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基本信息
- 簡介：
- 築地市場自開業以來六十余年，一直是日本屈指可數的市場，特別是水產品號稱世界最大的規模。每天清晨的金槍魚拍賣吸引了無數游客前往。歷史悠久的魚市築地市場內部叫做“場內”，而附近350余家的商店街則被稱做場外市場。其魚市的歷史可以一直追溯到江戶時代，德川家康將軍為滿足江戶初期城市居民的菜籃，把大阪的漁民移到江戶灣作業，成了魚市的起點。漁民將魚納給幕府後，剩余的就在日本橋的魚市販賣，魚市發祥地的紀念碑至今還立在日本橋邊。用來解剖金槍魚的1米多長的廚刀，搬運魚用的手推車等都是只有在魚市才見得到的工具。同時魚市裡還有很多商品值得購買。鮮魚、鹹魚、干魚、貝類、各種海產、精肉、廚房用品和茶葉，樣樣都是嚴加篩選的上等品。 金槍魚拍賣每日凌晨的金槍魚拍賣則是在場內市場進行，每日凌晨開拍，對觀光客的數量限制也非常嚴格，一般上午去都已經結束了。品嘗海鮮美味從早上6點到10點之間是市場最熱鬧的時間。魚市裡很多商家很早就開門了，從煎蛋卷、海鮮燒烤、海鮮飯、壽司、刺身料理等，不妨在這裡品嘗鮮美的海鮮早餐。最有名的是700日元的“金槍魚飯”，新鮮的魚肉讓人回味無窮。市場內的幾家日式料理店都很熱門，比如專賣海鮮丼的仲家，1300日元-2000日元就可以點一份量大味美的海鮮飯，每天都會有很多游客前來排隊。想要品嘗壽司的話，可以前往壽司大或大和壽司，不過排隊的游客也是人潮洶湧。一般點一份壽司套餐大約3500日元，如果在市場外的壽司店，同等品質和份量的壽司可能需要上萬日元，因此性價比很高。還有把煮牛肉和咖哩汁一起盛在飯上這樣的特色風味。熙熙攘攘的市場裡，坐在飯館櫃台前享受美味，老江戶的風情十足。吃拉面外馬路上的井上拉面超級有名，清湯底的那種，肉好多片，大家都是排隊後站著吃的，很有日本特色，價格也很親民。此外築地市場玉子燒（煎雞蛋）名店——大定也是不可錯過。
- 開放時間：
- 周日和國定假日基本都是休市日，場內和場外大部分店鋪不營業。各料理店鋪基本從清晨開始營業，大部分到中午結束營業。
- 門票信息：
- 無需門票。
- 貼士：
- 1.一定要早點去築地市場，不管是金槍魚拍賣還是吃海鮮飯都一定要趕早。 2.築地市場營業時間需要特別注意，場外市場2016年休市日歷詳見：http://www.tsukiji.or.jp/walk/map/2015/12/15/pdf/tsukiji_calendar2016.pdf，除了周日和假日休市，其中紅框圈出的日子可能會有店鋪不營業；場內市場休市安排詳見：http://www.tsukijigourmet.or.jp/calender.htm，日歷中標上粉紅底的日期和周日休市，標藍色的日子表示雖然是周日但依然營業。由於市場搬遷，築地市場將於11月3日-6日間暫時休市。 3.關於場外市場的信息請參考頁面：http://www.tsukiji.or.jp/chinese/index.html。
- 到達方式：
- 公交：乘坐都營地下鐵大江戶線到築地市場站；東京地下鐵日比谷線到築地站下；都營地下鐵淺草線、東京地下鐵日比谷線到東銀座站下；東京地下鐵有樂町線到新富町站下。 其他交通：乘坐都營地下鐵大江戶線到築地市場站；東京地下鐵日比谷線到築地站下；都營地下鐵淺草線、東京地下鐵日比谷線到東銀座站下；東京地下鐵有樂町線到新富町站下。
- 網址：
- http://www.tsukiji-market.or.jp/
