到了冬天，出門在外想嘗美食的時候，首先就想到火鍋！大台北都會地區，就是隨處皆充斥著形形色色火鍋店的美食天堂。不一樣的火鍋新吃法、不同型態的店面推出的各式鍋類商品，都是您體驗火鍋的選擇，在此大台灣旅游網要帶著大台北都會的朋友們，一同尋覓不一樣的火鍋店面！
由台北中、永和地區，過中正橋到西門町，沿著重慶北路達圓環後站商圈，再沿著南京東路延伸的台北中山區一帶，讓我們一同尋覓有哪些冬天嘗火鍋的發燒好店，為冬天增添暖意，也幫您的五髒廟打打牙祭吧！
首先，在永和一帶，您除了可以選擇永和永貞路、福和路一帶吃到飽的火鍋店之外，隨著快炒店附帶的各式火鍋類，像是酸菜白肉鍋、菠蘿苦瓜雞、剝皮辣雞鍋、砂鍋魚頭、羊肉爐、枸杞紅燒鳗、何首烏雞鍋等，較屬於中式料理的火鍋類。
泰國料理餐廳的附屬鍋類商品，也值得您一試，像是帶有異國風味的香茅羊肉爐、泰式酸辣鍋、星洲沙嗲鍋等、及日本料理店依季節性推出的鮟鱇魚火鍋、與源自於中國大陸的澳門骨煲、沙蚬鍋、花雕雞鍋，都具有濃厚的異國風味！
中和一帶，您可以選擇火鍋新興吃法，中和四號公園附近中安街一帶的火鍋美食餐廳，除了傳統火鍋店面之外，御茶水餐廳獨創的蕃茄雞翅湯鍋、熹記石頭屋具各式風味的石鍋煲類，都是您體驗新口感的火鍋類店面！
注重養生的朋友們，則相當推薦中和連城路上的浣花草堂，則推出山藥養生煲、人蔘糯米雞鍋、蔘耆駝鳥肉鍋等一系列的養生鍋商品。
中、永和火鍋推薦店家整理：
中式火鍋：永和排骨林海鮮餐廳、永和竹林軒懷舊餐廳
異國火鍋：永和匯日本料理、永和泰御宮泰國料理、永和普吉島泰國料理、永和鼎上澳門骨煲
新式火鍋：中和御茶水餐廳、中和熹記石頭屋
養生火鍋：中和浣花草堂養生餐廳
