不出國也能感受異國風，在府城台南的台南知事官邸，正是台南市日治磚造建築的代表。兩層樓高的巴洛克建築風格，前後都有拱廊，拱廊與拱柱的磚材外露，與其他塗上灰白泥的部分紅白相間。而室內的木造樓梯在扶手部分有細緻凋飾，窗簾與門簾的木罩亦有特別造型，富麗的裝飾和凋刻難得一見。
台南知事官邸兩層樓高的巴洛克建築風格
重現太子室的優雅與美好
曾作為日本總督南巡行館的台南知事官邸，至今已一百多年，是當時御用的「御泊所」，也是在日本時期磚造建築的重要地標。知事官邸一樓為「Focus in」以「我的美好時光」為主題進駐，精選最好的食材、上等的食品，並引進日本生活好物與台灣精緻工藝品，展現當代潮流與創新設計，另外，與書寫台南有成的作家王美霞合作，串連南方講堂教師工作坊，為小書店主題選書、舉辦讀書會，並不定期舉辦人文、藝術、音樂及教育講座，邀請知名講座及學校學生社團，推動知識官邸書房藝文講堂課程。
前後都有拱廊，拱廊與拱柱的磚材外露
御泊所重現當年太子室的空間擺設與佈置
而二樓「知識沙龍」由台灣藝術發展協會規劃，透過生活美學與文化展演，展出古董家具，並重現當年太子室的空間擺設與佈置，讓當年的「御泊所」，處處信手拈來都是藝術元素、歷史傳承。
漫步迴廊感受懷舊時光
衛民街地下道再現鳳凰城
梅花鹿鳯凰城藝術地下道
在衛民街地下道也煥然一新，由新台灣壁畫隊邀請張新丕老師以3D視覺藝術帶來嶄新的空間設計，圖像趣味呈現出知事官邸位於府城內唯一的自然溪流德慶溪的南岸高地，梅花鹿則是東西洋列強爭奪此地的豐沃象徵，以及從德慶溪畔的生態到講究風水地理的鳯凰築城規劃，以這些元素入畫更吸睛！
蘋果諾曼第麵包
布雷夫水果麵包天皇最愛
當年昭和天皇還是裕仁皇太子時曾到台灣，對台灣水果讚不絕口！為了展現古蹟迷人韻味，因此特別邀請冠軍麵包烘焙師楊世均，以水果為主題，融合知事官邸在地故事精緻呈現，推出以鳳梨、蘋果、芒果為主題的手感麵包。
冠軍麵包烘焙師楊世均從小受到中華一番漫畫的啟蒙，在第40屆國際技能競賽麵包職業組國手選拔當中嶄露頭角，並回到自己的家鄉台南關廟開設布雷夫麵包坊。布雷夫是brave勇氣的中文諧音，意味著實現夢想的勇氣，也期待旅客到知事官邸品嘗在地水果麵包之後，擁有更多美好回憶和勇氣！而館內的1900 café未來也將推出青木瓜炖飯以及水果套餐，透過品嘗在地好食材，感受當年皇族太子等級的台灣精緻飨宴！
台灣知事官邸迷人夜景
走訪太子懷舊路線之旅
台灣知事官邸還提供復古腳踏車租借服務，以知事官邸為出發點，徒步約一小時行程游憩週邊文化資產，除了知事官邸之外，還包含周邊黃家固園、原台南神學校校捨暨禮拜堂、東門城牆殘跡、東門教會及幼稚園、大東門城、台南長老教女學校本館暨講堂、台南一中禮拜堂、原台南廳長官邸，路線中處處充滿歷史故事與台南城市回憶，值得探訪與感受！
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