來到台中，自然不能錯過遠近聞名的逢甲夜市。這個台灣最大最著名的觀光夜市，以“俗擱大碗”為最吸引各路愛好夜市的在地居民與訪台游客，又以新奇有趣的小吃聞名，成為了創新小吃的原始地。現台灣達人總結出十大最受歡迎、人氣最旺、口味最好的十大必吃美食，以供廣大吃貨朋友們參考。
1、官芝霖大腸包小腸
逢甲夜市排隊最長的，當屬官芝霖大腸包小腸，價格一份35元、三份100元，有原味、辣味(分大、中、小辣)、黑胡椒、哇沙米、蒜味，還可以根據個人喜好選擇其他配料，每一種口味裡面放什麼調料都寫得很清楚。有意思的是，逢甲路上，面對面有兩家大腸包小腸，其中一家便是官芝霖，門前人滿為患，對面的卻冷冷清清。
官芝霖大腸包小腸，有名的地方，不僅僅是其獨特的口味，還在於其特殊的包裝方式，讓顧客吃得時候可以輕松吃又不沾手。
2、黃金賊烏賊包飯
黃金賊的店門口，隊伍永遠很長。我想，即使沒有當地朋友的推薦，光是沖著“黃金賊”這個名字，我也必須得品嘗一下。黃金賊就是將炖飯塞在烏賊內，在下油鍋去炸到金黃色，就變成一道夜市美食。裝修極具特色黃金賊門店，招牌上就掛了一個巨大的烏賊包飯。
3、黃金右腿
黃金右腿也算是逢甲夜市一道創意十足的美食。在雞腿肉上面鋪上一層厚厚濃濃的起司，將起司的味道融入雞腿香氣中，雞腿肉吃起來非常的嫩又多汁，最後加上莎莎醬，真是美味極了！當然，有了“黃金右腿”，也就自然會有“黃金左腿”，區別就在於兩條腿的做法不同。“黃金左腿”是油炸的，但味道和之前吃過的任何炸雞都不同，很是特別。
4、日船章魚小丸子
日船章魚小丸子，從逢甲夜市發跡，到今日全台灣已有多家分店，以平價且真材實料的日式小吃打動當地人的心。店面雖不大，隊伍卻很長，原因就在於這裡是創始店。5、一心臭豆腐
一心臭豆腐，這家店要不是當地朋友的推薦，我們絕對會錯過。第一次眼睛余光看到這個招牌的時候，幾乎沒對它產生什麼興趣，即使右側的“臭豆腐”、“泡菜”，也吸引不了我。在朋友的強烈建議下，我們也加入了排隊大軍。點餐之後，等了大約10分鐘才輪到我們，一個臭豆腐，居然能排這麼久，讓我對它有著相當高的期望值。
好在這家臭豆腐確實不錯，有著獨特的香味與口感。
6、大甲芋頭
一個不起眼的攤位，就在一心臭豆腐的旁邊。推薦芋圓綜合冰，芋頭軟爛度剛好，整體甜度也適中，不會覺得過於軟爛甜膩；下頭的紅豆顆粒也不小，仍咬得到紅豆的顆粒口感。關鍵是，這樣一碗芋圓綜合冰居然只要40台幣，瞬間覺得逢甲的學生幸福感爆棚！下課都可以來碗這麼豐富的冰，如果在我家附近也有這一家，估計我每天下班都會來一份芋圓綜合冰的心吧~
7、東海連心冰、東海雞爪凍
東海雞爪凍，可以說是無人不知。店內的鹵制品用的是天然醬油、當歸、川芎、甘草等中藥包，經過六個小時的慢火熬制後，急速冷凍4小時再冷藏而成，不僅保留了雞爪最原味的膠質，光是鹵包就集合了十種以上的材料，特殊的鹵制順序和烹煮秘訣，使得雞爪凍的美味盛名遠近皆知。東海連心冰，除了冰塊、沙冰，還有很多紅豆。口感如名，來上一口，便能感覺到透心的涼。
8、照燒皮蛋
照燒皮蛋是將精心制作的新鮮皮蛋切成對半，經過裹粉、油炸後，讓皮蛋不再只是披著墨黑黝亮的外皮，而是穿上華麗的衣裳。緊接著客人可選擇照燒醬、泰式酸辣醬、蒜蓉醬、黑胡椒醬或是胡椒鹽，淋在皮蛋上頭。為了提味讓口感更豐富，照燒皮蛋還會再加上新鮮的蔥末、辣椒末，讓皮蛋從國人生活中的美食配角，一躍成為夜市美食主角。照燒皮蛋的醬汁，照燒醬和泰式酸辣醬尤其受歡迎。 9、青蛙下蛋
青蛙下蛋，因其煮熟之後，中心會呈現白白的一點，看起來像是青蛙卵因而得名。其實，青蛙下蛋就跟粉圓（珍珠）是一樣的，在逢甲夜市的“青蛙下蛋”攤位，通常直接加糖水或者再加一些奶精飲用，而其他地方也將其加在刨冰裡當配料食用。在炎熱的夏天，來一杯青蛙下蛋，放上些許冰塊，多多少少還是能帶來一些快感的。
10、北回木瓜牛奶
木瓜和牛奶，混合在一起會是什麼味道？想想都值得一嘗。這家北回木瓜牛奶，在台中當地比較有名。木瓜牛奶是以木瓜和牛奶為主要食材的美容菜譜，口味香甜，具有抗衰美容、隆胸養顏、平肝和胃，舒筋活洛的功效。當然，木瓜也有豐胸的功效，因此，這家店前的妹紙總是很多，不失為一個看美女的好去處。
