實還帶著泥土，就這樣用大麻袋裝回家，儲存時間比大棚的長。

　　小孫的菜園子櫻桃樹收成最好，四五棵櫻桃樹結下的果實自己也就吃百分之一，其他的都要分給朋友和左鄰右捨。還有一些蔬菜如生菜、小白菜、大白菜、蘿卜、南瓜等都有很好的收成，特別是小白菜，春天直接撒在地裡，兩個禮拜就可以收了。每到收獲的季節，小孫就會招呼上同學、鄰居、朋友，小小菜園子一下子熱鬧了許多。

 

老劉的菜園

　　落花生還沒完全熟，但摘一把吃吃，感覺香嫩得很。葫蘆架上的葫蘆怎麼個個長得一個樣，很可愛，讓人想起了葫蘆娃。絲瓜有的老得剩下了絲瓜瓤，估計就是為了它的最後一個用途——刷碗。月季長得太漂亮了，有妙齡女子的兩個拳頭大小。

　　“喂雞喂鳥喂狗喂蛐蛐，進城上班！”

　　老劉曾經有插隊經歷，苦歸苦，卻在他心裡留下了“種菜”這個情結。老劉在朝陽門開自己的公司，卻常駐在北六環外的菜園小院裡，我們這次下鄉務農報道的圖片有些就是在他家取景拍攝的。熱情的老劉帶我們參觀了他的“作品”，美麗精致的花牆、結滿絲瓜的綠色長廊，長廊盡頭別有洞天，一座足夠大的亭子後面是一片種倭瓜的空地，空地背後則是散養著幾只雞的雞窩。老劉說，他打算過一段時間把種倭瓜的地刨了改成魚塘，這樣還能“循環農業”。亭子四周掛著的廢棄光盤串兒吸引了我們的注意，據老劉說，這是從澳洲傳過來的轟蒼蠅的方法，聽說可以迷惑蒼蠅的復眼，有用沒用的，圖一個樂兒。

　　班不能不上，公司的員工不能放羊，而老劉很樂於沉溺於當下的生活，他說：“每天早上我就是喂雞喂鳥喂狗喂蛐蛐兒，然後進城上班！”下了班再趕回地裡，他家小院周圍的前後三戶，也都是他的同學、朋友，大家一個帶一個都在這裡務上了農，過上了樂在其中的有機生活。大院裡還能看到有鄰居養山羊，從兩頭漸漸發展成了4頭，現如今已經成了6頭的羊群，每天散養在無人認領的院落裡吃草，回家時，主人一套上頭羊，羊群就飛奔著跟著頭羊回家了。這樣的情景，都透著人和羊的幾分自在，這是人和自然的和諧，更是人們內心的和諧。

你也可以借鑒的種菜經

 

　　1. 對於要種菜的地，要做什麼准備？

　　關鍵在改造。每次掘地、翻地都要把磚頭瓦塊、石子等揀出來。要多施農家肥，用一兩年的時間把地改造成適合菜生長的肥沃土地，也就是種成“熟地”。

　　2. 北京地區各個季節都適合種什麼菜？

　　2~3月

　　土地化凍就要開始整地、翻地、施肥、打畦。先可以種一些早春的菠菜、油菜、小白菜等葉菜，適合低溫生長的蔬菜。也可以對茄子、西紅柿、黃瓜等果菜類的蔬菜進行育苗，因為茄子和西紅柿的苗齡比較長，西紅柿的苗齡要70天 ，茄子則要80天，七個葉的茄子好，個大，好吃。

　　4月

　　“谷雨前後種瓜點豆”，光豆角就好多品種，如果不種不用爬架子的戳秧豆又不想架桿兒，可以在種扁豆之前先種上玉米，之後在玉米邊上點豆，豆角就可以爬到玉米稈上了。

　　4~5月

　　春暖花開，是可以種任何菜的時間，所有的菜都能活，只是可以根據自己的需求每次種菜錯開一周，葉菜類40天就能下來，這樣可以保持收獲的時候每周都有新菜吃。南瓜、絲瓜、豆角最省力。4月中旬可以種茴香、蒿子稈、小白菜、菜花、茄子、黃瓜、西紅柿……各種瓜。但茄子、西紅柿、大椒等木本植物要提前秧苗。

　　6月

　　6月前要種上菜花和圓白菜，它們屬於草木本，也需要提前秧苗。

　　7月

　　開始會招蟲子，所以就不要種葉菜類的了，雨水也大，最不好控制。可以種黃瓜、豆角等瓜果類的菜。如果是家裡自己吃，可以不打農藥，用鑷子把蟲子捏下來。黃瓜、西紅柿如果上病了可以掐葉，但要扔得遠遠的，或者埋到不種菜的地方，否則傳染。豆角則不愛鬧病。

　　8月

　　白菜、蘿卜、苤藍、秋菜花、秋圓白菜等都可以在秋天種。

　　9~10月

　　9、10月份時候地就是滿的了。如果有空出來的地，可以再種葉菜，這時候就不容易上蟲子了，比如油菜、小白菜等。

　　10月

　　月底可以種一些埋頭菠菜，第二年開春3月份就可以吃。立冬以後打一次凍水，就不用管了。

　　11月

　　11月左右待大白菜收獲完了，在入凍以前翻地，挖得越深越好，土坷垃不用都弄碎。

　　3.種菜方法小提示

　　西紅柿、黃瓜、白菜、蘿卜、大小椒要打桿兒，把土攏起來，種在半坡上，主要目的是控制水，防止被淹。茄子要種溝裡，然後培土。葉菜則種在畦裡。

　　一般現在買回來的種子袋上都寫著有多長時間苗齡，可以自己往前推算，就知道什麼時候該種了。

　　4. 應該到哪裡買種子、菜苗和農具？

　　去各鄉鎮農資服務站都可以買到種子、肥料、農具、農藥、菜苗。

　　農村集市基本上什麼都可以買到，還有花苗、樹苗等等。不過得早去，趕近郊的早市。

　　學院路檢測場北邊有一個很好的種子公司，以後將會蓋一個北京最大的種子公司。

　　5. 一般需要哪幾樣農具？

　　鐵鍬、鎬、鋤頭、耙、鐮刀等常用的。

　　6.哪幾種菜是最好不要種的？

　　黃瓜、西紅柿不好種。西紅柿弄不好愛上病，黃瓜的水不合適、溫度不合適都愛上病。最好種的是絲瓜、倭瓜，種上就自己長去。

 

LINK 全球都下鄉

　　不僅在中國，回歸田園生活在歐美國家也成為時尚，一些專業的公司還通過園藝栽種、采摘等活動，治療都市人的心理問題，讓人們身心獲得解脫。

　　●古巴

　　在首都哈瓦那，“都市農業”發揮了相當重要的作用——由其提供100%的有機蔬菜，自給率達到了100%。據說，哈瓦那市自上世紀90年代經濟封鎖時經歷了糧食困難之後，大力開展都市農業的普及化並取得了喜人的成果。

　　●英國

　　查爾斯甚至對英國居民發出呼吁，自己動手種菜，以應對高油價。據報道，查爾斯說，油價高漲使堅持國家的食品主權(一個國家能夠實現糧食自給，不依賴進口)成為重要問題。查爾斯本人熱衷園藝，1992年開辦了一家名為“Duchy originals”的公司，這家公司負責出售他擁有土地上出產的有機食品。

　　●日本

　　上班族面臨工作單調和競爭激烈的壓力，不少人都在努力尋求減壓方法。越來越多的職場精英選擇告別職場生涯，嘗試躬耕鄉野的田園生活。

　　●韓國

　　每至周末，許多居住在大城市的父母也會帶著他們的孩子前往自己的“鄉間別墅”——與高收入階層在郊外的封閉小區購買的別墅不同，韓國普通人購買的鄉間別墅往往是真正的“鄉村大屋”，多是到城市淘金的農民留下的鄉村院落。鄉村耕種的生活擴大了都市孩子對自然的認識。

　　●美國

　　前總統布什有自己的私人農場，常以自產瓜果招待各國政要，而現任總統奧巴馬也可以自豪地宣布，他也過上“農婦、山泉、有點田”的生活了。因為第一夫人米歇爾·奧巴馬最近也“躬耕樂道”，把白宮的一塊草坪變成了菜地。經濟危機的困擾，使得喜愛綠色食品的美國人掀起了自己種菜的熱潮，如今已有將近40%的美國家庭開始自己種植黃瓜、西紅柿等蔬菜。

下鄉務農好去處

 

　　怎麼樣？眼饞了吧，也想嘗試一把務農的快樂了吧！下面幾個好去處可以讓你過把“農夫”瘾。

　　鳳凰公社

　　“鳳凰公社”位於海澱鳳凰嶺，獨特的環境和生物動力有機種植技術，使公社所有的產品充滿促進人類身心成長的能量。富含鈣和鉀、偏鹼的土質，特有的“龍泉”“神泉”山泉水源，獨有的硅石山崖釋放負氧離子，使這裡擁有絕佳的療養環境。公社植被豐富，緊鄰鳳凰嶺，環境清潔，空氣優良，游客可以在不同季節體驗各類農事活動，品嘗有機素食餐飲， 找找隱逸務農的感覺，享受詩意田園生活。

　　據介紹，這裡采用德米特技術種植，產品經過最高有機認證（德米特），采用山泉水灌溉，禁止使用任何化肥及殺蟲劑，全部人工作業以保持生物鏈的平衡。農場裡的負氧離子含量是市內的150倍，植物生長環境優良。

　　綠葉菜、黃瓜、西紅柿、蘿卜、茄子、西瓜、香瓜、土豆、絲瓜、角瓜、四季豆、紅豆、綠豆、蓖麻、黃豆、玉米等適合北方種植的都可以種植。

　　可采摘的果蔬及農作物有山藥（鳳凰公社的主打產品）、酸棗、山藥豆、蘋果、桃、李子、杏、綠葉菜、黃瓜、西紅柿、蘿卜、茄子、西瓜、香瓜、土豆、絲瓜、角瓜、四季豆、紅豆、綠豆、蓖麻、黃豆、玉米等。

　　租地務農的最佳季節是開春三四月份，由於是有機農場，為了讓土地恢復肥力，冬季需休耕3個月。

　　租種價格：5600元/年（30平方米），保證最少200斤產量。1.3萬元/年（70平方米），保證最少500斤產量（不再收取其他費用，包括提供種子、水、肥料及日常看管）。

　　采摘價格：收玉米，參加收玉米的客人可預訂玉米曬干後制作的玉米米查兒和玉米面，同時享受 9.5折的優惠，玉米米查兒20元/斤、玉米面29元/斤。采摘有機酸棗30元/斤，有機山藥豆49元/斤。其他農耕體驗還是按照30元/次，主要包括種小麥、冬瓜、南瓜和收玉米。

　　路線導航：在公主墳坐968路到西北旺原地倒346路一直到總站，下車後前行50米右拐，一直沿馬路走看見鳳凰嶺路19-1即到。

 

　　紅星集體農莊

　　紅星集體農莊隸屬於首都農業集團，是首都南城重點發展的都市農業項目，由果品觀光采摘園、陽光農事體驗園、水培花卉培育基地、紅星韶膳生態餐飲園等功能區組成。紅星集體農莊的所在地昔日曾是皇家游牧的獵場，“南囿秋風”曾被譽為“燕京十景”之一。今天的紅星人將曾經的都市農莊升級成了都市裡的生態村莊，旨在為關注健康、關注安全的都市人群提供一處綠色有機農產品生產基地，打造一座提供飲食健康的理想莊園。

　　這裡的陽光農事體驗園占地168畝，是農莊專為您搭建的“從農場到餐桌”的綠色食品橋梁。園區提供給您肥沃的土地、清潔的水源、30余個（韭菜、菠菜、芹菜、辣椒、豆角、茄子、黃瓜、蕃茄、窩瓜、西葫蘆、架豆、莴苣、水蘿卜等）品種的蔬菜種苗，並引領您認識、了解綠色無公害食品，親自體驗種植綠色無公害果蔬的全過程。

　　這裡的有機水果采摘園占地 400畝，種植了 9 個樹種（桃、杏、李子、西梅、櫻桃、蘋果、梨、葡萄、柿子）65個品種，共計1.8萬棵果樹。采摘園生產的水果都已通過有機食品認證。

　　租種價格：600元（自管）/40平方米/年；2000元（托管）/40平方米/年

　　采摘價格：蘋果、梨、李子10元/斤；西梅、桃15元/斤。

　　路線導航：位於南五環B21出口南中軸路東2公裡處

 

　　萬科藝園

　　北京萬科藝園占地325畝，是一家集餐飲、垂釣、燒烤、住宿、會議、娛樂、蔬果采摘與農業種植體驗、農業科普教育、農業科技推廣於一體的綜合性的現代農業觀光示范園。

　　北京萬科藝園的發展模式為都市型農業，主要服務於都市各個年齡段的人群，提供的服務項目有：水果采摘、無公害綠色蔬菜采摘和綠色蔬菜種植體驗。綠色蔬菜種植體驗通過家庭種植園認領，以一家一戶為一個會員單位，每份面積為一分地（66平方米），會員享有其種植權和采摘權。

　　園區內采摘面積達200余畝，蔬菜、瓜果溫室大棚數棟，一年四季皆可采摘；水果、蔬菜全部是綠色天然、有機、無公害產品；瓜果蔬菜50余種，全部是國內稀有的新奇特品種，如：美國大紅燈籠櫻桃、烏克蘭櫻桃、紫紅薯（黑紅薯）、紫花生（黑花生）、紫番茄、補腎菜、黑胡蘿卜、黑番茄、釀酒葡萄、山葡萄、托盤兒、榛子、香椿、姑娘兒等等。

　　租種價格：2600元/66平方米/年

　　采摘價格：玉米5元/個；花生15元/斤；毛豆5元/斤。

　　路線導航：自京承高速白馬路口下右轉沿白馬路向順義方向行駛，過第三個紅綠燈掉頭前行600米路右邊見蒙古包群即到。

　　月亮灣開心農場

　　位於順義區南彩鎮箭桿河畔的月亮灣開心農場面積30多畝，現已被分成很多小塊供市民“認領”。市民可為自己的小農場命名，在裡面種植蔬菜、花卉。從播種到收獲，市民可以自己參與勞動。農場提供各種農業技術支持，並通過互聯網和手機短信為每一位客戶及時反饋成熟信息。這裡瓜果飄香，雞、鴨、牛、羊遍地。月亮灣開心農場的種植人員在農業技師統一、嚴格的指導下，完全打破目前農民粗放型的施肥噴藥追求高產量的種植方式，用最原始的耕作方式，無農藥、無化肥、無添加劑等，幫助您種植蔬菜，保持產品的天然，因此可保持食物的原來味道，讓您放心、安心、舒心地食用到味道純正的有機蔬菜。

　　農場內各個地塊有專人負責，如果主人太忙，還可以委托專業人員幫助種植、看護、配送上門。到收獲時，會電話及時通知，農場收獲的新鮮蔬菜水果、優質家禽全部帶回家。

　　租種價格：60元/平方米/年（種植權），900元/66平方米/年（自種）

　　路線導航：大體位於順義城區、順義奧林匹克水上公園東側。自駕車無論是走京順路（枯柳樹環島）、機場高速、京承高速、六環、通順路等，從城裡方向來，最後都是並入順平路，往平谷方向走，過潮白河大橋後3.5公裡左右（第二個紅綠燈處），右手邊有“月亮灣”牌子，此處不拐彎繼續直行500米（也就是再過兩個減速燈後50米），右手邊看見農場標志牌即到。

　　三元科技園區

　　三元農業科技園區在上莊水庫南岸，進入園區，印象是整齊、有規模，籬笆圍著一大片耕地，一塊塊被田埂簡單地分成了50平方米的豆腐塊。目前園區出租土地550戶，每戶50平方米，租賃家庭享用耕作自主權,也可委托園區代為管理，種出的蔬菜植物歸客戶所有。一年下來，普通人可以在這菜園子種上20甚至40多種菜品，能收獲五六百斤蔬菜，趕上特會種的，在50平方米的地盤上能收獲1000斤蔬菜瓜果，算下來，平均每斤有機蔬菜才1元多，真是挺劃算。

　　租種價格：1200元/50平方米/年，托管的話，在此基礎上再加1000元。

　　路線導航：北清路以北，上莊路口第二個紅綠燈看到“怡靜園”即到。

　　芳嘉園

　　農場主人堅持生態種養方法，在糧食、蔬菜種植期間，用牛糞、豬糞、雞糞做底肥與追肥，不使用農藥控制病蟲害，農場有經濟作物，也有時令蔬菜，還散養了柴雞。

　　租種價格：托管勞動份額2000元/年/66.7平方米，雞80~110元/只，采摘蔬菜葉菜類5元/斤，也可配送糧食和時令蔬菜，100元起50公裡以內給配送。

　　路線導航：順義區趙全營鎮豹房村西