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高雄美味特色菜推薦

     編輯:高雄旅游訊息

高雄木瓜牛奶介紹:
       南台灣因為地理條件與天候狀況,盛產多種的水果種類,其中木瓜就是很具代表性,而木瓜牛奶更是來高雄必喝的盛夏水果飲品,木瓜習慣多雨的特性,在夏天更是好吃,其甜度也會相對提升。用當地新鮮的木瓜搾汁,讓人回味再三。
推薦:六合夜市鄭老牌木瓜牛奶。招牌上滿滿都是名人的簽名,從政治人物到藝人,來過六合夜市的幾乎都喝過鄭老牌的木瓜牛奶,老板堅持古法熬制,喝起來有清香的木瓜味,濃而不膩,甜得恰到好處。
       地址:六合夜市近中山二路;營業:17:00~凌晨03:00;價格:木瓜牛奶40元。

鹽蒸蝦介紹:
       用胡椒鹽調味出來的鹽蒸蝦,肉質柔嫩鮮美, 雖然只是用鹽調味,但卻讓人越吃越上瘾!殼極軟,也可以一起吃下肚去哦!
推薦:新興區六合夜市第130號攤位,(六合二路及自立二路路口下)
      營業:17:00-06:00
      價格:每盤一百元。

海鮮粥介紹:
       高雄盛產海鮮,一碗八、九十元聽起來很貴的海鮮粥,但滿溢著北極甜蝦、蟹腳、小卷、蚵仔、蛤仔等多種海產,選料精、用料足,因為“貨鮮料多粥自美”,所以湯清味正,味道鮮美無比!
推薦:六合夜市與自立路口三角窗的海鮮粥,20多年的老字號,每天到碼頭直接進貨,新鮮又量足。
       營業:下午5點-凌晨4點
       價格:80元

香菇肉羹介紹:
       料好味鮮的香菇肉羹,是用富彈性的後腿瘦肉,及香菇、筍絲、蛋花、扁魚等調制而成,料好味鮮、香滑順口。肉羹純粹以精選的赤肉下去制作,大塊大塊的肉羹盛得滿滿一碗,份量十足。湯頭均勻的蛋花勾芡混合著香菜,雖然沒看到香菇的蹤影,味道卻全進到湯汁裡。濃郁的湯頭配上滑嫩的肉羹,讓人從心裡感到滿足。
       推薦:北港圓環香菇肉羹。成立至今約三十六年,目前由第二代負責接手經營,火侯控制相當重要,這就是時間累積出的經驗,很多熟客吃的就是這一種味道。
        地址:北港圓環附近

南部花生粽介紹:
        台式肉粽分為北部粽與南部粽。南部粽是將糯米與花生略為炒過,不加醬色,所包內餡有豬肉、紅蔥頭、栗子、豆干、芋頭等,再將包好的粽子以水蒸煮至糯米熟透,吃時蘸調味料因直接水煮且時間較長。而講究的花生粽,米粒非長糯米不用,粽葉是自嘉義梅山買來的特級桂竹葉,而花生更是從各地花生園特選的上品,松軟得恰到好處。
        推薦:菜粽李菜粽。是高雄市區的粽子老店,老板從包料到粽葉,都禀持一貫作法。
        地址:苓雅區成功一路159號 
        營業:06:00~16:00,周二休息。

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