基隆廟口天一香肉羹
天一香肉羹道地的滷肉飯以及味道清香的肉羹湯,陪伴許多基隆人一起長大,這兒的滷肉加入了祕方再以慢火滷,滷的時候還必須不斷注意火侯,才能滷出香噴噴、鹹澹適中的滷肉,肉羹肉鮮實在而且爽口不膩,傳承古方的做法,是連基隆人都難以抗拒的好味道。
基隆廟口小吃街 羊肉魯肉飯
來到聞名海內外的基隆廟口小吃街,聽說在奠濟宮旁有一家專賣號稱台灣獨家、口味非常獨特、吃過的人沒有不想念這美味的羊肉魯肉飯。向來只聽過用豬肉做的魯肉飯,腥羶味重的羊肉也能拿來做魯肉飯嗎?它的味道會香嗎?
百年吳記鼎邊锉美食小吃
到了基隆廟口,除了羊魯肉飯、麻粩,還有一項不能忽略的名產─鼎邊锉。如果要吃正港的古早味,當然就得來這家味奠濟宮旁邊的百年吳記鼎邊锉。百年吳記鼎邊锉創立於西元1919年傳承著百年來的傳統作法以及口味,所以店裡的鼎邊锉相當受到歡迎,只要看看牆壁上一塊有著密密麻麻影視明星、政商人物的簽名軟木板,就知道這裡的鼎邊锉有多好吃了。
基隆廟口李鹄餅店
在基隆廟口有很多好吃的小吃美食,但是基隆好吃美食的不只是在廟口而已,藏身在小巷內的風味美食,經過數十年的經營,建立起當地人口耳相傳的好口碑,面對多少新興起競爭者的壓力,依然屹立不搖的鐵打店面,是基隆在地人肯定的口味。
基隆廟口人氣小吃 八寶冬粉
所謂八寶冬粉是指,八寶羹加上特製的冬粉,而所謂的八寶是指羹內的八種配料,包括:筍乾、香菰、金針菰、木耳、高麗菜、豆皮、髮菜、鱿魚,精炖的八寶羹加上煮的軟硬適中的冬粉,讓簡單的冬粉吸收了各種配料的美味,形成相當豐富多層次的口感。
基隆在地小吃風味 大腸圈
基隆孝三路大腸圈跟糯米腸其實算是同樣的食物,不過基隆承襲最傳統的說法,到現在還稱為大腸圈,孝三路的大腸圈已經是30年的老店面,小小一方桌子,每天可以賣出80斤的大腸圈。蒸煮出的大腸圈,口味特別的原因,是因為店家將豬心、豬肺、肝連肉、豬肚帶等與大腸圈放一起蒸煮,讓大腸圈更加有香味,就算不沾醬,也能吃出鮮肉香甜味。
基隆廟口夜市小吃 營養三明治
營養三明治為一種台灣北部基隆廟口夜市的小吃,擁有如潛水艇相似的外觀,與平常三明治不一樣的是,三明治使用的是吐司麵包,營養三明治卻使用長橢圓的麵包來製作的。這種三明治的份量可不輸美式的潛水堡喔,炸過的金黃色麵包,從中間剪開後夾入小黃瓜片、蕃茄片、火腿片、滷蛋再淋上特製的美奶滋,真是讓人忍不住直吞口水。