英國食物秀陪著味蕾來旅行
英國的食物在江湖上的名聲並不好聽，尤其是隔著英吉利海峽的法蘭西常常對英國的食物冷嘲熱諷，很是看不起。而事實上呢，權威美食雜志公布的全世界50最佳餐廳中，其中14間在英國，在這其中11間又在倫敦。與此同時，英國的餐飲革命也在悄然興起中，世界各地的風味餐雲集倫敦，比一場華麗的時裝秀更熱鬧。
肥鴨餐廳給肚皮加一筆留白
從倫敦派丁頓車站坐40分鐘火車到泰晤士河谷地帶的曼登海德，再接5分鐘出租車就可找到“肥鴨”餐廳。充滿英式恬靜鄉村感覺的餐廳低調地藏匿於曼登海德和布雷小鎮間HindsHead酒店的右手邊。倫敦的肥鴨餐廳不是全聚德，既不烤鴨子，也不煮鴨子，而是經營一些你嘗所未嘗的創意菜。這只“肥鴨”的主人是英國最負盛名的美食家，年少時就跟著富庶的父親來到法國的普魯旺斯嘗遍美味。
根據掌門人的哲學，肥鴨提出的宗旨就是為每一位食客的1萬個味蕾和所有其他感官提供最舒適和驚喜不斷的體驗。一踏進肥鴨的大門，長得如同時裝模特般的侍者就會接過衣帽。這家餐廳的好處就在於，你無需穿著盛裝華服才能邁進這間世界排名前列的餐廳，無疑為肥鴨增添了幾分平易近人的氣質。
這裡的菜式每一道都經過主人的精心設計和創意。就拿最有特色的體驗套餐來說。遞上來兩個鐵皮罐頭，一罐頭氮氣，一罐頭開胃酒、柳橙汁和綠茶的混合液。取一根銀勺，澆上混合液，混合液上面再加一層氮氣，送進嘴巴，頓時舌頭上“絲絲”作響，有涼涼的感覺。據侍者說，這道菜的目的是清口，給舌頭洗個澡，保證待會兒品嘗美食不受干擾。
然後的菜式一道道構思精巧，叫人不忍動刀叉。牡蛎立在盤子裡像海邊的懸崖，芥末冰淇淋又冷又辣差點打出噴嚏，鹌鹑果凍拌龍蝦醬、蝸牛喬麥粥、紫薇火腿這些菜光是聽聽名字也要叫人浮想聯翩了。當然，吃完這一頓精心雕琢的大餐，付賬的時候也要穩住，400多英鎊就要劃拉出去。拍拍肚子卻似乎還沒有吃飽。這也是肥鴨餐廳所追求的效果，只求吃好，不求吃飽，好比國畫也要講究留白，才能意味深長。
炸魚薯條草根國吃不容錯過
初中念英文的時候，有一篇課文講的就是英國食物界的國粹——炸魚薯條。那是正宗的英式快餐，可以堂吃，也可以報紙一裹來外帶。炸魚薯條這對奇特的食物組合頗有些像中國的炸臭豆腐，愛吃的人趨之若鹜，不愛吃的人敬而遠之。
既然來到英國，奉勸不要錯過這項國吃，3到4個英鎊就能填飽肚子，相當草根的食物。炸魚實際是相當於上海的“面拖魚”。海魚在面漿裡打個滾，然後下油鍋，味道有點像日餐裡的天婦羅。每家炸魚的微妙差別其實就取決於這層面漿的神秘配料。配料好，味道就好吃。吃的時候，大多再蘸點鹽或者醋即可，如果添50個便士還可以要一碟咖喱來調味。魚肉滑嫩，熱氣噴湧，外面金燦燦的面殼更是脆生生。兩條魚旁邊還有一大份土豆，根根都有拇指粗，也是泛著漂亮的金光。吃到嘴裡外脆裡糯，邊看報紙邊吃的時候，常常把一堆土豆吃光了，手指還在盤子裡摸索。
炸魚薯條店遍布英國，除了這兩項，還經營炸香腸、炸蘑菇、炸肉排，炸得不亦樂乎，好生熱鬧！至於土豆，還有另外一種吃法——烤來吃。碩大一枚枚烤熟的土豆陳列在食物櫃子裡，選中一個。伙計挑出來，用一把鋒利的刀在土豆身上劃一個十字，將黃油和鹽加到這個土豆的“傷口”裡來。你再選擇一種色拉，伙計又熟練地把色拉添加到十字裡頭去。瞬間，一個普通的烤土豆裡仿佛臥虎藏龍。這個一個內涵深刻的土豆通常賣2英鎊，又香又糯，而胃口小的人一頓還吃不完。
相關餐廳鏈接：
Nobu餐廳
這是一家享譽全球的日式壽司餐廳，完美诠釋了倫敦的多元文化。最好的享受方式就是讓店員推薦，再多叫一份顛倒世界的黑鳕魚，點一杯暈頭轉向的香槟。當然，最好還有別人買單！事前要記得定位啦，不然免談。.
www.noburestaurants.com
聖約翰餐廳
很正宗的英國餐廳，頂著懷舊莊嚴的名字。販賣汁濃醬稠、入味十分的傳統英式菜，加足了廚師十二萬分的熱情。豬是這裡的LOGO，透著一股純樸勁兒!有轉烤全豬、約克夏布丁等傳統的英國鄉村菜。甜點的份量更是一份打倒2、3個。www.stjohnrestaurant.co.uk
Hakkasan餐廳
一家平均消費60大英鎊的倫敦頂級中餐廳。絕不是死撐面子的假把式，報紙上的評論是“史上最性感的中餐廳”,調皮的很，卻也是中肯的評價。酸辣湯、琵琶鴨、五花肉斗英國氣泡酒、希臘白葡。似乎中西合璧，在舌尖共譜一曲。
英國的食物在江湖上的名聲並不好聽，尤其是隔著英吉利海峽的法蘭西常常對英國的食物冷嘲熱諷，很是看不起。而事實上呢，權威美食雜志公布的全世界50最佳餐廳中，其中14間在英國，在這其中11間又在倫敦。與此同時，英國的餐飲革命也在悄然興起中，世界各地的風味餐雲集倫敦，比一場華麗的時裝秀更熱鬧。
肥鴨餐廳給肚皮加一筆留白
從倫敦派丁頓車站坐40分鐘火車到泰晤士河谷地帶的曼登海德，再接5分鐘出租車就可找到“肥鴨”餐廳。充滿英式恬靜鄉村感覺的餐廳低調地藏匿於曼登海德和布雷小鎮間HindsHead酒店的右手邊。倫敦的肥鴨餐廳不是全聚德，既不烤鴨子，也不煮鴨子，而是經營一些你嘗所未嘗的創意菜。這只“肥鴨”的主人是英國最負盛名的美食家，年少時就跟著富庶的父親來到法國的普魯旺斯嘗遍美味。
根據掌門人的哲學，肥鴨提出的宗旨就是為每一位食客的1萬個味蕾和所有其他感官提供最舒適和驚喜不斷的體驗。一踏進肥鴨的大門，長得如同時裝模特般的侍者就會接過衣帽。這家餐廳的好處就在於，你無需穿著盛裝華服才能邁進這間世界排名前列的餐廳，無疑為肥鴨增添了幾分平易近人的氣質。
這裡的菜式每一道都經過主人的精心設計和創意。就拿最有特色的體驗套餐來說。遞上來兩個鐵皮罐頭，一罐頭氮氣，一罐頭開胃酒、柳橙汁和綠茶的混合液。取一根銀勺，澆上混合液，混合液上面再加一層氮氣，送進嘴巴，頓時舌頭上“絲絲”作響，有涼涼的感覺。據侍者說，這道菜的目的是清口，給舌頭洗個澡，保證待會兒品嘗美食不受干擾。
然後的菜式一道道構思精巧，叫人不忍動刀叉。牡蛎立在盤子裡像海邊的懸崖，芥末冰淇淋又冷又辣差點打出噴嚏，鹌鹑果凍拌龍蝦醬、蝸牛喬麥粥、紫薇火腿這些菜光是聽聽名字也要叫人浮想聯翩了。當然，吃完這一頓精心雕琢的大餐，付賬的時候也要穩住，400多英鎊就要劃拉出去。拍拍肚子卻似乎還沒有吃飽。這也是肥鴨餐廳所追求的效果，只求吃好，不求吃飽，好比國畫也要講究留白，才能意味深長。
炸魚薯條草根國吃不容錯過
初中念英文的時候，有一篇課文講的就是英國食物界的國粹——炸魚薯條。那是正宗的英式快餐，可以堂吃，也可以報紙一裹來外帶。炸魚薯條這對奇特的食物組合頗有些像中國的炸臭豆腐，愛吃的人趨之若鹜，不愛吃的人敬而遠之。
既然來到英國，奉勸不要錯過這項國吃，3到4個英鎊就能填飽肚子，相當草根的食物。炸魚實際是相當於上海的“面拖魚”。海魚在面漿裡打個滾，然後下油鍋，味道有點像日餐裡的天婦羅。每家炸魚的微妙差別其實就取決於這層面漿的神秘配料。配料好，味道就好吃。吃的時候，大多再蘸點鹽或者醋即可，如果添50個便士還可以要一碟咖喱來調味。魚肉滑嫩，熱氣噴湧，外面金燦燦的面殼更是脆生生。兩條魚旁邊還有一大份土豆，根根都有拇指粗，也是泛著漂亮的金光。吃到嘴裡外脆裡糯，邊看報紙邊吃的時候，常常把一堆土豆吃光了，手指還在盤子裡摸索。
炸魚薯條店遍布英國，除了這兩項，還經營炸香腸、炸蘑菇、炸肉排，炸得不亦樂乎，好生熱鬧！至於土豆，還有另外一種吃法——烤來吃。碩大一枚枚烤熟的土豆陳列在食物櫃子裡，選中一個。伙計挑出來，用一把鋒利的刀在土豆身上劃一個十字，將黃油和鹽加到這個土豆的“傷口”裡來。你再選擇一種色拉，伙計又熟練地把色拉添加到十字裡頭去。瞬間，一個普通的烤土豆裡仿佛臥虎藏龍。這個一個內涵深刻的土豆通常賣2英鎊，又香又糯，而胃口小的人一頓還吃不完。
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Nobu餐廳
這是一家享譽全球的日式壽司餐廳，完美诠釋了倫敦的多元文化。最好的享受方式就是讓店員推薦，再多叫一份顛倒世界的黑鳕魚，點一杯暈頭轉向的香槟。當然，最好還有別人買單！事前要記得定位啦，不然免談。.
www.noburestaurants.com
聖約翰餐廳
很正宗的英國餐廳，頂著懷舊莊嚴的名字。販賣汁濃醬稠、入味十分的傳統英式菜，加足了廚師十二萬分的熱情。豬是這裡的LOGO，透著一股純樸勁兒!有轉烤全豬、約克夏布丁等傳統的英國鄉村菜。甜點的份量更是一份打倒2、3個。www.stjohnrestaurant.co.uk
Hakkasan餐廳
一家平均消費60大英鎊的倫敦頂級中餐廳。絕不是死撐面子的假把式，報紙上的評論是“史上最性感的中餐廳”,調皮的很，卻也是中肯的評價。酸辣湯、琵琶鴨、五花肉斗英國氣泡酒、希臘白葡。似乎中西合璧，在舌尖共譜一曲。
