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門頭溝櫻桃溝的櫻桃熟了

編輯：北京旅游攻略

門頭溝櫻桃溝的櫻桃熟了[牆根網]
櫻桃展示。高學雷攝　　

　　進入6月，門頭溝妙峰山腳下的櫻桃溝村異常忙碌而熱鬧。漫山遍野的翠綠遮不住櫻桃紅，遠看星星點點，近看連接成片，成熟的櫻桃像盞盞紅燈籠，把山村裝點得喜氣洋洋。果農們挎著小竹籃，一趟趟進出櫻桃園，摘滿一籃又一籃。

　　櫻桃溝地處山區，比起平原，這裡的櫻桃熟得晚。櫻桃溝土壤礦物質豐富，種植櫻桃已有300多年歷史，結出的果實色澤艷麗、味道甜美，被譽為“珍果”，清代一直是皇室貢品。這裡的氣候條件也得天獨厚，在冬季夜間，山上貼地的氣層逐漸變冷，沿山坡下滑，冷空氣在山谷匯集成“冷湖”，山谷暖空氣被迫抬升，在海拔270米至500米之間形成了相對溫暖的逆溫層，這是櫻桃樹生長的極佳地段。借著氣候優勢，上世紀90年代初，櫻桃溝村在荒山上大規模種植櫻桃樹，引進世界各地60多個優質品種，建成占地近千畝的櫻桃觀光采摘園。

　　櫻桃溝村是“北京最美鄉村”之一，連綿起伏的青山環抱中，矗立著一棟棟紅色、灰色的民居小樓，這些是村民們的住宅。櫻桃園的入口是一座雕梁畫棟的仿古門樓，園內滿目蔥茏、曲徑通幽，一片片櫻桃林被石砌的矮牆分割，隨著山勢逐級升高。林間點綴著亭台樓閣。青石路旁、月洞門內，一叢叢牡丹、月季開得正艷，茂密的爬山虎爬滿了粉牆，光是這滿眼風景已讓人陶醉。再看那一棵棵櫻桃樹，碧綠的枝葉間，累累果實在陽光下閃著誘人的光澤。紫黑色的叫“先鋒”，來自加拿大；黃中帶紅的是“那翁”，老家在德國；紫紅色的叫“大紫”，原產地在俄羅斯……這些櫻桃有的皮厚肉脆，有的皮薄肉嫩，口感都是甜美多汁。不過園子裡種植最廣、最受歡迎的要數“紅燈”，這種櫻桃顏色鮮紅、個大肉厚，讓人吃過就忘不了。

　　俗話說“櫻桃好吃樹難栽”，櫻桃樹從栽種到結果需要6年時間，而壽命也就20年左右。櫻桃溝的果農們像呵護嬰兒一樣呵護著櫻桃樹，給樹施的是羊糞、雞糞，每棵樹下都掛著一個小玻璃瓶，裝著用紅糖、白酒、食醋調配成的殺蟲劑。果農們摘櫻桃都輕手輕腳，竹制的果籃裡還墊了一層柔軟的毛巾，生怕磕碰了這些嬌嫩的果子。

　　告別櫻桃溝之前，別忘了到櫻桃山莊品嘗一下櫻桃酒。把櫻桃浸泡在白酒中一兩個月，酒的顏色漸漸呈現淡淡的琥珀色。這時飲用，櫻桃的清甜中和了白酒的辛辣，連不愛喝酒的人也能小酌幾杯，在撲鼻的果香與酒香中“酒不醉人人自醉”。（張汀）

　　王平鎮櫻桃采摘園

　　門頭溝王平鎮與妙峰山相距不遠、氣候相近，也是盛產山地櫻桃的地域。王平鎮櫻桃種植面積數千畝，價位適中，品質也屬上乘。這裡是京西古道上的要塞，歷史遺存豐富，櫻桃采摘之余，可以飽覽韭園市級民俗村的風物人情，漫步西風古道，探尋鬼谷文化，品嘗鮮香爽脆的韭園醬菜，亦可拜谒元曲大家馬致遠的故居。

　　韭園村采摘園

　　電話：61859464 61857608

　　價格：門票50元，采摘每斤約50元

　　自駕：蓮石路-109國道-下葦甸-王平鎮-韭園村

　　琨櫻谷山莊采摘園

　　電話：61858898 61857362

　　價格：門票100元，采摘150元/斤

　　自駕：蓮石路-109國道-下葦甸-王平鎮-潭王路-瓜草地風景區琨櫻谷山莊