暢談柳溝
柳溝村位於延慶縣城東南方向，搜索提示欄鍵入“柳溝”詞條，滿頁的話題都是柳溝的豆腐宴。可又有誰知道脫去“豆腐宴”這件繁華的現代鄉土外衣，柳溝其實算是一座小型的歷史古城。故邊長城自八達嶺迤逦而來，穿村而過，乃在柳溝建成要塞，也曾經牆厚城高，雉堞森森。
只是現如今，因了歲月的緣故，朝代更迭，運動頻仍，當年也算煌煌落落的邊城——“似這般都付於斷井頹垣”——在村裡遺留些夯土牆基，散落些破磚裂石，仿佛一部古老戲劇腳本的散頁殘篇。
鳳凰古城
村子在明清時期為邊塞屯兵重地，也是長城關隘，村裡至今留下些故牆、城門和古廟等遺跡，但毀損得很厲害。據說古城完整時，從高空俯瞰，柳溝古城像一個展翅飛翔的鳳凰，所以取名"鳳凰城"。——此僅為民間傳說。
近些年村民因為經營豆腐宴突然富華起來，修路建房，整饬一新，舊時遺跡更是式微。
古城沉寂多年，突然因為火盆鍋豆腐宴再度繁華起來，雖說這是與前朝完全不同的繁華，但這種富華，對於鄉民來說，是實實在在的惠澤，遠勝於從前，借用李大钊的名言，這是“庶民的勝利”。 豆腐宴 柳溝的火盆鍋豆腐宴由傳統習俗演變而來，因烹制方式和口味的特別，加上純樸風格的鄉村宴會式服務，名播京城，聲譽遠遠蓋過古城遺址。來到這裡，每人都要品嘗一下這裡遠近聞名的“火盆鍋、豆腐宴”。作為延慶縣火盆鍋的發祥地，柳溝村結合古城資源和新開發的三色豆腐：美容養顏的黃豆豆腐、滋補養腎的黑豆豆腐、清熱袪火的綠豆豆腐，創出“鳳凰城–火盆鍋–農家三色豆腐宴”品牌。
“火盆鍋”特點是以素為主，葷素搭配，油而不膩。四周配以具有農家特色的三個輔鍋，三個小碗，六個涼菜，取三羊開泰、四平八穩、六六大順之意。另外在這裡，您不僅可以參觀豆腐制作流程，游人到這裡可以采摘、垂釣、騎馬，還可以推碾子、辘轳等，體驗當地的民俗風情。
柳溝豆腐宴當地住宿
如果想在柳溝住宿一晚體驗睡大炕、觀星空的農家生活，柳溝村人家幾乎家家都是農家樂，都經營飲食和住宿，條件齊全，很方便。住宿一晚價格在20—50元/人之間。 永寧古鎮 永寧城是一座標准的城池，歷史悠久，以永寧城名作為鎮名。這裡聚八方之風物，集萬古之重載。在古文化街上，馬匹與轎車可以和平共處。整個古鎮東西南北各有一座門樓並設置甕城；本世紀初,永寧古城被首都規劃委員會列為“第二批歷史文化保護街區”。
旅游小貼士 自駕車：北京→八達嶺高速→營城子出高速→延慶縣城東外大街新風路口向東直行→經京張路口沿延永路到北老君堂路口(約10.4公裡)→右拐到艾官營村口(約1.5公裡)→到柳溝停車場(3.6公裡)。 公交車：德勝門乘919→延慶汽車總站下車→換乘乘永寧南關方向920到柳溝村下車。
只是現如今，因了歲月的緣故，朝代更迭，運動頻仍，當年也算煌煌落落的邊城——“似這般都付於斷井頹垣”——在村裡遺留些夯土牆基，散落些破磚裂石，仿佛一部古老戲劇腳本的散頁殘篇。
鳳凰古城
村子在明清時期為邊塞屯兵重地，也是長城關隘，村裡至今留下些故牆、城門和古廟等遺跡，但毀損得很厲害。據說古城完整時，從高空俯瞰，柳溝古城像一個展翅飛翔的鳳凰，所以取名"鳳凰城"。——此僅為民間傳說。
近些年村民因為經營豆腐宴突然富華起來，修路建房，整饬一新，舊時遺跡更是式微。
古城沉寂多年，突然因為火盆鍋豆腐宴再度繁華起來，雖說這是與前朝完全不同的繁華，但這種富華，對於鄉民來說，是實實在在的惠澤，遠勝於從前，借用李大钊的名言，這是“庶民的勝利”。 豆腐宴 柳溝的火盆鍋豆腐宴由傳統習俗演變而來，因烹制方式和口味的特別，加上純樸風格的鄉村宴會式服務，名播京城，聲譽遠遠蓋過古城遺址。來到這裡，每人都要品嘗一下這裡遠近聞名的“火盆鍋、豆腐宴”。作為延慶縣火盆鍋的發祥地，柳溝村結合古城資源和新開發的三色豆腐：美容養顏的黃豆豆腐、滋補養腎的黑豆豆腐、清熱袪火的綠豆豆腐，創出“鳳凰城–火盆鍋–農家三色豆腐宴”品牌。
“火盆鍋”特點是以素為主，葷素搭配，油而不膩。四周配以具有農家特色的三個輔鍋，三個小碗，六個涼菜，取三羊開泰、四平八穩、六六大順之意。另外在這裡，您不僅可以參觀豆腐制作流程，游人到這裡可以采摘、垂釣、騎馬，還可以推碾子、辘轳等，體驗當地的民俗風情。
柳溝豆腐宴當地住宿
如果想在柳溝住宿一晚體驗睡大炕、觀星空的農家生活，柳溝村人家幾乎家家都是農家樂，都經營飲食和住宿，條件齊全，很方便。住宿一晚價格在20—50元/人之間。 永寧古鎮 永寧城是一座標准的城池，歷史悠久，以永寧城名作為鎮名。這裡聚八方之風物，集萬古之重載。在古文化街上，馬匹與轎車可以和平共處。整個古鎮東西南北各有一座門樓並設置甕城；本世紀初,永寧古城被首都規劃委員會列為“第二批歷史文化保護街區”。
旅游小貼士 自駕車：北京→八達嶺高速→營城子出高速→延慶縣城東外大街新風路口向東直行→經京張路口沿延永路到北老君堂路口(約10.4公裡)→右拐到艾官營村口(約1.5公裡)→到柳溝停車場(3.6公裡)。 公交車：德勝門乘919→延慶汽車總站下車→換乘乘永寧南關方向920到柳溝村下車。
