您现在的位置: 環球旅遊網 >> 環球旅遊 >  >> 大陸游 >> 北京游 >> 北京美食

蝴蝶酥

     編輯:北京美食
蝴蝶酥

蝴蝶酥的做法

原料:[面粉][白糖][白油][蜂蜜][桂花]

蝴蝶酥的掌故說明:

北京的特色風味小吃,蝴蝶酥因其狀似蝴蝶而得名。其口感松脆香酥,香甜可口,具有濃郁的桂花香味。

蝴蝶酥的制作方法:

將糖用水化解,再加入白油和面粉進行揉攪,至面團均勻滋潤不粘手為止,用白油、蜂蜜將糖化開,放入面粉和桂花,攪拌均勻制成餡料待用;將面團摘劑擀成皮,包上餡料,封嚴系口;將包好的半成品擀成薄圓餅,用刀切成平均的四條,較大的一條面朝上,並將四條條面的兩側中點刷上水,把四條面相互粘牢,呈皮餡分明的蝴蝶狀;將蝴蝶酥坯料送進230度爐溫的烤爐中烤成表面乳白色出爐即成。

  1. 上一篇文章:
  2. 下一篇文章:
烤白薯
烤白薯

做法:烤 口味:甜味烤白薯的做法烤白薯列入北京小吃的歷史不算長,約在清末民初,所以有人寫詩說:“新傳烤薯法唐僧,滋味甘醇勝煮蒸。微火一爐生桶底,煨來塊塊列層層。

西單5家最好吃的燒烤店
西單5家最好吃的燒烤店

  燒烤絕對是肉食愛好者們的摯愛,無論是鮮嫩的羊肉串,還是焦黃的雞翅,總能讓人既解饞又過瘾。現在的燒烤食材更是品種豐富,只有你想不到的,沒有他們做不到的,新鮮的豬、牛、羊、雞、鵝等肉類再常見不過,豐

贊不絕口的老北京飯館 就好這一口
贊不絕口的老北京飯館 就好這一口

老北京美食小吃琳琅滿目,有不是所有人都吃得慣的豆汁,也有人人吃了根本停不下來的炸醬面。來看看下面為你推薦的老北京餐館,正宗的北京味兒。獨具老北京風采——北平居菜館

水牛石餐廳 與愛你的人慢享生活
水牛石餐廳 與愛你的人慢享生活

  七夕情人節,你打算攜愛人去哪裡吃頓浪漫晚餐呢,不妨來看看這些異域風情的餐廳,在獨具特色的美食、搖曳的燈火和醉人的音樂中慢慢享受二人世界,讓這段時光豐滿,擁有斑斓的色彩、銷魂的美味和刻骨銘心的浪漫