去台灣的游客去台北基本都會去台北故宮,台北故宮存放著許多珍世奇寶,其中翠玉白菜以他的逼真度最為出名。然而在故宮隔壁的故宮晶華酒店,這裡的廚師以故宮的珍寶為原型,選取上好的原材料逼真的做出了一套“國寶宴”。
一樓大廳十分的寬敞明亮。
二樓包間。
國寶宴的菜單專門制作成奏折的樣子,在你翻閱菜單的時候給你一種當皇帝的感覺。
翠玉白菜:主廚選擇台灣中部的娃娃菜,取其心葉菜層,長約8-10公分。必須先經過火腿、雞湯入味,之後淋上干貝高湯醬汁熱食。對應的是故宮館藏的清翠玉白菜。
炫紋鼎佛跳牆:這是特別定制的仿古容器,是講雞鴨豬肉等材料裝在酒壇中烹制而成。仿制的是戰國的炫紋鼎。
白玉錦荔枝:用的是蘋果苦瓜做的食材,使用新鮮蝦仁打成泥鑲入蘋果苦瓜上面,炆熟後佐上特制上湯芡汁,吃起來帶有甜味。
肉形石:主廚使用上等的蹄髈肉,先用醬油、糖、蔥等調制的醬料入鍋鹵制約2小時,靜置冷卻後再以刀切、臨摹國寶肉形石。口感細致、油亮光滑,豐腴不油膩,汁多且入味。
元朝雲林鵝:它是將嫩鵝佐以蜂蜜、鹽、蔥椒等調料,用酒以及雞清湯清蒸而成,兼有雞的鮮醇和鴨的酥香。
香苗藏鳳袖:這道菜主廚現將雞翅三骨去二骨,再將蒸熟的糯米與火腿、香菜、干貝、蝦米拌炒後填入雞翅當中,封上醋和糖漿,然後風干之後入鍋油炸。成品皮酥金黃、內餡干香。
多寶閣:主廚取此件寶物之寓意,以層架式展現多款小吃。
鮮果毛公鼎:(連裝水果的盤子都這麼講究!!)以冰雕的方式還原毛公鼎的外觀,裝著餐後水果。
毛公鼎裡面裝著的是台灣最有名的牛肉面。
小食。
從故宮晶華吃完後出來就來到故宮拍拍夜景。。
時間早的話可以夜游故宮。在周五,周六故宮都是開放夜游的,為的就是避開白天擁擠的旅游團,自由行的你,可以把這裡安排在晚上哦~
晚安,台北。
tips:台北故宮位於台北市基隆河北岸士林區外雙溪,始建於1962年,1965年夏落成。為中國宮殿式建築,共4層,白牆綠瓦。院前廣場聳立由6根石柱組成的牌坊,氣勢宏偉,整座建築莊重典雅,富有民族特色。
台北故宮晶華位於台北市士林區至善路2段221號(故宮博物院內故宮晶華大樓)
“國寶宴”折合800元左右,需要提前預定。假如預算不夠的話,可以嘗試他家的小滿宴,制作和選材雖沒有“國寶宴”講究,但也算精致,性價比也非常高,折合人民幣160元左右。
去故宮看完後,再來故宮晶華吃“國寶宴”,做為吃貨的你,一定不能錯過。