豬血糕是台灣最獨特的小吃之一，通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。小吃攤上販賣的豬血糕
鹽酥雞也叫做鹹酥雞，是台北最常見的一道小吃。做法就是將雞肉切成小塊裹面粉漿丟入油中炸的酥嫩然後撈出，可以直接食用也可以撒上胡椒粉、辣椒粉或者拌
甜不辣和天婦羅的共通之處在於都是用熱油炸魚漿混合物，不另外裹上澱粉漿。一般而言，油炸後再與蘿卜、豬血糕等其他食材一起水煮的吃法稱為甜不辣，或稱
圖片裡的就是鮮美的花枝羹，花枝也就是墨魚，因為台灣四面環海，所以海鮮很豐富而且美味，花枝又因為其嫩滑Q彈，成為台灣海鮮的代表性食材之一。台北的
大腸包小腸是台灣島的獨創美食，也被譽為“台灣國民小吃”！。其實他的外觀和熱狗有幾分相似，不過要將包裹著豬肉腸的面包換成糯米。簡單來說，就是將體
蚵仔煎絕對是台灣最有名的小吃之一了，你幾乎只能在台灣才能品嘗到它。蚵仔煎是以肥美多汁的鮮蚵（蚵仔為閩南語，其實就是牡蛎）加上雞蛋、茼蒿菜，再勾
鹵肉飯，也叫魯肉飯，是台灣最著名也最獨特的小吃，據說只有台灣本土的鹵肉飯才是最地道的。在台灣北部，也包括台北地區，鹵肉飯是在白飯上淋上碎豬肉和
芋圓是一道著名的台灣傳統甜點。先將芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，然後放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。如果加
雞排也許並不是一道難得一見的小吃，但是難得有像台灣一樣熱愛雞排的地方。甚至有部電影就叫做《雞排英雄》，可見整個台灣對雞排的感情。在台灣的大街小
牛肉面不僅僅是台北獨具一格的代表性美食，更作為一種飲食文化深深影響著台北。從2005年起台北市政府每年會舉辦一次“台北國際牛肉面節”，為人們挑
