到了台灣不能不吃台菜,在台北吃台菜,最有名氣的是欣葉,但台北人認為雞家莊更勝一籌,有個說法,欣葉游客去吃的多,雞家莊大多是本地人去吃,所以,吃台菜我們首先去了雞家莊。地址在台北長春路55號,這是一家老牌台菜店,菜式和服務都很有傳統,他家的招牌特色是以雞為主的台菜。
我們點了三味雞、扁魚白菜、雞家豆腐、吻仔魚炒苋菜、 炸蚵仔卷、九層塔煎蛋和麻油雞。其中三味雞是招牌菜,由烏骨雞、熏土雞和白切油雞配自制腌菜組成,蘸不同的料汁配食。麻油雞是台灣名菜,雞湯中加入了麻油和特制的高粱酒,味道非常獨特,據說以前台灣女婦生小孩後都要食用麻油雞補身體。其他菜都是很家常的台菜,做的都很到位。雞家莊的米飯是浸在雞湯中燒制而成,非常香,據說還可以免費續碗。餐後店家免費送上的焦糖布丁和梅子汁,讓你感受到店家服務的熱情,保留下美味的回憶。
三味雞,到雞家莊一定要點的招牌菜。由烏骨雞、熏土雞和白切油雞配自制腌菜組成。熏雞蘸紅醬,烏骨雞配姜汁,油雞兩種調料混合。
扁魚白菜,好味家常。
這不是普通的白飯,雞飯。雞家莊的米飯是浸在雞湯中燒制而成,非常香,據說可以免費續碗。
雞家豆腐,雞家莊特色菜,香滑軟嫩,特別好吃。
吻仔魚炒苋菜
炸蚵仔卷
麻油雞,非常有名的一道台灣菜。雞湯中加入了麻油和高粱酒,味道很獨特。
九層塔煎蛋。
餐後免費送上的焦糖布丁和梅子汁,讓你感受到店家服務的熱情,保留下美味的回憶。
店裡的招貼之一,推薦清淡開胃的特色菜。