- 這道菜南北有差異，南台灣的姜絲大腸多加酸菜，源於閩南人的影響。這道客家名菜很酸，要做的好吃才口感彈牙又不失柔軟，大腸脆而不韌，飽含嚼勁，酸嗆適度。
到花蓮游玩，扁食是必吃的美食。花蓮有名的扁食店很多，但名氣最大的還屬“液香扁食”作為花蓮最富盛名的扁食專賣店，平日顧客絡繹不絕，每到假日更是人聲鼎沸。“液香扁食”的肉餡采用的是油脂較少、彈性較佳的豬大腿肉，口感鮮美有嚼勁。
台北閒逛尋找小浪漫 台北士林夜市是台北著名的夜市，也是台北人夜生活的好去處。夜市場景出現在很多電影中，記得《聽說》裡，男女主角逛夜市吃小吃，充滿了平凡的甜蜜。這個大型夜市以小吃與攤商為主，目前也成為大陸游客愛去的地方。
