“沾仔記面食”是家不起眼的街邊小吃店，若不是看到網友特別推薦，我壓根走過店門口都不會特別去注意它。它沒有華麗的裝修，沒有引人注目的招牌，沒有統一的桌椅，一切都是那麼的簡陋。然而就是這麼一家才10幾個平方的小店打敗了香港多家雲吞面館，各項指標均榮登第一，讓我不由想起“酒香不怕巷子深”這句俗語。小店牆壁上驕傲著貼滿了香港美食專家在各大報紙為它叫好的文章，無形中替它作了免費廣告。
小店的靠的是“價廉物美”來吸引顧客，這裡無論是雲吞面、鮮鲮魚丸面還是鮮牛肉面一律都是10港幣一碗。顧客還可以生的買回去自己煮，生雲吞是22港幣一打，生鮮菱魚丸和生牛肉均是40港幣一磅。
我曾慕名去過開在上海長樂路上的一家港式茶餐廳，品嘗那的招牌港點蝦仁雲吞面，不知道是否生意好得忙不過來的原因，端上來的雲吞面外表不錯，但一口咬下去，雲吞皮是熱的，裡面的蝦仁居然是涼的。想是為求速度，店家早就煮熟了一批雲吞涼在一旁，有客人點的話，把涼雲吞放在滾水裡汆一下就拿出來裝盆了，所以會有外熱裡涼的雲吞面上桌了，這樣的水准竟然要賣15元一碗。
“沾仔記”不大的店面既是堂吃的店堂，又是做各類小吃的工場間，你可以當場看到點心師傅把一個個蝦仁和肉糜包進雲吞皮中，隨即放進鍋煮，然後熱騰騰的端到你面前。四只大雲吞被擠在碗的一邊，紅紅的大蝦仁幾乎要把皮子都撐破了，黃燦燦的細面條整齊地占據著碗的另一邊，湯面上還堆著碧綠的油菜。我迫不及待的動勺動筷，一口咬下去，完全不一樣的感覺，鮮香滑嫩的熱蝦仁包著濃濃的湯汁立刻充溢了整個口腔，讓人禁不住再咬下第二口，真不愧是香港排名第一的雲吞店。
除了蝦仁雲吞外，鮮鲮魚丸也是這裡的特色。在我的印象裡，魚丸的大小和葡萄差不多，可以串在長木簽上賣，也可以在吃火鍋時燙著吃。但是當“沾仔記”的鮮鲮魚丸米粉面放在我的眼前時，我簡直不相信這是“魚丸”！每碗雖然只有兩個魚丸，但個頭卻大如“獅子頭”，一個足足頂得上5個火鍋魚丸。魚丸雖大，味道卻一點不遜，魚骨被拆得干干淨淨，肉質肥嫩且有彈性，鮮美可口，值得推薦。
鮮牛肉面也是這裡招牌小吃，我沒有品嘗，不知道味道怎麼樣，不過看到許多香港人吃得津津有味，想來也不錯。
圖照上位於許留山店左邊，白色紅字招牌的就是“沾仔記面食”店。它位於中環威靈頓街與閣麟街的交叉口，香港最著名的半山電梯就在一旁。從中環碼頭的郵政總局步行到這家店大概需要10分鐘左右。如果你胃口大，吃完雲吞面，可以接著到隔壁的許留山吃甜品，這可是個不錯的選擇。
小店的靠的是“價廉物美”來吸引顧客，這裡無論是雲吞面、鮮鲮魚丸面還是鮮牛肉面一律都是10港幣一碗。顧客還可以生的買回去自己煮，生雲吞是22港幣一打，生鮮菱魚丸和生牛肉均是40港幣一磅。
我曾慕名去過開在上海長樂路上的一家港式茶餐廳，品嘗那的招牌港點蝦仁雲吞面，不知道是否生意好得忙不過來的原因，端上來的雲吞面外表不錯，但一口咬下去，雲吞皮是熱的，裡面的蝦仁居然是涼的。想是為求速度，店家早就煮熟了一批雲吞涼在一旁，有客人點的話，把涼雲吞放在滾水裡汆一下就拿出來裝盆了，所以會有外熱裡涼的雲吞面上桌了，這樣的水准竟然要賣15元一碗。
“沾仔記”不大的店面既是堂吃的店堂，又是做各類小吃的工場間，你可以當場看到點心師傅把一個個蝦仁和肉糜包進雲吞皮中，隨即放進鍋煮，然後熱騰騰的端到你面前。四只大雲吞被擠在碗的一邊，紅紅的大蝦仁幾乎要把皮子都撐破了，黃燦燦的細面條整齊地占據著碗的另一邊，湯面上還堆著碧綠的油菜。我迫不及待的動勺動筷，一口咬下去，完全不一樣的感覺，鮮香滑嫩的熱蝦仁包著濃濃的湯汁立刻充溢了整個口腔，讓人禁不住再咬下第二口，真不愧是香港排名第一的雲吞店。
除了蝦仁雲吞外，鮮鲮魚丸也是這裡的特色。在我的印象裡，魚丸的大小和葡萄差不多，可以串在長木簽上賣，也可以在吃火鍋時燙著吃。但是當“沾仔記”的鮮鲮魚丸米粉面放在我的眼前時，我簡直不相信這是“魚丸”！每碗雖然只有兩個魚丸，但個頭卻大如“獅子頭”，一個足足頂得上5個火鍋魚丸。魚丸雖大，味道卻一點不遜，魚骨被拆得干干淨淨，肉質肥嫩且有彈性，鮮美可口，值得推薦。
鮮牛肉面也是這裡招牌小吃，我沒有品嘗，不知道味道怎麼樣，不過看到許多香港人吃得津津有味，想來也不錯。
圖照上位於許留山店左邊，白色紅字招牌的就是“沾仔記面食”店。它位於中環威靈頓街與閣麟街的交叉口，香港最著名的半山電梯就在一旁。從中環碼頭的郵政總局步行到這家店大概需要10分鐘左右。如果你胃口大，吃完雲吞面，可以接著到隔壁的許留山吃甜品，這可是個不錯的選擇。
