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香港印象之三——美食篇

     編輯:香港旅游攻略

提及美食,總是讓我蠢蠢欲動,旅游的樂趣中,品嘗各類美味,於我來說絕對是極具誘惑力的一項。而香港,又是如此聞名的美食天堂,實在有“老鼠掉到米缸裡”的感覺。當然,銀子也是至關重要的問題,所以什麼山頂道的正宗西餐廳,海鮮坊的無敵海景大餐也就只能聽聽作罷了。好在充斥在大街小巷中無數的茶餐廳、甜品店,盡顯了香港的平民精神,讓我在口腹之歡與囊中羞澀之間達到了良好的平衡。這些店鋪的狹仄與簡陋起初還是很令人吃驚了一番,許多跟國內的大排檔水平也就差不多,客人卻總是滿滿當當,濟濟一堂,西裝革履的白領們與衣著隨意的街坊鄰居們,雜坐在一起,認真品位著口中的美味,而座位之間的空隙就連轉身都困難了。但就在這看似簡陋的鋪面中,總是藏龍臥虎,很多數十年的老字號,美食大賞金獎的獲得者,都跻身其中,即便是最為普通的的店面,進去後也往往令人有驚喜的發現。而味道嘛,自然是貨真價實,童叟無欺,讓人樂而忘返了。

·茶餐廳

我們的酒店處在灣仔的繁華地段,從駱克道到莊士敦道,再到春園街,遍布了形形色色的茶餐廳。隨意走入一家,煲仔飯、蓋澆飯、奶茶都很地道,份量十足,原料新鮮,吃得很是舒服。但最令人難忘的還是春園街上的景新咖喱小廚,循著網友的推薦,點了一份他們家招牌的咖喱豬扒套餐。說實在,開始並沒有報太大希望,一則對咖喱並不是很喜歡,吃一些總就覺得有些膩,而豬扒呢,學校食堂裡吃了十多年的大排,早就沒有了感覺,只是感於網上的盛情贊賞,權且試試吧。可是當一碗醇厚香濃的咖喱汁,一大碟鋪滿了黃燦燦豬扒,看不見飯的主食擺在面前時,頓時令人食欲大增。舀一勺咖喱汁,澆在豬扒上,一口咬下去,咖喱濃郁的芬芳帶些恰到好處的辣味,配上外脆裡嫩,新鮮多汁的豬扒,簡直是絕妙的組合,難得的享受。一陣功夫,一大碟豬扒飯,一碗咖喱濃汁,一份例湯,一盤小青菜,就被我風卷殘雲般一掃而光。長舒一口氣,心滿意足的走出來,才發覺真的好撐哦。

·許留山-滿記-糖潮,及義順

香港的甜品自然也是絕對不能錯過的,從遍布大街小巷的許留山,到現代時尚的滿記,還有經歷悠悠歲月的糖潮,以雙皮奶聞名的義順牛奶公司,都要慢慢體驗過來。香港的許留山非常平民化,隨處可見,店面不大,裝修樸素,很多人往往買上一杯就邊走邊喝了,和我們這邊的“茶風暴”似的。但是味道卻絕對不含糊,香醇悠遠,後味十足,令人回味良久。或許是由於材料的新鮮度吧,感覺味道比上海的許留山更為醇厚些。滿記走的是現代時尚的路,種類繁多,看得人眼花缭亂,讓人能夠有許多新的體驗。廣東道上的糖潮,聲名赫赫,吸引了很多人,經常要排隊等座。店面的規模較之一般甜品店大了許多,還經營各式餐點。裝修的古色古香,具有濃郁的傳統風情,格調不錯。下午逛街走累了,坐在裡面小憩一陣體驗體驗,還是有些意思的,點了兩樣小點,味道尚可,但也並不是很突出。義順雙皮奶有冷熱兩種口味,我比較喜歡冷的一些,口感更加潤滑些,可惜這次天氣太冷,吃完出來,寒風一吹,好一個透心涼啊。

·南丫島的海鮮大餐

除了西貢外,南丫島也是香港有名的吃海鮮的地方。索罟灣沿海岸一字排開數十家海鮮大排檔,據說以天虹最為出名,但價格也要貴些。我們隨意找了一家,在套餐的基礎上,加了點,一共四樣海鮮,一個湯,一份蔬菜,一份炒飯,三個人吃得很是惬意。這裡的海鮮不僅新鮮,個頭都比較大,肉質也非常厚實,口感很好。看見養在魚缸裡面的濑尿蝦,實在讓人驚詫,這個頭簡直要趕上龍蝦了嘛。還要值得一提的是那份蔬菜,菜單上寫的是本島青菜,感覺介於我們的生菜與杭白菜之間,清香碧綠,吃在口裡有一股甜絲絲的味道,實在好吃,也許是真正的無污染有機蔬菜的原因吧。

·粥與菠蘿黃油包

莊士敦道上的海皇粥店離我們住的酒店很近,因此就成了我們每晚宵夜的最佳選擇。深夜回來,喝上一碗滾燙的牛肉粥,魚片粥,妥貼舒服之極,然後施施然走回酒店,進入甜美的夢鄉。對於菠蘿黃油包,一直很好奇,從若干港劇中早就知道這是香港普羅大眾的至愛,但也知道不過就是面包加黃油而已,怎麼至於如此熱衷呢?在離開香港的最後一天,終於吃上了聞名已久的菠蘿黃油包,怎麼說呢,只能說相信人民大眾是沒有錯的。新鮮出爐的酥皮面包內加上冰冷的黃油,黃油就會被菠蘿包的熱力影響而溶化在包身的中間位置,包身會被溶化的黃油變成金黃色,松軟的面包加上黃油的香氣實在是絕佳的享受,在配上有些淡淡苦味的奶茶或咖啡,便成就了一頓令人難忘的早餐。

香港的印象至此可以暫告一段落了,前兩天翻到一本旅游雜志上寫《我愛上的香港》中有這樣一段話:

只要你曾經去過香港,此生你便會與它結緣,它的聲,它的色,它的形,它的味,它的林林總總,它的一切一切,你愛它,你怨它,你戀它,你恨它,你靠近它,你遠離它,可是無論如何,你忘不了它。

雖說寫的有些矯情,可也確實道出了些許心中對香港的感受。

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