以下將介紹大台中地區必嘗的甜點與店家,暑假有機會到台中旅游時,別忘了將這頁找出來,好好享受甜蜜的幸福時光!
chochoco巧克力專賣店
chochoco的老板將對於巧克力的喜愛,轉化成為這家店的經營理念,使用最道地的比利時巧克力,適度融合法國巧克力,展現出讓人嘗一口就欲罷不能的濃醇巧克力。 店內的產品將巧克力的優點發揮地淋漓盡致,如口即化的生巧克力、微帶煙燻味的小松露、嘗得到堅果香味的榛果巧克力、小口卻香濃的小布朗尼,或是彷彿噴漿火山般的火山熔巖,其中最熱賣的,莫過於是店家的布朗尼蛋糕。其蛋糕的外觀,是由糖與巧克力一起火烤出酥薄脆殼,蛋糕體則是扎實且濕潤的巧克力,令人驚艷的外型,以及飽實的口感,在網絡部落客中是獲得一片好評。
美味的布朗尼是chochoco的招牌甜品,口感濕潤帶著迷人的甜味。
地址:台中市五權西路一段122號
電話:04-2375-4848
明森宇治抹茶專賣店
隱身在美術館對面綠園道之中的明森宇治抹專賣店,彷彿是走進京都條通中的日式庭園,各式各樣的日本茶道茶碗、茶具、鐵壺和小巧的罐裝抹茶等等,濃縮展現日本茶文化之美。明森宇治所使用的上等抹茶須用春茶制作,在5月中旬采摘前20天就以薄紗覆蓋茶園,經風冷干燥後的茶菁,摘去葉脈與莖制成薄葉,再以每分60轉的石磨磨出綠色粉末,磨出平均粒徑3微米的抹茶。店內最經典的,就屬京都茶點葉子紅豆,由玄米茶、抹茶粉和 碎綠豆仁做成的糕點裡,包裡口味清淡的紅豆餡,不使用任何油品,因此是采冷凍方式凝固,最佳賞味時間是置於室溫十分鐘後,嘗來完美不黏口。抹茶冰淇淋、茶凍到冰淇淋,為了呈現最佳口感,使用不同的抹茶制成。其中制作冰淇淋時,為避免抹茶的顆粒影響滑順感, 不只使用次高級抹茶粉,還特別經過一道隔水加熱的工序。
地址:台中市西區存中街161巷1號
電話:04-2375-6262
I`s Gelato意大利冰淇淋
正統的Gelato義式冰淇淋是指乳脂肪8%以下,對身體有益的健康冰淇淋。而I’s Gelato意大利冰淇淋是中部推廣健康飲食多年的皓福老師所開設的,除延續義式冰淇淋的健康概念外,跳脫將冰淇淋灑上多樣配料的概念,改將冰淇淋作為基礎料理的食材,再運用巧思加上米香、櫻花蝦等食材。
地址:04-2375-1699
電話:台中市西區五權西五街88巷46號
星野銅羅燒
創始店在大裡市的星野銅羅燒,於公益路上開設台中市區唯一一家分店。星野創辦人遠卦日本東京本鋪學藝,將最地道的銅羅燒帶回到台中,並且完美的演繹出原始和風味的星野銅羅燒。制作銅羅燒的過程,每個步驟都嚴格控管,要求完美、慢工出細活的星野,甚至是紅豆內餡的都要求步步扎實。將日本進口的紅豆,花上一天細火慢熬,直到湯汁收干,煮出顆粒分明、綿細松軟的紅豆餡,搭配使用日本老糖做成的面皮,讓銅羅燒吃起來格外香醇。銅羅燒餡料有原味、抹茶、咖啡和櫻桃等四種,其中以散發淡雅茶香的抹茶口味最受歡迎。
地址:台中市西區公益路132號
電話:04-2326-6098
Belle Journée 貝爵妮法式點心坊
2011年中新開幕的Belle Journée貝爵妮法式點心坊,讓精誠商圈除了多元的藝文空間、輕食小館以外,有了第一間浪漫、細致又平價的法式點心坊,這裡主要提供法式餅干、創意蛋糕等手作點心,種類多樣化且常推陳出新,另外二樓還提供用餐空間,讓旅人能夠停留享用手工點心。
地址:台中市西區精誠五街34號
電話:04-2320-8297
木曰手工布丁
取名叫“木曰”的手工布丁店,是由老板的外號阿東的“東”字拆開命名。老板的第一份工作是在日式家庭西餐連鎖店,初學的甜點就是布丁,經營手工布丁店,如同回到初學日式布丁的原點,老板采用林鳳營鮮乳、新鮮雞蛋、台糖砂糖制作純手工的布丁,味道香醇綿密。
地址:台中市西區中美街158號騎樓
電話:0987-363-068
范特喜甜點森林
於2012年9月新開幕的范特喜7號店,以甜點森林概念邀請7間微型創業的甜點小鋪進駐,有Pause Bonheur甜點實驗室、夏致荔枝甜品、傘甘甜點工坊、Bianca比兒可意大利冰淇淋、SHOKOLAD、Wilson's English Afternoon Tea,還有一間提供講座、展覽或是課程等用途的松鼠森林餐桌。松鼠森林可說是濃縮了來自世界各國的甜點,每間甜點店都有其特色,不少逛完美術館的人都會繞來這裡補充心靈上的美味。
地址:台中市西區向上北路136號
電話:04-2301-6717
宮原眼科
宮原眼科原為日據時代一位名為“宮原武熊”的醫生所開立的診所,在光復後成了台中衛生院,這棟建築物一度面臨拆除的危機,又經歷自然災害的損毀,而台中知名的日出奶酪蛋糕卻賦予這棟古跡新生命,重新整修後診所再度營業。穿著當時護士服的店員販賣伴手禮、茶飲與冰淇淋,相當有創意。茶飲料名稱多取名“閃亮的日子”、“半夢半醒”之間等老歌,冰淇淋商品則分為風味茶、台灣特有水果、香濃巧克力三個系列,各有18種口味供選擇。
地址:台中市中區中山路20號
電話:04-2227-1927
小甜心
小甜心是心之芳庭園區內冰淇淋、巧克力等甜點的專賣店,就如同童話故事的糖果屋一般。獨棟的小屋在園區內非常醒目,漂亮的圓弧頂,屋頂上還有復古造型的測風儀,是許多攝影人士必拍景點。入內有進口糖果、巧克力,可拿小籃子秤重選購,此外店內的招牌冰淇淋配料豐富,加上水果、莓果、棉花糖等配料,好吃又好看。
地址:台中市北屯區民政裡芳庭路1號心之芳庭內
電話:04-2239-8900
點心魔法師
主人擅長將台灣四季的新鮮特產融入餅干創作中,如台灣香蕉、大肚山地瓜等,讓上門的顧客吃到非常新鮮、扎實的手工硬餅干,主人以對手工餅干的熱情及創意,受到東海學生及藝術街游客的擁戴,目前在網購宅配賣的嚇嚇叫,東海商圈及藝術街也都各有一間分店。
地址:台中市龍井區藝術街37-2號
電話:04-2652-6131
(編自MOOK景點家旅游生活網 文/陳冠鑫整)