在台北時,想喝好茶有兩個好去處,一是產茶的貓空;二是賣茶的永康街。
貓空位於台北市東南角郊外,是木柵茶區東側的小溪谷。因為這裡是台灣盛產鐵觀音的地方,所以也成為喜歡品茶的台北人的後花園。貓空這個奇怪而卡哇伊的名字,源於閩南語“了康”。 貓空纜車 從貓空可以俯瞰台北 去貓空有幾大享受:乘坐從山底飛行到山頂的纜車;俯瞰整個台北市景;呼吸群山中的負離子;品嘗茶農親手栽種和烘焙的茶;飽餐農家菜。 貓空纜車站已經被hello kitty貓“占領”,車上、站裡到處能看到,滿眼粉粉,讓少女心得到釋放。乘坐著堪稱全球最便宜的纜車(50台幣單程),晃晃悠悠地掠過叢林和茶園,抵達貓空山頂,一出站門,在明媚的陽光中,放眼望去都是各種特色茶館咖啡館。如果你對茶只是一般愛好,大可在此選擇一家自己喜歡的館子坐下,看看風景喝喝茶,一天很快就過。 貓空纜車到處是可愛的hello+kitty和熊貓 貓空水晶纜車猶如騰雲駕霧 我是天天喝茶的人,同伴更是“茶癡”一枚,當然不甘心喝那些“普”茶,便搭公交小巴往山裡深入。在後山,看到一家農捨,門牌上寫著“采耕”,一位農民阿嫲抱著小嬰兒正在門廊裡踱步,顯然是茶農住家,一番攀談下來,果然她和丈夫兩人伺候著12畝茶園已經有20多年,賣的都是丈夫親自烘焙的農家茶。 不一會兒,男主人回來了。張水柳先生有些木讷,但談起茶來,滔滔不絕。2014年,他的賽茶在貓空拿到9個冠軍,根據農會的規定,可以賣到8000台幣/斤的身價。但張先生最鐘愛的,是自己種的有機茶,“有機茶肯定沒有賽茶掙錢,但賽茶追求香味十足,迎合城市人的口味,我的有機茶,味道不那麼香,但有味道。” 什麼叫“味道”?我們將茶次第喝來。果然,有機鐵觀音的味道,讓人印象深刻。俗話說“每個人心中各有一個莎士比亞”,品茶同樣是很主觀的感受。張先生的茶和我們之前在台北市區喝的相比,不加矯飾,頗有點粗犷,但喝完後回甘悠長,格外腳踏實地,猶如農人過日子,每一天都是平淡心。 “您的孩子也懂種茶嗎?” “他們哪裡肯吃這種苦!只是我們老夫妻耕作。可能過十幾二十年,台灣老一代茶農過了,都找不到人種茶。” 為什麼年輕人不肯種茶?我們旁敲側擊地計算出張先生的收入:即使優秀如他,茶園一年的收入不過350萬台幣左右(約70萬人民幣),天天早出晚歸、除草培苗,確實很少有年輕人願意吃這個苦了。 難道,百花齊放的台灣茶也將式微?輕松的旅程陡然多了一份沉重。 貓空纜車到處是可愛的hello+kitty和熊貓 而在永康街,品茶是另外一種形式。這裡喝不到農家茶,但出品穩定的茶葉還是很容易碰到。 喜歡時髦現代風格的游客,“喝茶天”色彩明快,還有各種精美茶具出售,這裡的茶特別香口,適合年輕人;“回留”是台北知名的茶館,裝修風潮有濃濃的日式茶道風,茶葉品質有保障,茶點精致可人,還提供全素的正餐。而大大小小的茶葉店,只要你坐下來,一邊跟主人聊天,一邊慢慢試茶,有的沒的閒聊,一兩個小時很快就滑過去了。 Tips 1、纜車分普通纜車和水晶纜車兩種,票價一致。後者與前者相比,車底是透明的有機塑料,纜車運行感覺整個人都在空中飛行,非常特別,但有恐高症者不宜選擇。同車旅客中就有一位恐高症女性,全程緊張萬分。 2、纜車站周一檢修不開,逢假日則延後檢修。去之前請在官網上了解運營實況,以免撲空。 3、水晶纜車比普通纜車數量少,因此總是大排長龍,不妨提前一天在官網上訂位。 4、要喝到真正的農家茶,一定要深入貓空山中,慢慢尋找,越是不起眼、甚至有些土氣的農捨,越有可能“執到寶”。 5、貓空農家菜館大同小異,特色菜包括燒酒麻油走地雞湯,當地土青菜,盡量找客旺、風景好的餐廳即可。 6、永康街有兩間小吃餐館聞名遐迩,一間是分店開到廣州的米其林一星餐廳“鼎泰豐”,以小籠包聞名,由上海菜脫胎而來;一間是“度小月”,以擔仔面、鹵肉飯聞名,主攻閩南台灣菜式。兩家都值得一試,但全天都需等位。