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基本信息
- 簡介：
- 中國皇家菜博物館坐落於北京市海澱區四季青橋附近，運用“博物館在飯店中，飯店在博物館中”的理念建造而成。在這裡998元就能吃到10人一桌的滿漢全席，並且能欣賞流光溢彩的古代宮廷夜宴場面為背景的情景劇演藝，消費者可在“以樂侑食”環境中享受一場高品質的“文化大餐”。 2012年，中國首家皇家菜博物館“御膳制作技藝”已正式列入北京海澱區非物質文化遺產名錄，目前正在申報北京市級非遺項目。中國皇家菜博物館的樓面主要分皇家菜歷史文化展示區、皇家菜品嘗體驗區、活態觀光區，呈現一館三區、三位一體的格局。其中活態觀光區即為別具創新的開放透明、低碳節能、綠色環保的現代化中央廚房。整個廚房采用玻璃幕幕牆，每個爐灶安裝有攝像頭，廚房內菜品加工制作全程可見，觀光者與就餐者可通過視頻實時觀看菜品制作。另外博物館還建有信息中心、全域布設了集傳媒、點菜、監控於一體的信息系統，整個博物館從內容、設施、手段、風格和服務等全方位融合傳統和現代元素，具備能看、能吃、能學、能玩四大功能，體現健康餐飲、文明餐飲、科技餐飲特征，把過去純粹吃喝的地方變為傳播文化、培育新風、崇尚文明的場所。 中國皇家菜博物館精選歷代帝王食事趣聞和名菜典故、名廚故事，特色鮮明，展示內容采用全透明精品陳列櫃、高仿真菜模、感應觸發全息成像、雙畫面幻影成像等新手法，消費者在這裡可以看源遠流長的中國皇家菜歷史文化展覽，看古樸典雅的中國皇家廳堂齋室高仿建築，看技藝超群的皇家菜炮制過程，看流光溢彩的以古代宮廷夜宴場面為背景的情景劇演出，看綠色環保的中央廚房系統。
- 開放時間：
- 11:30-14:00；17:00-21:00
- 游玩時長：
- 建議1-2小時
- 到達方式：
- 公交：乘坐公交61路、347路、489路、505路、664路、992路、特10路、夜12路、運通101線至四季青橋西站下車，步行400米左右即到。其他交通：乘坐公交61路、347路、489路、505路、664路、992路、特10路、夜12路、運通101線至四季青橋西站下車，步行400米左右即到。
- 電話：
- 010-88495185
