實話實說，比起天龍國台北或中南部美食之境，桃園、中坜地區一但過了晚餐時間，想找好料實在不簡單，為了避免桃園夜貓每次都只能叫麥當當歡樂送，或在超商裡，對著飯糰三明治發呆，我們整理了5家位在桃園的萬惡宵夜！有俗又大碗的傳統小吃、馄饨、赤肉羹，還有每天深夜出沒，只賣2.5小時的烤肉串，以及吃了會讓人感動的杏仁茶與糕點小舖，桃園的宵夜美食暖心又胃。
#1 The Fire 著火美式炭烤牛排
通常我們在攤位上吃的大塊厚切牛排，多是淋上大量的黑胡椒醬或蘑菰醬汁等，固然是替牛肉提味不少，但想很難吃出牛排本身的原味，位在桃園新埔六街上，桃園藝文公園旁有個攤位，完全顛覆我們對路邊攤牛排的想像！
吃牛排，就是要粗犷豪爽的大口吃，選用U.S. Choice等級牛肉，以炙火炭烤，完整鎖住牛排的原汁原味，肉塊上有清晰的烤痕，沒有醬料調味，僅使用黑胡椒跟玫瑰鹽提味，嚼起來還有炭火香，不使用醬料的作法實在有點大膽，不過從2011年開業以來，著火美式炭烤牛排廣受顧客歡迎，才剛開門就大排長龍了...提供了原味炭火肩胛牛排、紐約客、沙朗、帶骨牛小排、豬排與雞排，NT.150~290元之間，想吃嫩吃韌都可以自己選擇。
ADD：桃園市新埔六街156號旁
TIME：17:30~24:00
#2 天品排骨酥
桃園夜貓多，但真正營業到半夜兩三點的店家卻少之又少，位在中正路上的「天品排骨酥」是桃園少見24小時營業的小吃店，也是在地人專屬的深夜食堂，全天候供應排骨酥、麵類、米糕、碗粿等台灣傳統小吃。
其中當然要品嘗他們的招牌排骨酥湯，芋頭、冬瓜、苦瓜與菜頭四種口味任君挑選，統統均一價NT.50元，他們的排骨酥是先用特製醃料將排骨醃得入味，再裹粉酥炸，再搭配各種配料放進小型白鐵碗，接著進蒸籠蒸煮，出爐時蒸氣騰騰，原汁原味全鎖在湯頭裡，我們尤其推薦芋頭排骨酥，如果想吃飽一點，可以加入油麵、白麵、冬粉、米粉等等，變身成排骨酥麵，超滿足！
ADD：桃園市中正路479號
TEL：03-333-5827
TIME：24小時不打烊
#3 宋伯烤肉
什麽！？也太囂張了！一天才營業2.5小時又多一點點，習慣早睡的人還要特地撐著不睡，才有機會吃到，就算難搞大家還是心甘情願搶著排隊，因為俗又好吃才敢囂張啦！宋伯烤肉令夜貓饕客超死忠的秘訣在於他的獨家秘方醬汁，純手工提煉，香醇又不重鹹，一般一串10元烤肉攤，為了省時、省錢，一桶烤肉醬就刷到底，宋伯的烤肉可以吃到特殊的醬香以及炭烤味，無論是豆干、糯米腸、米血糕、花枝丸，還是已經微微滷過的雞翅、雞腿、鴨翅、七裡香，入口後都還能品味到食材本身的原味，這就是宋伯的厲害之處！不過宋伯就是這麽有個性，你太早沒得吃、晚來又可能吃不到，建議一定要先打電話預約，不過就算預約了也至少得等上1小時才能取件...宋伯等你來挑戰噢！
ADD：桃園市蘆竹區忠孝東路16號
TEL：0911-204-620
TIME：22:50~1:30，星期日公休
#3 浙江馄饨大王
號稱有百年歷史的浙江馄饨大王，是否真的營業百年我們不可考，不過浙江馄饨大王確實是許多桃園人從小吃到大的小吃店，雖然店名叫馄饨大王不過它徹頭徹尾就是一家早餐店啊！除了馄饨、滷肉飯、麵食以外，還供應小籠包、鮮肉包、豆沙酥餅、蘿卜絲餅、燒餅油條、甜鹹豆漿等早餐店經典美食，不少網友建議focus在早餐料理絕對不會後悔，每天現桿現包的鮮肉包，外皮走扎實有嚼勁的路線，餡料飽滿，小籠包也走飽實路線，沾醬油醋吃更有味！ 他們的酥餅不是用烤的噢！全是下油鍋炸，有芋頭、豆沙、蘿卜絲餅三種口味，統統NT.20元，表皮酥脆但不油膩，豆沙綿密香甜而不會膩，因為油炸的關係口感反而有種濕潤感，不會過乾，是馄饨大王的必點料理啊！（嗯？那馄饨呢？）
ADD：桃園縣桃園市民族路120號
TEL：03-332-0873
TIME：3:00~13:30
#4 杏腐舖
有別於吃足飽的宵夜，夜深人靜時有時候不想吃太飽，只想吃點小點心來暖心暖胃，位在桃園興一節寧靜的小巷裡，有間充滿香氣的小攤位，在黑暗的街道上閃著暖暖光亮，這家「杏腐舖」專賣傳統杏仁茶再搭配上其他手工糕點，像是黑糖糕、紅豆糕、芋頭糕、抹茶糕等還有杏仁奶酪、杏仁冰，也可以吃最經典的搭配油條加杏仁茶。
無論是杏仁茶還是糕點全是老闆娘手工熬煮、研磨，不加香料、不添加色素，完全純天然！
很多人怕杏仁味，不過有別於一般市場刺鼻的杏仁粉，老闆娘的杏仁茶是手工研磨，全是原汁原渣，堅持不過濾（因為膳食纖維有助於腸胃臑動），因此每一碗杏仁茶都是濃郁口感，香氣卻是相當溫和，曾被杏仁粉嚇怕的朋友可以嘗試看看，而糕點軟Ｑ有彈性，帶有食材香氣也不會過甜，配著杏仁茶暖暖胃最絕配！說到溫暖，這家店的誕生其實是源自於老闆娘對孩子的愛，因為兩個孩子支氣管不太好，過去常自己熬煮杏仁茶給他們喝，因此自己手工研磨熬煮，健康又美味，直到有天丈夫說不如開家小攤子吧！杏腐舖的幸福味，也就開始慢慢傳遞給每一位來訪的客人。
ADD：桃園市桃園區興一街64號
TEL：0963-521-571
TIME：星期一17:00~23:00；星期二21:00~24:00，星期日公休
#5 現做赤肉羹
赤肉羹NT.30元！赤肉羹NT.30元！赤肉羹NT.30元！台北哪裡找得到30塊的赤肉羹啦！？「現做赤肉羹」供應的料理單價都在NT.25元~NT.30元，絕對是月光族或是窮學生的好朋友，價錢很低調但餐點很澎拜，赤肉羹的湯頭走台南路線，帶有一咪咪甜味，肉羹則是毫不手軟的大方給，瘦肉外裹魚漿，食材都相當實在，每口咬下都是肉的鮮甜，可以搭配一碗滷肉飯，肥瘦肉搭配得宜，滷汁則帶有五香八角的香氣，也是店裡的人氣料理，24小時全年無休，口袋空空想吃好料，就來這裡吧！
ADD：桃園市中正路698號
TEL：03-3589-970
TIME：24 小時全年無休
今晚，你點哪一道？
