做法：凍 口味：甜味 難度：初級入門烹饪時間：<數小時主料：牛奶1袋 杏仁露1罐 輔料：瓊脂5克 蜂蜜適量 杏仁豆腐的做法天熱了，開烤箱的次數也少了許多。可想吃點甜點
做法：煮 口味：醬香味 難度：初級入門烹饪時間：<30分鐘主料：面條(標300克) 五花肉250克 輔料：黃瓜1根 黃豆100克 黃豆芽250克 醋適量 姜1小塊 料
做法：煮 口味：酸甜味 難度：新手嘗試烹饪時間：<數小時主料：烏梅7～8顆 山楂1杯 甘草5~6片 玫瑰茄10朵輔料：冰糖1杯 水3升 老北京酸梅湯的做法1.烏梅，山
做法：烤 口味：鹹鮮味 難度：初級入門烹饪時間：<30分鐘主料：烤肉200克 輔料：醬油適量 味精適量 香油適量 姜汁適量 白糖適量 北京烤肉的做法1.將肉剔除肉筋等
做法：烘焙 口味：甜味 難度：初級入門烹饪時間：<30分鐘主料：低筋面粉100克輔料：豬油(煉)50克 雞蛋15克 泡打粉0.6克 蘇打粉1克 杏仁粉20克 杏仁少許
做法：蒸 口味：甜味 難度：初中水平烹饪時間：<30分鐘主料：小麥面粉200克輔料：酵母(干)2克 棗(干)少許 食鹽1克 水100克 白糖20克 棗糕的做法1.面粉
做法：煮 口味：酸甜味 難度：新手嘗試烹饪時間：<15分鐘主料：草莓500克輔料：水適量 白砂糖適量 炒草莓的做法1.草莓去蒂，用鹽水浸泡10分鐘，洗淨2.將洗好的草
做法：蒸 口味：鹹鮮味 難度：初中水平烹饪時間：<30分鐘主料：自發粉360克輔料：豬肉餡260克 姜8克 料酒1湯匙 生抽2湯匙 老抽1湯匙 水235克 大蔥90克
做法：烤 口味：醬香味 難度：初中水平烹饪時間：<數小時主料：鴨1只輔料：蘋果1個 姜1小塊 可樂1罐 泡打粉1小勺 小蔥2根北京烤鴨的做法1.把鴨子解凍，去掉鴨P股
做法：蒸 口味：甜味 難度：初中水平烹饪時間：<15分鐘主料：糯米粉150克 黃豆100克 輔料：紫薯2個 白糖30克 豬油 30克紫薯驢打滾的做法驢打滾，是北京小吃
做法：炖 口味：甜味 難度：初級入門烹饪時間：<60分鐘主料：鴨梨5個 輔料：羅漢果1個 冰糖適量 姜適量 蜂蜜100毫升秋梨膏的做法1.准備材料2.秋梨洗淨削去外皮
做法：煎 口味：五香味 難度：初中水平烹饪時間：<15分鐘主料：瘦牛肉500克 小麥面粉300克 輔料：洋蔥1個 色拉油少許 姜適量 花椒適量 老抽適量 黃醬適量 五
北京小吃冰碗的做法詳細介紹所屬地區：北京小吃工藝：其他冰碗的制作材料：藕250克，鮮杏仁、核桃仁、蓮子各100克，菱角200克，荷葉1張，白糖250克。冰碗的特色：甜
北京小吃八寶茶湯的做法詳細介紹所屬地區：北京小吃工藝：其他八寶茶湯的制作材料：糜子面粉500克，山楂條、青紅絲、果脯、葡萄干各15克，核桃仁、瓜子仁、糖桂花各10克，
北京小吃西瓜酪的做法詳細介紹所屬地區：北京小吃工藝：其他西瓜酪的制作材料：西瓜1個（紅瓤），瓊脂15克，白糖300克。西瓜酪的介紹：西瓜酪是北京夏季應時小吃。尤其是在
北京小吃茶湯的做法詳細介紹所屬地區：北京小吃工藝：其他茶湯的制作材料：糜子米150克，紅糖、白糖各20克，桂花醬5克。茶湯的介紹：茶湯是北京著名而古老的小吃。早在50
北京小吃小豆涼糕的做法詳細介紹所屬地區：北京小吃工藝：其他小豆涼糕的制作材料：紅小豆500克，白糖350克，瓊脂20克，食鹼2克。小豆涼糕的特色：色澤醬紫，軟糯沙甜，
北京小吃北京油茶的做法詳細介紹所屬地區：北京小吃工藝：其他北京油茶的制作材料：面粉500克，白糖150克，桂花10克，芝麻仁25克，核桃仁10克，芝麻油50克。北京油
北京小吃芸豆餅的做法詳細介紹所屬地區：北京小吃工藝：其他芸豆餅的制作材料：大芸豆500克，花椒、精鹽各10克。芸豆餅的介紹：此餅是北京民間小吃，分為甜、鹹兩種：鹹者綿
做法：煮 口味：香辣味 難度：中級掌勺烹饪時間：<2小時主料：豬肚1個 豬大腸1000克 豬肺1個 小麥面粉500克 輔料：豆腐500克 酵母粉5克 食鹽25克 醋2
