提神解乏
茶葉中含有3-5%的咖啡鹼,這種物質被人體吸收之後,能加強大腦皮層感覺中樞活動、使之對外界刺激的感受更為敏銳、振奮精神。茶葉中的咖啡鹼不同於普通純咖啡鹼,它與茶湯裡的其它物質中和,形成一種混合物,這種混合物在胃內酸性條件下,失去了純咖啡鹼的活性和對胃的刺激性,當混合物進入小腸的非酸性環境中時,咖啡鹼又能還原釋放出來,被血液吸收,從而發揮它的功能,在一定程度上起到解除疲勞的作用。
生津止渴、清熱降火
清涼飲料中唯有飲茶解熱止渴效果最為明顯。這是因為茶湯中的化學成份如多酚類、糖類、果膠、氨基酸等能與口中涎液發生了化學反應,使口腔得以滋潤,產生清涼的感覺,加上咖啡鹼從內部控制體溫中樞,調節體溫,使新陳代謝取得新的平衡。
除脂解膩、促進消化
咖啡鹼能興奮神經中樁系統,影響全身的生理機能,促進胃液的分泌和食物的消化,而且茶湯中的多種維生素物質以及化合物都有調節脂肪代謝的功能。此外茶湯中還含有一些芳香族化合物,它們能夠溶解油脂,幫助消化肉類和油類等食物。
補充營養、增強體質
茶葉所含維生素包括維生素A、B1、B2,煙鹼酸、泛酸、維生素C、P、K等。其中維生素C能維持牙齒、骨胳、血管、肌肉的生理機能。綠茶含維生素C最多,含量可與檸檬、菠菜相媲美,常飲綠茶,有利於防止齒龈出血、毛細血管脆弱、皮下出血以及壞血病。茶葉中的多種礦物質和微量元素,如銅、氟、鎂、钼、鋁等,對身體有一定的營養價值和藥理作用。
殺菌消炎、預防傳染病
綠茶殺菌力強,紅茶次之。對於葡萄球菌,能在14小時內消滅,對於傷寒赤痢菌,8一11小時就能消滅,對霍亂菌則能在2小時內全部殲滅。據醫學調查,凡飲濃茶的人,良性傳染性肝炎的發病率相對少一些。
預防齲齒、去除口臭
茶葉中含有較豐富的氟,齲齒的主要原因是牙齒的鈣質較差,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,它們結合之後,可以補充鈣質,使抗齲齒能力明顯增強。
利尿排毒
咖啡鹼能阻抑腎小管對水份的吸收,同時能擴張腎髒血管以暢通血液。所以有利於毒質順尿流排出尿道。
注意事項
適量飲茶,對人的身體有很大的益處,但也應注意喝茶的量和濃度。胃寒的人,不宜過多飲茶,特別是綠茶,過量會引起腸胃不適;神經衰弱者和患失眠症的人,睡眠以前不宜飲茶,更不能飲濃茶,否則會加重失眠症;服藥的人不應該用茶水送服,以免降低藥效;正在哺乳的婦女也要少飲茶,因為茶對乳汁有收斂作用。
茶葉中含有3-5%的咖啡鹼,這種物質被人體吸收之後,能加強大腦皮層感覺中樞活動、使之對外界刺激的感受更為敏銳、振奮精神。茶葉中的咖啡鹼不同於普通純咖啡鹼,它與茶湯裡的其它物質中和,形成一種混合物,這種混合物在胃內酸性條件下,失去了純咖啡鹼的活性和對胃的刺激性,當混合物進入小腸的非酸性環境中時,咖啡鹼又能還原釋放出來,被血液吸收,從而發揮它的功能,在一定程度上起到解除疲勞的作用。
生津止渴、清熱降火
清涼飲料中唯有飲茶解熱止渴效果最為明顯。這是因為茶湯中的化學成份如多酚類、糖類、果膠、氨基酸等能與口中涎液發生了化學反應,使口腔得以滋潤,產生清涼的感覺,加上咖啡鹼從內部控制體溫中樞,調節體溫,使新陳代謝取得新的平衡。
除脂解膩、促進消化
咖啡鹼能興奮神經中樁系統,影響全身的生理機能,促進胃液的分泌和食物的消化,而且茶湯中的多種維生素物質以及化合物都有調節脂肪代謝的功能。此外茶湯中還含有一些芳香族化合物,它們能夠溶解油脂,幫助消化肉類和油類等食物。
補充營養、增強體質
茶葉所含維生素包括維生素A、B1、B2,煙鹼酸、泛酸、維生素C、P、K等。其中維生素C能維持牙齒、骨胳、血管、肌肉的生理機能。綠茶含維生素C最多,含量可與檸檬、菠菜相媲美,常飲綠茶,有利於防止齒龈出血、毛細血管脆弱、皮下出血以及壞血病。茶葉中的多種礦物質和微量元素,如銅、氟、鎂、钼、鋁等,對身體有一定的營養價值和藥理作用。
殺菌消炎、預防傳染病
綠茶殺菌力強,紅茶次之。對於葡萄球菌,能在14小時內消滅,對於傷寒赤痢菌,8一11小時就能消滅,對霍亂菌則能在2小時內全部殲滅。據醫學調查,凡飲濃茶的人,良性傳染性肝炎的發病率相對少一些。
預防齲齒、去除口臭
茶葉中含有較豐富的氟,齲齒的主要原因是牙齒的鈣質較差,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,它們結合之後,可以補充鈣質,使抗齲齒能力明顯增強。
利尿排毒
咖啡鹼能阻抑腎小管對水份的吸收,同時能擴張腎髒血管以暢通血液。所以有利於毒質順尿流排出尿道。
注意事項
適量飲茶,對人的身體有很大的益處,但也應注意喝茶的量和濃度。胃寒的人,不宜過多飲茶,特別是綠茶,過量會引起腸胃不適;神經衰弱者和患失眠症的人,睡眠以前不宜飲茶,更不能飲濃茶,否則會加重失眠症;服藥的人不應該用茶水送服,以免降低藥效;正在哺乳的婦女也要少飲茶,因為茶對乳汁有收斂作用。