中國是茶樹的原產地,茶樹最早出現於我國西南部的雲貴高原、西雙版納地區。飲茶、種茶、制茶都起源於我國。據是我國的第一部藥學專著《神農本草經》記載:“神農嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之”。據考證:荼是指古代的茶。人類利用茶葉,可能是從藥用開始的。
“茶”字最早出現在《百聲大師碑》和《懷晖碑》中,時間大約在唐朝中期。其基本意義是“苦菜”。
茶葉作為一種飲料,從唐朝開始,流傳到我國西北各個少數民族地區。因茶有消脂解膩的功效,成為以肉食為主的當地人民生活的必需品,“一日無茶則滯,三日無茶則病”。由於氣候等原因,當地並不產茶,官府為了增強控制少數民族的力量,對茶葉的供給采取限量直接分配的辦法,以求達到“以茶治邊”的目的。同時,官府以少量的茶,交換多數的戰馬,這就是歷史上的“茶馬互市”。
茶葉從發明到利用,經歷了一段漫長的歷史,它之所以深受人們的歡迎,除了可作為飲料被人們飲用外,還因為它對人體能起到一定的保健和治療的作用。傳說三國時代的諸葛亮帶兵至雲南勵海,士兵因水土不服,多害眼病。諸諸亮命令士兵采茶煮水喝,不久,把眼病治好了。直到現在,當地人民還把茶樹稱作“孔明樹”,把諸葛亮尊為“茶祖”。
“茶”字最早出現在《百聲大師碑》和《懷晖碑》中,時間大約在唐朝中期。其基本意義是“苦菜”。
茶葉作為一種飲料,從唐朝開始,流傳到我國西北各個少數民族地區。因茶有消脂解膩的功效,成為以肉食為主的當地人民生活的必需品,“一日無茶則滯,三日無茶則病”。由於氣候等原因,當地並不產茶,官府為了增強控制少數民族的力量,對茶葉的供給采取限量直接分配的辦法,以求達到“以茶治邊”的目的。同時,官府以少量的茶,交換多數的戰馬,這就是歷史上的“茶馬互市”。
茶葉從發明到利用,經歷了一段漫長的歷史,它之所以深受人們的歡迎,除了可作為飲料被人們飲用外,還因為它對人體能起到一定的保健和治療的作用。傳說三國時代的諸葛亮帶兵至雲南勵海,士兵因水土不服,多害眼病。諸諸亮命令士兵采茶煮水喝,不久,把眼病治好了。直到現在,當地人民還把茶樹稱作“孔明樹”,把諸葛亮尊為“茶祖”。