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靜安寺景區介紹

     編輯:上海著名景點

    靜安寺位於靜安區南京西路。相傳三國吳烏赤年間(238-251)創建,原名重元寺、重雲寺,唐代易名永泰禅院。北宋大中樣符元年(1008)始名靜安寺。原在吳淞江北岸,因江潮泛濫,危及寺基,南宋嘉定九年(1216年)移建蘆浦沸井浜畔(現為南京西路)。元、明以後,屢修屢圮,現存建築為清光緒六年( 1880年)重建。元人有所謂“靜安八景”,即赤烏碑、陳朝桧、講經台、蝦子潭、湧泉、綠雲洞、滬讀壘及蘆子渡,歷代題詠甚名,今均湮沒。湧泉即沸井,俗稱海眼,泉旁築石欄,四周有鐵柵,旁豎阿育王式石柱“梵幢”,題曰“天下第六泉”。寺內尚有“雲漢昭回之間”石刻,是南宋淳熙十年(1183年)光宗趙諄當太子時為學士錢良臣之藏書閣所題,閣毀後移於寺內。近年經過大修,重現古寺風貌。大雄寶殿、天王殿、三聖殿三座主要建築,雄偉壯觀。寺內還藏有八大山人名畫、文征明真跡《琵琶行》行草長卷及南宋淳熙十年(公元1183年)光宗趙當太子時為學士錢良臣所題“雲漢照國之閣”石刻等珍貴文物。現大雄寶殿中的釋迦牟尼玉佛像高3.90米,連蓮座總高5.4米,重11噸,用整塊玉石雕琢而成,堪稱中國之最。

住宿:
    佛家重視淨心,也崇尚素食。靜安寺裡有美味的素食。
    1、立雕、彩拼 
    壽星獻桃 雙鳥戲林 绶帶鳥 鯉魚龍門
    鳳凰 孔雀 绶帶鳥 龜鶴延齡
    2、冷盆涼菜 
    八仙聚會 丹頂仙鶴 針菇嫩芹 椰蓉桃仁 涼菜四珍  
    3、傳統大菜 
    橙釀蟹粉 魚躍鳥鳴 雙魚彩絲 冬盅黃金 滿載而歸
    金玉滿堂 燕窩蝦仁 龍鳳呈祥 植物四寶 清蒸元菜
    明珠猴頭 母子相會 鳳穿牡丹 松鼠黃魚 錦繡三絲
    排椒香菠 赤烏遺跡 三星聚會 龍舟竟渡 鐵板雞冠  
    4、點心  
    太極雙儀 蓮蓉酥 月宮白兔 紅心元寶 羅卜絲酥餅
    壽桃 刺猬酥 四喜餃 菊花酥 腰果酥餃
    花心餃 八寶飯 佛手 蝙蝠酥 桃酥餅
    黑洋酥 細沙酥 五仁酥 點心荟萃 香菇菜包
    5、湯、羹
    蟹粉銀絲 碧波白玉 柴把發菜 蓮蓬豆腐
    莼菜三絲 一品魚圓 一團和氣 臘八粥

交通:
    地鐵2號線、20、37、21、71

美食:
    靜安寺的素齋有數百年的歷史,古色古香。如「火燒赤壁」,在一大白瓷盆內盛有一碧綠的荷葉,荷葉上火焰熊熊,荷香陣陣。頃刻,火自熄滅,將荷葉揭開,下面是一栩栩如生的「甲魚」。「甲魚」的背殼由一特大厚冬菇制成,下面是冬筍、冬菇、金針等。又如「炸青梅」,用蘑菇作心,色青味鮮,香脆可口,居名出自《三國演義》中「望梅止渴」的故事。靜安寺素齋還以仿形仿味著稱,不僅形似,更求味似,達到了以假亂真的地步。
久負盛名的靜安寺素齋,門市供應素食、素面,每日供不應求。每年中秋,精制淨素月餅,成為饋贈親友佳品,深受海內外信眾歡迎。

    靜安寺素齋經過幾百的發展演變,已經形成了它自有的菜色品種,其中的精髓菜肴更是流傳至今,供人享用。靜安寺素齋的傳統大菜有橙釀蟹粉、魚躍鳥鳴、雙魚彩絲、冬盅黃金、滿載而歸、金玉滿堂、燕窩蝦仁、龍鳳呈祥、植物四寶、清蒸元菜、明珠猴頭、母子相會、鳳穿牡丹、松鼠黃魚、錦繡三絲、排椒香菠、赤烏遺跡、三星聚會、龍舟竟渡、鐵板雞冠。除此之外,還有20余種點心,它們分別是太極雙儀、蓮蓉酥、月宮白兔、紅心元寶、羅卜絲酥餅、壽桃、刺猬酥、四喜餃、菊花酥、腰果酥餃、花心餃、八寶飯、佛手、蝙蝠酥、桃酥餅、黑洋酥、細沙酥、五仁酥、點心荟萃、香菇菜包。湯、羹有八種,蟹粉銀絲、碧波白玉、柴把發菜、蓮蓬豆腐、莼菜三絲、一品魚圓、一團和氣、臘八粥。冷盤冷菜八仙聚會、丹頂仙鶴、針菇嫩芹、椰蓉桃仁、涼菜四珍。最後就是制作工藝精細,造型優美的立雕、彩拼,比如雙鳥戲林、壽星獻桃、绶帶鳥、鯉魚龍門、鳳凰、孔雀、龜鶴延齡等等。

    道道色香味俱全的素齋,是靜安寺素食文化的體現,佳肴帶給我們感官上的享受與滿足,而這些菜肴蘊含的佛教哲理也默默的影響了食者。

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