若不是朋友直接把車開到門口,我是怎麼也不肯走進這樣的店門的。再一次應證:重慶人的吃,講究的就是味道,環境反而越混亂越熱鬧。用混亂二字是比較客氣的說法,其實就是上海十幾年前開始整頓的髒、亂、差。這是由碼頭文化的淵源而來的。少到3、4人,多到10幾個人,圍著一張油膩的小桌。圍的人越多,吃得越熱鬧。不分男女老少,個個能劃拳,那動靜用震耳欲聾都不誇張。特別是嬌小身軀的女孩子,卻扯著個破嗓門在那裡吼,怪怪隆滴咚。不管桌子多大,中央都那麼放個大盆兒,羊肉湯鍋、香辣蝦、火鍋、冷鍋魚、,還有就是這家的郵亭鲫魚。郵亭,是靠近大足那兒的一個地方,據說那裡的鲫魚特別鮮美。我們鍋裡的鲫魚是很鮮美,是不是郵亭的,無從考證也無需考證,我們只需知道現在是坐在長江邊上吃鲫魚。從我們的酒店出發,步行可能只要10幾分鐘就可以了,朋友開車只用了2、3分鐘。到了曾老幺魚莊門口,路邊攤兒已經差不多坐滿10多桌了,朋友領我們走進店內。店是開在防空洞內的,多數桌子都坐上人了,我們在第三節防空洞內坐下。看得出,防空洞還在往裡面延伸,不曉得到底有多深。6點半不到,防空洞內已經熙熙攘攘、熱熱鬧鬧、座無虛席。這裡還比較干淨,吃的人看起來也還算斯文。朋友點了香辣排骨、香辣蟹,還有主打菜香辣鲫魚。每人一份佐料,有花生末、鹹菜末和豆瓣;排骨和蟹都是用小盆兒裝著;鲫魚是裝上了大盆子在火上煮著吃。排骨是麻辣干香的,肉質很新鮮,肥肉很少,外酥內嫩,不算特別辣,最喜歡這種薄薄的貼著骨頭的肉了。蟹是完全浸泡在紅油裡的,牙齒不好,只嘗了一小塊。好辣啊!連重慶朋友都被嗆到,呵呵。這時,鲫魚的紅油湯也開始冒泡了,服務員在佐料盤裡盛上這鍋裡濃濃的紅油。打撈起一條鲫魚,放入佐料盤中,加了些醋(可以解辣提鮮味),屏住氣,果然不錯!除了魚肉鮮嫩外,味道簡直無法形容。最能表達的一個字就是:辣!鲫魚本來已經燒得很入味了,再加上佐料的鮮香辣味,吃上一口,感覺人都要冒煙了。每人一條鲫魚,又點了些素菜,放入鍋中煮,我最喜歡豆皮、藕片、豆腐。到重慶,第一次沒有用鴛鴦鍋底,暗暗佩服自己一下。有了這次經驗,我感覺自己向重慶人更靠近了一步。5個人,吃了100多元,便宜!只有一點,千萬不能仔細追究鍋底是一次性還是反復使用的。(地方:從儲奇門長江濱江路恺瑞酒店出發,沿著高架下的道路往菜園壩方向走,10分鐘左右走到,可以看到停著很多車子)