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台北美食:穿街走巷,品台北風味

     編輯:台灣美食

  台北市內篇

東區

相對於西門、台北車站一帶的“西區”,“東區”泛指由捷運(地鐵)忠孝復興站延伸至市政府站周邊 的商圈,屬台北市中心最熱鬧繁華地段。這裡交通網絡完善,沿途皆有捷運直達。忠孝復興一帶百貨公司林立,各類特色小吃遍布其中;忠孝敦化好像百寶袋般,名 牌服飾旗艦店、個性小店、餐廳、珍珠奶茶街、大型書店等應有盡有;中山紀念館充滿學術氣息,紀念館、美術館紛陳,展示台灣獨有文化。此外,東區周邊更有清 粥小菜街及臨江街夜市,地道小吃選擇甚多,餐廳多營業至深夜或凌晨,是理想夜游場所。

TIPS:建議行程

東區范圍大,用上一整天也可能逛不完,故可重點出擊,按個人喜好編排行程,或用約一天半時間仔細游覽。以下三種特色之旅不妨一選。

休閒之旅(忠孝復興忠孝敦化)

Sogo三四味屋/村子口忠孝敦化一帶購物談話頭誠品書店忠孝敦化站離開

文化之旅(中山紀念館忠孝敦化)

京華城小巨蛋介雲軒中山紀念館美國冰淇淋文化館/克立瑪誠品書店京兆尹/黑橋牌忠孝敦化站離開

綜合之旅(中山紀念館忠孝復興)

中山紀念館+寧記/京華城+介雲軒/GaBee忠孝敦化購物十二燒/三四味屋/立吞/橋頭Sogo/京兆尹/黑橋牌誠品書店忠孝敦化站離開

特色推薦
穿街走巷,品嘗台北風情與風味
尚大娘水煎包

位於捷運忠孝復興站1號出口旁,店員當場擀面團及包餡,熱乎乎的水煎包非常受歡迎,每逢早上及傍晚時段,店前總是大排長龍。

秦家餅店

小小的餅店位於四維路小巷,每天手工制作山東食品,包括蔥油餅、韭菜盒、豆腐卷等,散文家梁實秋、舒國治等都曾贊揚其食品。

永康街

提起永康街,一般人未必知道它在哪裡,但說到鼎泰豐,游客十之八九都不會感到陌生。永康街是台北市著名美食街,本屬“福住裡”之內。日據時期,這一帶是 官員宿捨區(今麗水街,近師范大學),現仍有不少日式舊宅被保存下來。三四十年前,永康公園是小吃攤的聚集點,後來小攤移入店鋪,再加上其他餐廳進駐, “食街”范圍已擴散至附近大街小巷,成為饕客必到之地。

TISP:建議行程

來永康街通常只有一個目的:吃。因此在這區花一兩小時已足夠,還可兼游各站鄰近景點。以下兩種路線不妨一試。

日間午間路線

中正紀念堂徒步15分鐘永康街(午膳)乘公交車往東區或信義區/返回鄰近捷運站

午間夜間路線

中正紀念堂(東區/信義區)呂桑食堂/台電勵進餐廳/小隱私廚(晚膳)昭和町徒步10分鐘師大夜市

特色推薦

鼎泰豐

鼎泰豐本是油行,因生意漸差才改賣小籠包。由書法家於右任所寫的(鼎泰豐油行)招牌,現在仍懸掛於信義本店內。這裡的食物由中央廚房生產,只有小籠包被 安排在本店現場制作,味道雖未必令人一試難忘,但除了小籠包,蟹黃湯包、原盅土雞湯,以及限時、限量供應的小籠湯包都非常受歡迎,每逢中秋更特設蘇式月 餅,平日則有豆沙大包、芝麻酥餅、鮮肉子等禮盒供應。由於各式餃子、燒賣皆可點半客(小籠湯包除外),二人光顧便可多嘗幾款口味。

府城台南清蒸蝦仁肉丸

“府城”是台南市別稱,店內所賣的都是當地著名小吃,諸如蝦仁肉丸、碗、米糕之類,各家各戶制法相近,只是材料上稍有不同,而此店就以選料上乘見稱。以 蝦仁肉丸的外皮為例,市面上多選用地瓜粉或太白粉(生粉),做出透明度高的皮;這裡則用蓬萊米加水磨成米漿,蒸熟後雖呈米白色,但口感更為綿密幼滑。

台北近郊篇

淡水·八裡

淡水和八裡在台北縣西北方、淡水河兩岸。不同風格建築,見證了這個小漁港的殖民地歷史,其異國色彩也一直保存至今。如今,淡水由小漁港躍身為國際通商口 岸,現則成熱門觀光點,公明街與中正路有密集的餐廳和紀念品店,想享受寧靜也可到各觀景咖啡廳、河濱公園、金色水岸老街段、漁人碼頭及對岸的八裡,而聞名 的淡水落日景觀更不能錯過。

TIPS:建議行程

為欣賞日落,加上大部分商鋪約11∶00才陸續營業,建議中午到 達,用膳後再游覽至黃昏離開。假日到淡水勢必擁擠,若非刻意感受熱鬧氣氛,可選平日前往。游覽淡水前,可先到捷運淡水線沿線的景點,包括關渡站的關渡自然 公園(09-12)、圓山站的忠烈祠、台北故事館、士林站的“台北故宮博物院”、士林官邸;離開淡水後可到劍潭站士林夜市吃晚飯。具體如下。

關渡自然公園或其他捷運沿線景點淡水公明街、中正路渡船頭(乘船)至八裡/真理街淡江中學、阿給、紅毛城公交車漁人碼頭(賞日落)公交車中正路一帶(特產)乘捷運離開。

特色推薦

新建成

創於1959年,以傳統喜餅及酥餅聞名,當地新人也會專程前來訂餅,熱賣的有芝麻蛋黃大餅、沙琪瑪、蛋黃酥、酥皮咖喱肉餅等。糕餅每天新鮮制造,店方建議購買後5至7天內食用,以免變質。

公明街路邊小吃攤

淡水以小吃多聞名,售賣阿給、魚丸、魚酥等的店鋪多如牛毛,位於公明街(也稱商店街)的路邊攤檔,小吃更是五花八門,有烤鱿魚、炭烤臭豆腐、墨魚丸、蝦卷、鹽酥菇等,請暫且放下儀態,盡情邊走邊吃。

新竹

位於台灣西北部,昔日是平埔族“竹塹社番”聚居處,故舊稱“竹塹”,至1875年易名新竹,並設縣。新竹受地理影響,風勢特強,氣候干燥,故有“風城” 之稱,適合生產米粉。新竹屬古樸與現代交融的特色城市,不僅有城隍廟、東門城、護城河、火車站等百年古跡,也有十八尖山、新竹漁港、青草湖等自然景色。

TIPS:建議行程

新竹范圍甚廣,城隍廟、東門城、十八尖山等景點位處市內,薰衣草森林、小叮當科學游樂園、北埔老街等則遍布新竹縣各處,若行程緊湊,建議只到景點多而集中的新竹市游覽;如時間充裕,不妨安排兩日一夜行程,先到新竹縣較偏遠景點,晚上則留宿新竹市。

特色推薦

都城隍廟廟口小吃

新竹著名小吃區,位於東門街及中山路一帶,將城隍廟重重包圍,據稱日據時期已見雛型。區內約有50家小吃攤,多為老字號,供應新竹三大聞名小吃:炒米粉、貢丸湯及肉圓,其他還有潤餅、鱿魚羹、肉燥飯、蚵仔煎等,選擇多又便宜,不可不試。

北門街(又稱“北門大街“)老街

新竹最早開發的商業街,泛指由北門街54號延伸至北大路路段,距今有二百多年歷史,清代時這裡為從外進入竹塹城(新竹舊稱)必經之路。如今除保留經營數十載的傳統餅店、中藥店、手工藝店外,還有不少地道小吃店,是城隍廟小吃區以外的另一選擇。

新竹漁港

位於新竹市北區西北端,面對台灣海峽, 1991年啟用,面積超過90公頃,是新竹最具規模漁港。由於臨海漁產豐富,初以捕魚業最盛行,其後漁產量漸少,市政府遂將漁港發展為休閒觀光點,不僅設 娛樂漁船碼頭、運動公園、海邊長堤、風筝區等,更興建兩層高漁產品直銷中心,一樓鮮魚區專售各種魚類、貝殼類、刺身等海鮮,買後可自攜到二樓美食區請店方 烹調,即買即吃鮮味十足。新竹漁港的日落景致不比淡水漁人碼頭遜色。

摘自《台北旅游全攻略》

黃雅絲 梁敏菁 編著

中國人民大學出版社

2012年8月

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