做法：煎 口味：鹹鮮味 難度：初中水平烹饪時間：<30分鐘主料：小麥面粉500克 輔料：豬肉餡250克 芹菜1把 食鹽3克 姜1塊 生抽3克 老抽3克 蚝油1大勺 香
做法：爆 口味：蔥香味 難度：初中水平烹饪時間：<10分鐘主料：羊裡脊肉200克 大蔥1棵 輔料：雞蛋10克 食鹽5克 醬油10克 蒜2瓣 干辣椒2個 料酒5克 澱粉
做法：炸 口味：甜味 難度：初中水平烹饪時間：<15分鐘主料：低筋面粉300克輔料：雞蛋1個 泡打粉3克 蘇打粉3克 色拉油10克 水50克 白糖100克 白芝麻適量
做法：烙 口味：其它口味 難度：初級入門烹饪時間：<15分鐘主料：玉米面(1小碗)輔料：韭菜1把 雞蛋2個 蝦皮1小碗 食鹽4克 蔥少許 橄榄油8克 十三香少許 牛肉
做法：煮 口味：酸甜味 難度：初中水平烹饪時間：<90分鐘主料：山楂1000克 輔料：瓊脂5克 冰糖500克 水600克 山楂糕的做法1.山楂洗干淨2.去除山楂核3.
做法：煎 口味：鹹鮮味 難度：初級入門烹饪時間：<10分鐘主料：西葫蘆200可 小麥面粉150克 輔料：雞蛋2個 食鹽4克 橄榄油適量 黑胡椒3克 糊塌子的做法1.用
做法：炸 口味：鹹鮮味 難度：初中水平烹饪時間：<15分鐘主料：綠豆面300克 小麥面粉100克 輔料：雞蛋1個 香菜1大把 胡蘿卜2根 食鹽適量 生抽適量 香油適量
做法：煮 口味：鹹鮮味 難度：初級入門烹饪時間：<15分鐘主料：西紅柿2個 雞蛋1個 小麥面粉60克 輔料：食鹽5克 蔥5克 香油少許 番茄醬10克 植物油適量 白糖
北京小吃炸肉火燒的做法詳細介紹所屬地區：北京小吃工藝：炸汆法炸肉火燒的制作材料：肉餡500克，面粉1000克，發面少許，蔥花500克，黃醬50克，精鹽25克，芝麻油1
小吃江米炸糕的做法詳細介紹所屬地區：北京小吃工藝：炸汆法江米面炸糕的制作：江米面、豆沙餡各1500克，糖桂花50克，油1000克（約耗300克），食鹼適量。江米面炸糕
北京小吃一品燒餅的做法詳細介紹所屬地區：北京小吃工藝：炸汆法一品燒餅的制作材料：面粉1000克，白糖300克，桂花20克，芝麻100克，核桃仁、青梅各25克，小蘇打粉
北京小吃銀絲卷的做法詳細介紹所屬地區：北京小吃工藝：蒸法銀絲卷的制作材料：面粉、面肥、白糖、油各100克，食鹼水適量。銀絲卷的介紹：銀絲卷以制作精細、面內包以銀絲縷縷
北京小吃盆糕的做法詳細介紹所屬地區：北京小吃工藝：蒸法盆糕的制作材料：江米1500克，白芸豆、大紅棗各600克，白糖250克，桂花適量。盆糕的介紹：過去北京的切糕鋪一
北京小吃芸豆卷的做法詳細介紹所屬地區：北京小吃工藝：蒸法芸豆卷的制作材料：大白芸豆500克，細豆沙餡250克，礬、鹼各少許。芸豆卷的介紹：芸豆卷的傳說與豌豆黃相近，但
北京小吃八寶飯的做法詳細介紹所屬地區：北京小吃工藝：蒸法八寶飯的制作材料：江米500克，蓮子100克，青梅、葡萄干、金糕各50克、核桃仁50克，小棗75克，瓜條、瓜仁
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北京小吃北京肉丁饅頭的做法詳細介紹所屬地區：北京小吃工藝：蒸法北京肉丁饅頭的制作材料：面粉500克，豬肉400克，冬筍、芝麻油、黃醬各50克，蔥末、姜末、味精各5克，
北京小吃北京燒賣的做法詳細介紹所屬地區：北京小吃 工藝：蒸法北京燒賣的制作材料：面粉1000克，牛羊肉、西葫蘆、蔥末各50克，黃醬100克，熟油75克，姜3克，精鹽10克，
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北京小吃三鮮燒賣的做法詳細介紹所屬地區：北京小吃工藝：蒸法三鮮燒賣的制作材料：面粉750克，豬肉未500克，海參150克，蝦仁100克，黃醬30克，醬油、芝麻油各50
