去了幾次森林公園燒烤,覺得有必要總結一下經驗,以供朋友們參考: 共青森林公園的燒烤,肯定是家喻戶曉了。上海燒烤的地方就這麼幾個,除了半公開的幾個度假村,我所知道的公開的也就佘山和東方綠洲。
1.交通:
南門(嫩江路100號):萬體館坐旅游八號線 40元(含來回車票、公園門票) 102 路:嫩江碼頭--森林公園--民星路--翔殷路橋--蘭花村--五角場--國定路--政立路 西門(軍工路2000號,離燒烤點最近): 147路:江西北路--四川北路--海寧路--溧陽路--臨平北路--郵電新村--大連路--巴士一汽--同濟大學--國權路--國定路--五角場--蘭花村--中原路--包頭路--民星路--森林公園--陸丁巷--上柴廠 地鐵8號線在市光路下車出站以後打車(起步價)可到達.
2.門票: 相對佘山的40元的門票,東方綠洲的50元,共青的門票是最有性價比 公園門票:12元,40人以上打8折(每月10號免費) 燒烤區門票:1元 小凳子: 2元/把,押金10元 鐵網 :5元/塊 木材 :5元/打(建議不要買比較濕,難點燃) 一次性烤爐:35元=15元+管理費20元,有人說大潤發賣8.8元一盒 錫紙:5元/張 停車費:20元/天 小棚:4人45.50元,一個炭爐;含押金10元 中棚:6人60.50元,一個炭爐;含押金10元 大棚:10人101元,二個炭爐;含押金10元 超過2小時追加15元 /小時
3.准備: (1)食用油(660ML)OR 黃油 (2)木碳 (3)一次性材料:桌布、碗筷、錫紙、杯子、手套、竹簽、紙巾、自制油刷等 (4)調味品:孜然、五香、胡椒、甜面醬、口香糖、蜂密、檸檬 (5)雜物:小刀、打火機(如果你想鑽木取火的話,令當別論)報紙
4.點火: 首先承認,這是個技術活,燒烤的關鍵就在於火侯,火侯溫度控制的好,自然就有美味。點火時可先從較易點燃的報紙開始,再到木頭,最後使用木炭。當然現在有一種稱為“炭精”的東西可以方便的幫助點火(四粒裝的炭精家樂福報價5.10元)。在點火後需保持持續的空氣流動,多扇扇子。對於一些較大的烤爐,由於爐體相對較深則需要在初始階段加入較多的木材,使其熱源盡可能的離食物接近。當木材燃燒穩定後,就可以加入木炭了(3Kg的木炭家樂福報價15.90元),相比木頭,木炭是更好的材料,溫度高,時間長,產生的雜物較少。
5.食物: (1)熟食:荷美爾的小香腸,培根等肉類,最容易烤,面包電烤雞。不熟也沒有問題。 (2)蔬菜水果:玉米、香菇,甜椒、香焦、菠蘿、西瓜、草莓、蕃茄、梨、蘋果等。可以做餐後水果也可以現做沙拉,調節一下燒烤的口味和氣氛。 (3)生食:雞翅膀(提前腌制)、羊肉串、牛肉串、魚片、牛排、骨肉相連等(根據氣溫選擇冷藏OR提前去凍)雞心(內髒等可以少點,不容易熟,容易出事情) (4)茶水:茶和果汁為主比碳酸飲料健康。
P.S. (1)周末人多,必須10點前進燒烤區,不然肯定沒有燒考棚。 遇到下雨天更要早,通常准備好燒烤活動的人不會因為下雨而臨時取消,沒有燒烤棚肯定不能在野外燒烤(沒有遮雨的設備) 遇到好天氣,去晚了,沒有燒烤棚,不要氣餒,燒烤場會賣給你一次性的燒烤爐,借幾個小板凳到山上去烤,可以找個河邊風景漂亮的地方燒烤,別有風味,心情自然舒暢。
(2)交通不便,可以找個集中地(人民廣場)包一輛面的前往,可坐十人,價格自然不貴。
(3)電話:021-65740586?? 遺憾的是,燒烤區不接受預訂,必須本人到場。
(4)燒烤結束,還有更多樂趣等著大家:騎馬,劃船、彩彈射擊、享受大自然、游樂場的游藝項目不輸錦江樂園而且超級便宜!!一句話,一天玩不夠!!
(好吃呀)
(自給自足)