澳門年俗,別有風情。 "謝灶"是澳門保存下來最傳統的中國年俗之一。臘月二十三日送灶神,澳門人謂之"謝灶"。澳門人給灶神按中國傳統也用灶糖,說是用糖糊灶神之嘴,免得其到玉帝面前說壞話。我在澳門花街的一澳門人家的灶頭見過一張聖誕老人像,奇怪的是,聖誕老人像邊貼著"上天言好事,回宅降吉祥"的聯兒。
澳門人過年是從臘月二十八開始的,臘月二十八日在粵語中諧言"易發",商家老板大都在這歲晚之時請員工吃"團年飯"以示財運亨通,吉祥如意。澳門的年味,從臘月二十八這天便能真切的感受到的。
除夕之夜,守歲和逛花市是澳門人辭舊迎新的兩件大事。守歲是打麻將,看電視,敘舊聊天,共享天倫之樂;大概受西方聖誕節和情人節的影響,年宵澳門人還爭相購買一些吉祥的花木迎接新春,現今已成了一個澳門年俗。澳門在年宵興辦花市,多是桃花,水仙、盆竹、盆桔,花開富貴,祝報平安,鮮花瑞木兆示著新年的美好前程。澳門的花市辦三天,這三天給奔波一年的澳門人無窮的慰藉。
春節這天,澳門人講究"利市","利市"就是紅包,這天老板見到員工,長輩見到晚輩,甚至已婚人見到未婚人都得"利市"。"利市"純脆是以示吉利。澳門人把大年初二叫作"開年"。習俗是要吃"開年"飯,這餐飯必備發菜、生菜、鯉魚,意在取其生財利路。從"開年"這天起,三天內澳門政府允許公務員"博彩"(賭博)。 "開年"過後,澳門又完全回到中國傳統春節習俗中,直至元宵佳節,也是煙節爆竹,玩龍舞獅,歡天喜地。
澳門春節:"祭灶"要供草
節日多,可以說是澳門的一個特點。澳門人既過中國傳統的節日,也過西方的一些節日,其中最熱鬧的要數中國的傳統節日:農歷春節。
距春節半個月的農歷臘月十六,澳門人稱為"小過年",從這天起,人們便開始為過年作准備,要"祭灶"、"掃年"、辦年貨、做節日食品等,各家各戶忙得不亦樂乎。
"祭灶",即祭"灶神",送灶王爺上天奏事。在祭灶供品中,甘蔗是一定要有的,據說是為了"甜嘴",讓灶王爺上天為自己家說好話;還要供奉被切成一段一段的稻草,這是馬的飼料,因為據說灶王爺是騎馬的,騎馬就一定要喂馬,喂馬就一定要馬料--澳門百姓想得真周到。
"掃年"是過年之前的大掃除,象征"除舊迎新"。在"掃年"當中,把家裡一些陳舊無用之物扔掉,象征把"晦氣"趕跑了,來年大吉大利。
農歷除夕之夜,各家都要吃"團圓飯",出門在外的家人都要盡量趕回家團聚。如果有人在外確實難以回家,在吃團圓飯時,家人也要給其留出一個位置,擺放一付碗筷,猶如其在座一般。
大年初一,待新年的鐘聲一響,人們就紛紛趕往媽祖閣等寺廟,以爭燒"頭柱香"。之後,還不忘順便點上一支"長壽香"帶回家,象征神氣到家,萬事如意。早晨,各家吃湯圓、年糕,象征家事圓滿,家人步步高升。午飯後,全家外出兜風、拜年。
澳門居民過年期間,還有一些禁忌,如大年初一不能掃地,不然會掃走"財氣";如果非掃地不可的話,也要由外向內掃,以象征聚財--這一點與中國內地許多地方的民俗是一樣的。
近年來,每逢農歷春節,澳門還舉行一連串賀歲活動,有粵曲演唱、戲劇表演、音樂會、展覽會、武術表演、花車巡游、舞獅子、玩龍燈等,以烘托新年氣氛。