淡水歷史悠久，也發展出多款多樣的飲食風貌。海鮮大餐是漁村不可少的一大佳肴；小吃方面，淡水魚丸、魚酥、鐵蛋、阿給等則最為脍炙人口。昔日討海的淡水人總把吃不完的魚加工，做成魚丸、魚酥以便保存，如今魚丸、魚酥早已是淡水出名的小吃咯。
1）老牌阿給
阿給是淡水鎮最有名的小吃，這個有點像人名的名稱來自日語“阿不拉給”﹐指的是油豆腐，將四方形的油豆腐﹐挖去中間的豆腐，填進炒過的粉絲，再用新鮮的魚漿封口蒸熟，食用時淋上甜辣醬以及老板獨特的醬汁﹐甜甜辣辣的非常美味。
2）阿婆鐵蛋
好多人在買，其實就是鹵蛋，就是鹵得超久，很小，比較有嚼頭
地址：淡水中正路135號之一
營業時間：09:00-22:00
3）碳烤臭豆腐
吃過了香炸、清蒸、麻辣臭豆腐，可能有朋友覺得既然蒸煮炸都有了，來點烤的如何，碳烤臭豆腐有別於傳統臭豆腐，它是將臭豆腐放入油鍋中，先以油炸至外表酥黃後，撈起瀝干油份，再以碳烤的方式並刷上獨特的醬料夾入自制的泡菜即可。
4）阿枝的店（酸梅湯）
沿著淡水老街到渡船頭，有著大大小小數十家酸梅湯，各有其特色和故事，其中有一家名為「阿枝的店」的飲料店，專賣古早味青草茶、苦茶和酸梅湯，老板娘阿枝 姊堅持賣自己敢喝的「良心」飲料，實在的做工和調味，讓她一賣就是十年光陰，還有不少外國人指名來這品嚐道地台灣味的飲料。
阿枝姊祖傳祕方調配的無糖古茶、無糖仙草茶一喝就回甘，還有古早味酸梅湯、檸檬愛玉冰，原汁原味就像媽媽自泡的飲料，可以安心品嚐。
一走出淡水捷運站就先看到這家最出名的甜甜圈專賣店
炎熱的天氣來杯冰涼的檸檬愛玉
拔絲地瓜、拔絲芋頭
天氣炎熱，巨無霸冰淇淋店生意火爆，9種口味，一支10元台幣，比上海便宜吧
淡水特產～魚酥、蝦酥
台灣古早味～大餅，台灣人結婚的時候女方會要求男方訂購大餅、小餅（也就是喜餅）分送給女方親朋好友，只有女方的親朋好友才有餅吃，如果你拿到的是大、小餅都有表示新娘對你特別重視或者是尊敬，而一般的好友就只有分送小餅。
