香港人喜歡夜生活，許多酒樓都開到很晚。
沒有吃過大連的海鮮，但在網上看到不少介紹，相信與香港的海鮮在品種上有很大的差別。
香港雖然靠海，但本身不出產海鮮，它的海鮮大多是從國外進口的。象我這次在港吃到的加拿大生蚝，可能是我在上海沒怎麼吃過海鮮，只吃過“小兒科”的扇貝，當服務員把象小臉盆大小的生蚝放在面前時，我著實嚇了一跳，手裡的刀叉都不知道如何切割這個大家伙。生蚝肉鮮美無比，加上與cheese一起烹調，奶油味十足。吃完一整個生蚝，我的胃被撐去一半空間，生蚝殼的形狀非常好看，殼上有絢目的黑色條紋，洗干淨放在桌上就是一件不用任何修飾的工藝品。可惜礙於情面（請我吃的親戚在一旁呢），我只能眼睜睜看著服務員把空殼收去。
魚翅本身無味，加在雞湯裡一起煮才會覺得它的美味，要是與象鼻蚌煮在一塊更加沒話說了。魚翅煮在湯裡的樣子有點象細粉，廣東一帶喜歡把魚翅煮得軟一些，而上海地區喜歡煮得硬一些。香港的魚翅相信煮得是偏軟的，我咬上去覺得有一股韌勁，放在嘴裡卻又化了。也許是魚翅的鮮美蓋住了象鼻蚌，我竟然沒能嘗出湯裡哪塊東西是象鼻蚌，白白可惜了這只蚌，作了魚翅的陪葬品了。
香港最著名的海鮮——石斑魚，在我看來也不過如此，可能味蕾已被加拿大生蚝與魚翅的鮮美所蓋住了，石斑魚在我嘴裡的味道與一般鲈魚的味道差不多。
沒能吃到大龍蝦和帝王蟹，不過肚子也撐不下了，總要留點遺憾，等我下次去香港補上吧。
我所接觸的香港人，有相當一部分金秋時節會專程趕到上海來吃大閘蟹，也有相當一部分對我埋怨說大閘蟹個小、黃少，怎麼及得上海蟹。個人口味不同，其實我也不怎麼很喜歡吃大閘蟹，光吃黃還可以，吃肉太麻煩了，還是吃海蟹爽。
沒有吃過大連的海鮮，但在網上看到不少介紹，相信與香港的海鮮在品種上有很大的差別。
香港雖然靠海，但本身不出產海鮮，它的海鮮大多是從國外進口的。象我這次在港吃到的加拿大生蚝，可能是我在上海沒怎麼吃過海鮮，只吃過“小兒科”的扇貝，當服務員把象小臉盆大小的生蚝放在面前時，我著實嚇了一跳，手裡的刀叉都不知道如何切割這個大家伙。生蚝肉鮮美無比，加上與cheese一起烹調，奶油味十足。吃完一整個生蚝，我的胃被撐去一半空間，生蚝殼的形狀非常好看，殼上有絢目的黑色條紋，洗干淨放在桌上就是一件不用任何修飾的工藝品。可惜礙於情面（請我吃的親戚在一旁呢），我只能眼睜睜看著服務員把空殼收去。
魚翅本身無味，加在雞湯裡一起煮才會覺得它的美味，要是與象鼻蚌煮在一塊更加沒話說了。魚翅煮在湯裡的樣子有點象細粉，廣東一帶喜歡把魚翅煮得軟一些，而上海地區喜歡煮得硬一些。香港的魚翅相信煮得是偏軟的，我咬上去覺得有一股韌勁，放在嘴裡卻又化了。也許是魚翅的鮮美蓋住了象鼻蚌，我竟然沒能嘗出湯裡哪塊東西是象鼻蚌，白白可惜了這只蚌，作了魚翅的陪葬品了。
香港最著名的海鮮——石斑魚，在我看來也不過如此，可能味蕾已被加拿大生蚝與魚翅的鮮美所蓋住了，石斑魚在我嘴裡的味道與一般鲈魚的味道差不多。
沒能吃到大龍蝦和帝王蟹，不過肚子也撐不下了，總要留點遺憾，等我下次去香港補上吧。
我所接觸的香港人，有相當一部分金秋時節會專程趕到上海來吃大閘蟹，也有相當一部分對我埋怨說大閘蟹個小、黃少，怎麼及得上海蟹。個人口味不同，其實我也不怎麼很喜歡吃大閘蟹，光吃黃還可以，吃肉太麻煩了，還是吃海蟹爽。
