愛丁堡是蘇格蘭的第二大城市，同時是文化古城，十八世紀時為歐洲文化、藝術、哲學和科學中心。後來在1583年建立愛丁堡大學，還有古城堡、大教堂、宮殿、藝術陳列館等名勝古跡。在愛丁堡，炸魚薯條(Fish & Chips)和意大利面等是最常見的菜肴，另外還有濃郁的印度風味菜肴和中國美食。蘇格蘭的肉類中當屬羊肉和牛肉有名，其次就是這兩種肉的品質很高。去蘇格蘭當地的餐廳吃飯一定要嘗嘗這裡的肉。
1，The Witchery Restaurant
這家位於皇家一英裡大道上的餐廳是愛丁堡非常有名的“幽靈餐廳”，餐廳美味的食品和詭異的氣氛每年都能招徕不少游客光顧。幽靈餐廳每天晚上推出不同主題的神秘幽靈之旅，分別是Ghost & Gore Tour與Murder & Mystery Tour兩種，都是從幽靈餐廳外出發。
地址：352 Castle Hill
電話：44 0131 2255613
營業時間：周一至周日12：00－16：00；17：30－23：30（聖誕節休息）
2，Abstract Restauran
提供小型晚宴，客人可以一邊品嘗美味的菜肴，一邊欣賞餐廳的主廚烹調。這種模式在愛丁堡屬於首例。
地址：33-35 Castle Terrace Edinburgh
電話：44 0131 2291222
3，Amber at The Scottish Whisky Society
最有特色的莫過於種類多樣的純正威士忌以及風味獨特的晚餐。
地址：357 Castlehill The Royal Mile Edinburgh City of Edinburgh
電話：44 0131 4778477
4，Bellini Restaurant
以經營傳統的意大利菜為主，可以試吃以選擇顧客最喜愛的菜肴。
地址：b Abercromby Place Edinburgh City of Edinburgh
電話：44 0131 4762602
5，Britannia Spice
主營亞洲風味菜肴，比如印度、尼泊爾、泰國等地的特色菜。
地址：150 Commercial Street Ocean Drive Leith City of Edinburgh
電話：44 0131 5552255
營業時間：周一至周六12：00－14：00；17：00－23：45；周日17：00－23：45
6，Dubh Prais Restaurant
主營蘇格蘭式傳統菜肴為主，取材於當地，體味蘇格蘭的傳統飲食文化。
地址：123b High Street Royal Mile Edinburgh
電話：44 0131 5575732
營業時間：周二－周六17：00－22：30 （周一和周日及聖誕節、新年不營業）
7，Ducks at Le Marche Noir
新鮮而美味的蘇格蘭風味菜肴是這裡的特色。
地址：2/4 Eyre Place Edinburgh
電話：44 0131 5581608
營業時間：周一19：00－22：30 ；周二－周五12：00－14：30；19：00 22：30 ；周六19：00－22：30；周日18：30－21：30（聖誕節休息）
