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走進味覺和視覺雙重享受的黑天鵝甜品店

編輯：北京游記

黑天鵝蛋糕(安貞店)

本周二，和眾美食博友去安貞橋環球貿易中心東側的北京首家黑天鵝蛋糕甜品店參加新品品鑒會。這已經是我第三次參加黑天鵝的活動了，和這裡的甜品大師已經很熟悉了，所以感覺很親切，很舒服。這次活動還見到黑天鵝的總裁，著名的攝影師羅紅先生，聽了他和黑天鵝的故事，了解了他創辦黑天鵝的初衷，對這個品牌有了更深入的了解，而且借著這個機會見見圈子裡的老朋友，真好。前兩次的品鑒會主要品嘗黑天鵝的蛋糕，而這次來主要是嘗一下更誘人的冰激凌和巧克力，O(∩_∩)O~以前黑天鵝的銷售一直是在網上，這次開了實體店，可以讓大家看到誘人的實物來選擇，距離感拉近了，而且選擇的空間也更大了。

黑天鵝蛋糕(安貞店)

新店很豁亮，開闊，裡面的裝飾簡約但不簡單。導購小姐一個比一個漂亮，而且氣質都很好，還有素質，我們大家一致認為比空姐一點也不差。

黑天鵝蛋糕(安貞店)

展示櫃裡陳列的漂亮小西點，光從外型上看就已經很賞心悅目了，這些蛋糕我之前有吃過，口感、味道和創意都不錯。

黑天鵝蛋糕(安貞店)

簡愛是我很喜歡的一款蛋糕，我覺得很適合在女友過生日的時候當禮物送給她，很浪漫的感覺，現在這裡有袖珍版的簡愛了，更惹人喜歡了。

黑天鵝蛋糕(安貞店)

黑天鵝的經典蛋糕系列

黑天鵝蛋糕(安貞店)

大廚在介紹蛋糕的時候一再強調這些不是小鴨子，是小天鵝，哈哈~ 是不是超級萌嘞？

黑天鵝蛋糕(安貞店)

我怎麼把兩個壽桃拍得如此妩媚呢？哈哈

黑天鵝蛋糕(安貞店)

樹莓蛋糕

黑天鵝蛋糕(安貞店)

這是一款小天鵝的冰激凌蛋糕，裡面的內芯可以做香草和芒果口味的。在吃香草口味冰激凌的時候可以看到冰激凌裡細小的黑色小籽，做過烘焙的朋友都知道這是香草莢裡的香草籽，這說明這個冰激凌裡面放的不是香草香精，而是純天然的香草。芒果也是用純天然的原料制作的，吃的時候還能吃到芒果肉和果肉裡面的纖維，冰激凌的口感不甜，微酸，醇厚但是爽口，吃著很舒服。

黑天鵝蛋糕(安貞店)

這款嬌艷的玫瑰花也是冰激凌蛋糕，內芯可以做成和她很搭配的玫瑰花口味的冰激凌，也可以做成榴蓮味道的。這兩款口味各有千秋，都很好吃。玫瑰花的味道很美妙，好像其他牌子還沒有過玫瑰口味的冰激凌呢，所以值得一試。榴蓮的就更贊了，對於我這個開吃榴蓮制作的甜品的人來說，榴蓮味道的冰激凌簡直美妙得無以倫比，我一連吃了好幾杯。

黑天鵝蛋糕(安貞店)

這是黑天鵝冰激凌蛋糕裡很景點的一款，裡面是香草和巧克力兩種味道的。

黑天鵝蛋糕(安貞店)

上面這幾張圖片分別是香草味冰激凌、開心果冰激凌、草莓冰激凌、黑天鵝冰激凌蛋糕。仔細看香草冰激凌的時候是不是有看到細小的黑色籽籽，那就是香草籽；開心果味的冰激凌味道很醇厚，有點像以前吃過的花生醬冰激凌，不過這款又有著開心果的濃香；草莓的和之前說過的芒果味有點類似，偏酸，可以吃到大塊大塊的果肉，除此之外草莓口味的在仔細的品味下還能吃到酸奶的味道；黑天鵝冰激凌蛋糕裡面有兩種口味的冰激凌，香草和巧克力的，香草就不多說了，前面說過很多了，巧克力冰激凌吃到嘴裡第一感覺就是有點苦，很美妙的苦香味，不甜膩，很醇香。

黑天鵝蛋糕(安貞店)

除了冰激凌蛋糕，還可以在這裡買單球的冰激凌，或者冰激凌組合的甜品，單球的價格在35-45之間，買雙份會更優惠一些。冰激凌單品的口味有巧克力、芒果、草莓、開心果、香草、玫瑰這幾種味道，榴蓮味道的只有冰激凌蛋糕裡有，不單獨出售，聽甜品師說如果把榴蓮的和其他的放在一起會串味，哈哈

黑天鵝蛋糕(安貞店)

說了那麼多蛋糕和冰激凌了，接下來再說說這裡的另一特色，巧克力吧。這裡的甜品師根絕不同食材的特性搭配了很多不同口味和味覺享受的巧克力單品。她們不僅好吃而且很好看。

黑天鵝蛋糕(安貞店)

我們一共品嘗了五種各具特色的巧克力

黑天鵝蛋糕(安貞店)

這些巧克力中最後特點的要數這個烈焰紅唇，猜猜是什麼口味的呢？我剛去店裡的時候食尚小米和我開玩笑說：你猜這個紅唇的是什麼口味的，你要是猜得出我就送你一盒巧克力。我想了想說：是櫻桃的。他搖搖頭說：你肯定才不到，特偏！我隨口一說；不會是辣椒的吧？他瞪大了眼睛看著我說：你答對了。(不過，最後小米也沒給我巧克力，哼哼) 後來甜品師在介紹的時候說這款巧克力中加入了用四川鮮麻椒和辣椒熬得牛奶，味道除了甜、苦之外還有麻和辣，但是味道又不會掩蓋住巧克力的香氣，而是更加襯托出巧克力的香醇，很美妙的滋味。

黑天鵝蛋糕(安貞店)