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“辛香匯”——嗜辣者上海吃飯的首選

     編輯:上海旅游攻略

“辛香匯”是從“厚味”分離出來的一家新店。乖乖,吃個飯由於沒預訂,足足等了一兩個小時才能與夢寐以求的辣味相擁!

與老店“厚味”相比,“辛香匯”就餐環境更好些,有些菜比厚味燒得好。比如最值得推薦給大家兩樣,小龍蝦和牛蛙。兩家店都有兩三種小龍蝦的燒法,但厚味的偏鹹、辣不夠。辛香匯的盆盆蝦是最好吃的一種燒法,香辣的還不如盆盆的好吃呢,有點偏鹹。饞嘴牛蛙也是辛香匯的好吃,夠辣夠香夠嫩。厚味的太鹹,裡面的配菜莴筍吃起來竟有些苦。

再推薦個香辣土豆絲。把土豆切得細細的,油裡一炸。端上來的土豆絲堆得跟個小山一樣。夾一撮……那口感就像在吃超細的薯條。那種脆脆香香,嚼兩口就化掉的感覺完全可以忽略不計油炸食品的壞處。

光吃兩個菜總是不夠的,我們還點了糯米南瓜(點的人很多,因為養眼又健康)、水煮魚、口水雞,另外聽說小馄饨不錯,只是實在吃不下了,下次去再點吧。

吃這麼辣,自釀酸梅汁加冰塊是必點的。在口渴的時候、在辣得不行了的時候,喝一口,“及時汁”啊。說到酸梅汁,想起這次上海之行的意外收獲。在徐家匯港匯廣場一樓的廣良興專賣店(它對面是個超市、旁邊有賣自制面包的),我想買點蜜餞之類的東東,問營業員“什麼蜜餞不會太甜或不會太鹹,就酸酸的感覺”,她推薦了烏梅。坐在火車上,一嘗,天哪!我說的標准全符合,比我想象的還要酸得利害、酸得持久。回家做酸梅湯,這個原料應該很完美。

我的博客裡有許多垂涎欲滴的照片,歡迎欣賞 http://blog.sina.com.cn/tiaowudeshetou

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