豆干：
大溪豆干是眾所周知的大溪特產，黑豆干尤具代表，其源於四代相傳、迄今已逾70年的黃日香，其開業始祖黃屋監於豆干易馊壞，遂發明以焦糖染色的黑豆干，延長其保存期限。黑豆干好吃的秘訣，在於研磨豆漿時即混入香料，使豆干內外皆香氣十足，尤其鹵後放涼再食用，滋味更佳。大溪的大房豆干, 黃大目豆干, 萬裡香豆干 (這三家是老店)
地瓜餅：
地瓜餅為大溪的另一項土產，昔日大溪人以地瓜蒸熟後搗成泥狀，與紅糖、糯米粉拌勻，裹上薄薄的面 地瓜餅皮，烘焙成顏色與形狀都像滿月的地瓜餅，既是大溪人中秋節少不了的應景食品，亦是平日生活的可口小點。好吃的地瓜餅內餡Q軟、甜而不膩、皮薄而不硬，但因地瓜餡不耐久放，得每日現做，故新鮮是品賞地瓜餅的第一要素。大溪鎮上的大小糕餅鋪幾乎都有販售地瓜餅，惟以百年老店的合珍香及永珍香、振馨軒較知名；此外，以槟榔心芋頭所做的芋頭餅、白豆沙餅、咖哩餅也值得一試。
除了豆干與地瓜餅，傳承四代的百年油飯、人情味十足的裡長嬷碗粿、野味大全的腹中補食班，和喚起童年美味的正豐米麸、賴媽媽豆花等，都是兜游大溪時，令人難忘的好滋味。
龍潭花生軟糖：
滿庭香為龍潭花生軟糖的創始店，鑒於硬式花生糖不受老人與小孩的歡迎，於是以麥牙糖作底創造出花生軟糖；而由於麥芽多白糖少，因此較不粘牙。口味上，除了原味外，尚添加了姜汁、椰味、茶香、海苔、香菜等，甚至深受年輕人喜愛的巧克力，也成為新一代產品的主角。除了滿庭香，其第二代所經營的龍情、龍香等名號，不僅傳承了老店的風味，在包裝與店面方面更趨新潮，為龍潭花生軟糖注入新血。此外還有龍情花生軟糖 地址：桃園縣龍潭鄉龍元路164號 (龍潭觀光大池正對面) ；知味花生糖 地址：桃園縣龍潭鄉中豐路2號
金河冬粉丸：
30多年的老字號，湯頭以中藥、香料、蝦米、扁魚制成的獨門沙茶醬調味，讓自制的魚丸更有味道，而店中無論是魚丸餡、瓜子肉、鹵肉，都是用黑豬肉現鹵現做，而且都是上肉，絕不油膩；此外，台南來的鹽水南洋魚，是以鹹水魚場養殖，沒有土腥味，肉質細致，再以客式豆醬清蒸，風味獨具。
陳記小吃：
平鎮市忠貞裡為一處滇緬移民的眷村，在忠貞市場附近即有多家雲南小吃店，提供道地滇面美食，其中尤以店齡40年的陳記小吃，最能保有雲南原味。店裡的米干、米線、豌豆粉皆為雲南家常小吃，米干及米線均為純在來米做成，口感有如客家飯條，豌豆粉則是將豌豆磨成粉，蒸熟放涼後自然結成凍狀，滑潤爽口，而以草果、花椒、芫萎子等香料制成的醬料更是少不了，若再加上酸辣的雲南泡菜，風味更佳。
此外還有：
拉拉山的水密桃
復興鄉的綠竹筍
角板山區的香菇
龍潭的龍泉茶、美人茶、辣豆瓣醬
