大排檔
推介的小菜包括有番茄豆腐大眼魚湯、涼瓜牛肉、紅燒大魚頭等等，每首小菜皆鑊氣十足。 盛記大排檔
地址：中環士丹利街82號
茶餐廳
當中以港式絲襪奶茶最為出名，另外一連串港式創作食品有奶茶冰、鹹檸檬汽水、煎餐腿三文治、冰鎮奶茶、粗粒花生醬厚多士、燒腩肉、燒鴨、餐蛋麵、撈丁。
蘭芳園
地址：中環結志街2號
電話：25443895(舊) / 28508683(新)
太興燒味
地址：九龍灣Mega Box 10/f 7號舖
電話：23590138
港式粉麵
粉麵是香港另一個特式，當中出名有豬雜麵和清湯牛腩麵
維記咖啡粉麵
地址：深水步福榮街62號及66號地下及北河街165-167號地下D號
電話：23876515
九記
地址：中環歌賦街21號地下
電話：2815 0123/ 2850 5967
小菜之皇
墨汁墨魚丸、吊桶春滑蛋、芋頭煮羔蟹、炸榴槤等菜式。另外一些傳統口味小菜如鰻魚炸飯、豉椒炸蜆、味蛋肉鬆浸時菜等等。
東寶小廚
地址：北角渣華道99號渣華道市政大廈/熟食中心2樓
電話：28809399
小菜王
地址：深水步石硤尾/福榮街交界
電話：27768380
街頭小吃
街頭小食完全體現香港的街頭文化，雞蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、生菜魚肉湯、炸豬大腸等、魚蛋
雞蛋仔
地址：北角琴行街
美味店
地址：水渠道30號
電話：21427468
鏞記酒家
香港人最愛燒味，眾多燒鵝之中以開業半過世紀的鏞記酒家聞名中外。
地址：香港中環威靈頓街32-40號 電話：2522 1624
竹昇雲吞麵
傳統雲吞是用豬肉、蝦肉、雲吞皮製成。
何洪記
地址：香港銅鑼灣霎東街2號
電話：2577 6558
劉森記
地址：九龍深水桂林街48號
電話：2386 3533
黃枝記
地址：香港中環威靈頓街15號B地下
電話：2869 1331
蓮香樓
香港一間有多年歷史平民化的茶樓，這裡仍保持用茶盅飲茶的特色，另外還推介很多酒樓少見的傳統點心、包括有豬肚燒賣、豬燒賣、雞球大包、魚肚紮、燒腩卷及淮山雞紮等等，種種點心都保存懷舊風味。
蓮香樓
地址：香港中環威靈頓街162號
電話：25444556
煎粉果連湯
有不少的點心是坊間少見，當中有煎粉果連湯、紫蘿火鴨批、蝦仁荷葉飯、淡水鮮蝦餃、蔥油叉燒角、欖仁生蹄糕等等。四度近乎失傳的名菜，包括有杏汁燉白肺、鷓鴣粥、燒雲腿鴿圃、古法咕嚕肉；
陸羽茶室
香港中環士丹利街24號
tel. 25235464
白灼九節蝦
今次歎名菜是尋找香港最出名的海鮮，講到海鮮不得不提流浮山，這裡是著名的海鮮集散地，很多剛捕獲的海鮮都可以在這裡找到。白灼九節蝦、油浸方利、白灼長爪瀨尿蝦、蝦膏炒飯及海龍皇湯。
海灣海鮮酒家
地址：新界流浮山正大街44號
電話：24721011
魚蛋牛丸
不得不提的是潮州魚蛋及牛丸亦是著名的食品，潮州四寶、魚餅當中有趣的知識及變化過程。
潮州魚蛋:
夏銘記麵家
地址：油麻地新填地街一五一號A地鋪
電話：2713 4323
樂園牛丸王
地址：旺角花園街11號地下
電話：23840496
避風塘炒辣蟹
至於本地辣菜必然首選避風塘炒辣蟹，因為這個菜式是香港獨有，每次辣的程度可以調較，如果你想要少辣就要事先聲明，否則未必人人都可以接受得到。
喜記避風塘炒辣蟹
地址：灣仔駱克道405-419號
蝦麵店
地址：灣仔蘭杜街2 號8 號舖
電話：2520 0268
法國名菜
立香港半個世紀以上的半島酒店餐廳Gaddi's的名菜，名菜有煙三文魚配黑魚子醬、傳統法國洋湯、香煎鵝肝配蘋果 西梅及黑加侖子汁、淡龍蝦咖喱、免翁牛柳配香檳及拔蘭地忌廉汁、吉地士特色甜品等等。另一間重新開業文華酒店的Pierre餐廳，這裡聞名的法式燒雞、雞胸肉配野菌及意式巴馬醬汁、雞腿肉配羅馬生菜沙律等名菜。
Gaddi's
尖沙咀梳士巴利道九半島酒店
文華酒店-Pierre餐廳
地址：香港干諾道中5號文華酒店
意大利名菜
香港最出名的意大利菜包括有，青瓜花伴巴馬火腿、特式燴鮮青口蜆肉伴茄子汁、傳統招牌幼麵伴海鮮、羅馬燴牛尾伴通粉、意式傳統燴牛仔膝伴紅花粉飯、蒜蓉欖油煮地中海蜆、脆炸水牛芝士, 銀魚柳包、焗意大利蛋配鮮蕃茄洋蔥、自家製意大利短扁身麵伴脆青瓜、紙包意大利紅衫魚伴鮮茄洋蔥及黑水欖。
帝苑酒店Sabatini
地址：九龍尖沙咀東部麼地道69號3/f
香格裡拉酒店Angelini
地址：九龍尖沙咀東部麼地道64號
分子料理
近日新興的西式料理，利用煮食材料的分子結構，變成你估計不到的樣貌呈現你的眼前，同時又保持材料的鮮味，包括有橘香生蠔伴鵝肝、西班牙火腿清湯配青魚子、Golden Caviar、Instant Noodle Soup等等。
文華酒店-The Krug Room
地址：香港干諾道中5號文華酒店
豉油西餐
用中式醬汁去烹調西餐，所以有豉油西餐一詞的出現，同時亦見証飲食文化的歷史。至於這裡的名菜當然是瑞士雞翼、燒乳鴿、干炒牛河及焗梳乎厘，現時很少的餐廳會做到當年豉油西餐的風味。
太平館
地址：油麻地茂林街19-21號
電話：2384 3385
扒餐大比拼
西式扒餐分別有English cut 7.5oz英式三片薄切、Lawry's cut 10oz特級燒牛肉切、Diamond Cut 16oz金百帝厚切等等，而港式黑椒牛扒、黑椒牛柳、黑椒T骨扒最出名。
Lawry's The Prime Rid
地址：銅鑼灣希慎道33號利園4樓
電話：29072218
金鳳
地址：旺角荔枝角道102號地下
電話： 23936054
