春節是中國民間最隆重、最熱鬧的一個傳統節日。但是隨著生活節奏的逐步加快,過年對越來越多的人意味的是年底獎金,是較長的假期。兒時期盼的穿新衣、吃年夜飯、放鞭炮似乎都變成了走過場。不禁感歎,傳統中國的年味哪去了?
年味之牡丹江
北國風光,千裡冰封,天氣雖然寒冷卻擋不住人們過大年的熱鬧氣氛。被譽為“東北大森林之口”的林口縣從初一到十五,每家每戶都要掛上紅燈籠,一直亮堂著的紅燈籠將雪地裝點得倍有過年的氣氛,如果從高處看,整個村莊如渾身散發著火熱的感情,零下40℃的氣溫絲毫也不覺得寒冷。孩子們則要拎著紅燈籠到鄰居家或是親戚朋友家串門,能收獲大利是。外面一派白茫茫,孩子們提著大紅燈籠,打扮得色彩斑斓、奔走在夜色流光裡,有一種溫暖滿溢出來。
紅燈籠將雪地裝點得倍有過年的氣氛
大年三十的年夜飯,一般都是從傍晚開始,吃完了也不撤宴,大家一直“圍爐”、唠嗑,這也是取“年年有余”的意頭。
漢子們喝喝小酒,姑娘們多數是在忙乎餃子的事情。都是現包的餃子,面是從那天早上就開始發的,擀皮、做餡,一直要延續到凌晨正點的時候。
年味之黔東南
鎮遠自古以來就“滇楚鎖鑰、黔東門戶”之稱。由於地理位置的特殊,早在明清時期就衍生為政治、軍事、商業、文化中心,長期以來,中原文化、地方民族文化、域外各國文化在這裡相互滲透、交融。可以說鎮遠是個集多民族文化融合的聖地,而春節正好讓這種文化表現到極致。
鎮遠古城夜色闌珊
春節前夕的鎮遠古城,早已有著籌備過年的濃厚氛圍。鎮遠人早在年前一個月就開始籌辦必需的酒類和食物。
按慣例,除夕宴用酒講究,均為鎮遠當地生產的青酒、青溪玉液、青酒人家、舞陽河等系列清醇爽口、濃香四溢的馳名好酒或是家庭作坊自釀的優質高粱酒、包谷燒和陳年米酒。食物主要用殺年豬後精選的新鮮豬肉及小腸拌勻多種調料,制作成煙熏火燎的腌肉、香腸,用生血、水豆腐混合做成烘烤的血豆腐。這幾種傳統食品色澤紅亮、香氣撲鼻,鹹淡適宜,味道可口,是除夕家宴的必備佳肴。打糯米粑、浪盤子粉、捏灰水粑、發糯米甜酒,均屬地方特色便食,過年前後都可隨意食用。其它需備的雞、鴨、魚、肉及各類蔬菜也一應購齊。
另外,玩龍燈是鎮遠人過年最為熱鬧的一項活動,一直要持續到正月十五,古城百姓每年春節期間都要自發組織舉辦包括玩龍燈、舞獅子等大型民間藝術活動,一到夜晚整個古鎮被燈光映得火紅。
年味之陝北
位於黃土高原的榆林有著燦爛的民俗文化,這裡至今仍保留著古老而濃郁的傳統習俗。春節期間是黃土地民俗文化集中表現的時節,正月十五年俗活動達到高潮。無論這些年俗有多麼古老,程序有多麼繁雜,但這片黃土地上的老老少少還是願意年復一年地重溫、上演。因為,這是他們總忘不了這片土地給他們帶來的豐收、吉祥和安康。過年,是他們一年中最歡欣的時刻。
歡慶春節
過年每天有不同的講究:初一不出門,初二走親戚、回娘家,初三起秧歌、鬧紅火。初三這一天,村裡的秧歌隊“閃亮登場”,小伙子們白羊肚手巾扎在頭上,腰中挎著柳木鼓,神采飛揚,威武神氣,那種打扮會讓人想起在央視《星光大道》節目中走紅的民間歌手阿寶。隨著铳炮響起,秧歌隊先拜廟、敬神、娛神,然後就是“沿門子”秧歌拜年。榆林的各個集鎮、縣城每年一度的秧歌匯演,是最熱鬧的,將春節推向高潮。各鄉各村選送的秧歌、腰鼓、社火使集鎮、縣城的大街小巷被人塞得滿滿的,萬人空巷,人流如潮。文場子、武場子、劃旱船、放竹馬、扭秧歌、踩高跷、唱道情,唢吶聲吹得人如癡如醉,放眼望去,人山人海,從街這邊擠到街那邊,有的孩子還騎在了大人的脖子上,一樣看得津津有味。
年味之粵西
年例,在粵西地區比較盛行,尤其在電白、化州、高州等地,都有此習俗,具體到每個鄉村,時間與細節稍有不同。電白的鄉村從農歷正月初一到農歷十二月三十都有過年例,在村裡有各種各樣的“游神”、舞龍、做大戲、“鬼仔戲”等活動,更有就是到各家各戶裡美食一餐。
粵西地區有過年例的習俗
每逢年例,每家每戶都會准備上一桌又一桌的美味佳肴,不管是任何時候有客人“駕到”,都保證能吃上美美的大餐;而特別的是,客人的“成分”不拘,只要能上門的都是客,甚至“客人”還能帶上朋友,一起撮一頓。客人上門,無需帶上禮物,帶有手信的反倒會被主人“責怪”。吃年例,以客多為榮耀,那是意味著人緣好;以菜肴多為榮,表示家業興旺。
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