做法：煮 口味：甜味主料：核桃(干)200克 輔料：棗(干)50克 粳米(標50克) 白糖200克核桃酪的做法1.將核桃仁用開水浸泡後剝去外皮，再用涼水洗淨。紅棗放在開水鍋
一品燒餅的做法一品燒餅的制作材料：面粉1000克，白糖300克，桂花20克，芝麻100克，核桃仁、青梅各25克，小蘇打粉適量，芝麻油25克，花生油2500克（約耗350克）
軟糖棗原料面粉、綿白糖、干面、碳酸鈉、饴糖、花生油、炸油、蜂蜜、玫瑰。軟糖棗掌故說明北京的傳統特色風味小吃。外形呈棗狀而得名，香甜松脆，具有較濃的甜玫瑰香味。軟糖棗制作方法
素卷圈的原料[面粉][水發粉條][芝麻醬][綠豆芽][韭菜][菠菜][蔥][胡椒粉][芝麻油][粉皮][甜面醬][姜][花生][油精][鹽][味精]素卷圈掌故說明素卷圈色澤
做法：其它工藝 口味：其它口味主料：小麥面粉500g輔料：精鹽5g 水300g 酵母 干 4g馬蹄燒餅的做法1.將所有干料拌勻，用放入鹽的水和成面團，蓋保鮮膜發酵20分鐘。
做法：其它工藝 口味：其它口味 准備時間：數小時主料：黃豆5g 花生5g 大米5g 和路雪綠10g 胡蘿卜10g 黑豆5g 輔料：水適量豆漿的做法1.黑豆適量。2.放入紅豆
做法：蒸 口味：鹹鮮味 難度：中級掌勺烹饪時間：<30分鐘主料：小麥面粉300克 牛肉餡100克 輔料：胡蘿卜1根 黑木耳5朵 食鹽1茶匙 蚝油1湯匙 香油1茶匙 胡
做法：蒸 口味：甜味 難度：初級入門烹饪時間：<60分鐘主料：綠豆面半斤 輔料：香油少許 白糖3兩老北京綠豆糕的做法1.綠豆面平攤在盤裡2.綠豆面不用加水，水開後上鍋
做法：蒸 口味：甜味 難度：中級掌勺烹饪時間：<30分鐘主料：黃米(面)200 輔料：黃豆粉適量 紅豆沙適量 水200克 紅糖適量驢打滾兒的做法1.將水倒入黃米面中，
做法：炒 口味：家常味 准備時間：10分鐘主料：黃醬2杯 甜面醬1杯 五花肉150克 輔料：料酒半杯 大蔥半根炸醬面的做法1.選四分肥六分瘦的去皮五花肉切小丁；蔥呢切蔥花；
做法：煮 口味：家常味 難度：初中水平烹饪時間：<15分鐘主料：黃豆110克 輔料：火腿適量 黑木耳適量 金針菜適量 香菇適量 荷蘭豆適量 澱粉適量 水1100毫升
做法：煮 口味：鹹鮮味 准備時間：15分鐘主料：豬肘1個 輔料：食鹽5克 冰糖5克 姜適量 料酒1勺 老抽1勺 黃醬(干)3勺 白酒1/2勺 大蔥適量 炖肉料1包醬肘子的做
做法：拌 口味：其它口味主料：麥芽糖30g 小麥面粉100g 芝麻10g 輔料：福臨門天適量 精鹽適量蜜三刀的做法1.准備好所有的原料2.先做面坯，在面粉中加入麥芽糖，水，
做法：炒 口味：甜味主料：小麥面粉300克 輔料：芝麻適量 白芝麻適量 核桃(干)適量 香油1勺 菜籽油2勺 紅糖適量油炒面的做法油炒面原料：面粉400克、蒙古奶油50克、
做法：煮 口味：甜味年糕的做法制作過程：1、年糕切成片。2、雙面都拍一下生粉。3、雞蛋打散，把拍好生粉的年糕放在雞蛋裡裹一下蛋液。4、平底鍋座油，把裹好蛋液的年糕放在平底鍋
做法：炸 口味：家常味主料：小麥面粉500克 輔料：泡打粉6克 雞蛋1個 水80克 食鹽5克豆漿油條的做法1.面粉裡加入鹽，泡打粉攪勻，加入雞蛋和水，水的量要慢慢加入。（各
做法：煎 口味：鹹鮮味 難度：初中水平烹饪時間：<30分鐘主料：豬肉餡適量 小麥面粉適量 輔料：雞蛋白(1個) 食鹽適量 雞精適量 姜適量 生抽適量 香油少許 大蔥適
做法：烘焙 口味：其它口味 難度：初中水平烹饪時間：<15分鐘主料：小麥面粉500克 輔料：芝麻(熟)65克 雞蛋白(2個) 食鹽10克 白糖155克 花椒粉10克
做法：烙 口味：麻醬味 難度：初中水平烹饪時間：<15分鐘主料：小麥面粉輔料：芝麻醬適量 酵母(干)適量 白芝麻適量 色拉油少許 食鹽適量麻醬燒餅的做法1.酵母溶於水
做法：炒 口味：甜味 難度：中級掌勺烹饪時間：<30分鐘主料：綠豆100克 紅豆沙適量 輔料：白砂糖50克 麥芽糖20克 麻油40克綠豆糕的做法1.綠豆提前一天浸泡2
