在頤和園內偌大的昆明湖有取之不盡的活魚資源,這裡的廚師們可以用魚做出50多種風味不同的食品,冷、熱、湯類樣樣俱全。而且這裡的食品多來自自然,例如夏天有荷葉黃魚和菏葉肉,秋天則有菊花魚鍋,自有一種清純的味道。這道菜在頤和園的聽鹂館中可以品嘗到。
在頤和園內偌大的昆明湖有取之不盡的活魚資源,這裡的廚師們可以用魚做出50多種風味不同的食品,冷、熱、湯類樣樣俱全。而且這裡的食品多來自自然,例如夏天有荷葉黃魚和菏葉肉,秋天則有菊花魚鍋,自有一種清純的味道。這道菜在頤和園的聽鹂館中可以品嘗到。
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