基隆廟口小吃街景 自從濱海公路開通之後,每逢假日基隆廟口就踴入大量人潮,主要來的目地都是以打牙祭為主。基隆廟口的名氣越大,慕名而來的食客自然也就增多,一般民眾、演藝人員、國外游客甚至連蔣故總統經國先生、李登輝總統都曾來過廟口。有人說,來基隆如果沒來廟口吃小吃,就不能算是來過基隆,基隆廟口在民眾心中的地位可見一般。 很多人來廟口吃食,但卻很少人知道「廟口」的來由。廟口因位於俗稱「聖王廟」的「奠濟宮」前而得名。奠濟宮建於清同治十二年(西元1873年),為福建漳州籍先民為紀念來台開墾的先祖而建的,香火鼎盛,此廟也是漳州人所喜愛的北管樂社—「得意堂」的所在地。所謂的廟口區是指奠濟宮附近仁三路和愛四路的小吃攤。 仁三路的攤位早於日據時代就流傳下來了,歷史久且別具地方風味的天婦羅、肉庚、豆簽庚、鼎邊锉均集中於此。多年演變下,目前每個攤位按序編號且有統一招牌與規劃管理。由於仁三路路幅過狹,為纾解擁擠人群,攤位逐步發展至愛四路。在三、四百公尺的街道上,聚集了百馀個攤位,廟口小吃成為基隆代名詞,小吃攤種類繁多且聞名全省,讓基隆市觀光價值又添一樁。 廟口小吃人人說好吃,也有很多人認為廟口擺攤者口袋錢多多,但是擺攤老闆的心事又有誰人知?從年頭到年尾,工作時間從早到晚這麼長,不論是場內場外的准備都是站著居多,站的越久,造成胃下垂、膝蓋或關節的毛病也多,雖然賣久了,煮食與叫賣技巧也純熟,但是客人多起來的時候,做起生意也是緊張萬分的,像神經衰弱或夜間失眠的情況又有誰知呢,廟口附近的醫生都笑稱這是典型的基隆「廟口病」。廟口小吃攤業者的心聲,以及食客們不了解的小吃文化,吃飽了就走人的現象,這是令人遺憾的,以上所述的廟口街景與簡單廟口文化,希望下次您去廟口時能吃得更有味道。