觀光客到台灣的主要旅游景點排名，第一名就是夜市。要大快朵頤台灣出名的小食，夜市是最佳地點。無論台北、台中、高雄，從北部到南部，台灣每個城市幾乎都有紅火的夜市，它集合了濃郁的地方特色與地道的鄉土原味，可以說是台灣文化的縮影。台灣夜市名氣大，要歸功於台灣娛樂節目《食字路口》。夜市最基本的“配備”包括個性流行衣服的攤位、打氣槍、飛镖的玩樂攤位以及有各種小吃的攤位，而每個夜市又有自己的風格。跟我們來，看看名列台灣前三位夜市的“殺手锏”。文/圖片整理 記者 Citytraveler.org
(台灣夜市)
夜市上的小吃讓人垂涎欲滴。
狀元 士林夜市 最著名最平民化
特點：最平民化的夜市
地點：台北士林區劍潭路、基河路、大東路、文林路
交通：坐捷運在劍潭站下車
台北最著名、也最平民化的士林夜市可分為兩大部分：慈誠宮對面的市場小吃及以陽明戲院為中心，包括安平街、大東路、文林路圍成的區域。那裡是年輕人的天堂，是流行衣服和首飾最多的夜市。每當華燈亮起，士林夜市即步入繁華。雞排、大香腸、大餅包小餅、廣東粥、蚵仔煎、生煎包等最為出名，還有鐵板燒，夜市的出品更加價廉物美。夜市以學生為主要的消費族群，價格也比一般的商店便宜許多。
必食小吃
生炒花枝:士林夜市最推薦的小吃，老板娘對品質嚴格要求，連蚵仔都要排隊“站”好。
冰館：最推薦芒果冰，還有青蛙下蛋，這種獨特甜點因形狀像蝌蚪所以取名為“青蛙下蛋”。
阿宗面線：一群人站著在吃阿宗面線是台灣一景，福建米面淋上海鮮、豬肉、菇類等。
阿給老店：將油豆腐切開塞入冬粉，再用新鮮魚漿將切口填補，非常美味。
特點：全台灣最擠的夜市
地點：台中文華路逢甲大學
交通：從台北搭乘火車至台中火車站轉乘往逢甲夜市公車;搭乘客運公交可在台中朝馬站下車。
在台灣，逢甲夜市號稱人氣最旺、小吃最多，且是多種小吃的發源地，地位可想而知。據說，這個夜市人潮每天約有3萬人次，假日則超過10萬人次。文華路小吃和俗稱“盒飯巷”的逢甲路20巷，更是擠得動彈不得。逢甲夜市大約形成於1963年，是伴隨許多台中人成長的夜市。主要范圍以文華路、福星路及貫穿其間的逢甲路為主，當前約有1500多家登記在案的攤販和商店，數量之多居所有夜市之冠。
逢甲夜市以“俗擱大碗”特色聞名遠近，10元(新台幣，下同)飲料、40元盒飯、2元水餃，口味好而實在。特色小吃號稱全台第一，也是海外觀光客到台中必訪的夜市。逢甲夜市還有很多創新有趣的小吃，如章魚小丸子、蜂蜜檸檬蘆荟、可麗餅、胡椒餅及懶人蝦等，都是發源於此。盡管創新口味層出不窮，但老逢甲人念念不忘的，還是陪伴走過艱苦歲月的老滋味。成龍雞排、梅香盒飯、一心素食……吃在嘴裡，仿佛又回到那段春青無敵時光。
豐富多樣的海產品。
榜眼 逢甲夜市
人潮最多小吃最多
必食小吃
大腸包小腸：逢甲夜市第一人氣商品，所謂大腸就是糯米腸，小腸是指香腸，有原味、辣味、黑胡椒和哇沙米等口味可供選擇。
一口煎餃：大小剛好就是可以一口丟進嘴裡，分量很適合胃口不大的女生。建議一定要加醬油膏和辣椒醬，才夠香!
可麗餅：以料多、口味多樣化著稱，它的餅皮還可以要求要脆脆的或是軟軟的，很貼心，很多台灣媒體都有專程來報道過，也是必吃食物之一。
其他台灣夜市一覽
基隆廟口夜市：基隆廟口夜市全年無休，享有“種類之多，全台之冠”的美譽。
淡水老街夜市：近年來因古董店及藝術品店進駐，營造出民俗色彩與懷舊風味。
桃園觀光夜市：地方小吃、民俗工藝品、冷飲、熱食、糖果、茶具等一應俱全，尤以傳統小吃最具知名度。
新竹城隍廟夜市：屬三級古跡的新竹城隍廟創建於清朝，廟宇規模大，市集小吃攤24小時無休。
小貼士：
價格：大排檔夜市食物多在30~50元新台幣左右(相當於人民幣7~12元左右)。
提醒：夜市衛生狀況良好，但餐巾紙最好自帶，且夜市通常沒有桌子，都是打包帶走的。
探花 六合夜市 歷史悠久
特點：異國風味濃
地點：高雄市前金區六合二路
交通：六合夜市距高雄火車站約十幾分鐘路程，沿中山路直行右轉至六合路即可到達。
根據http://www.citytraveler.org的網站報道，六合夜市的格局有點像香港廟街，兩旁是攤檔，每到傍晚，六合夜市成列的小吃攤雲集，兩排近200個攤位，小吃種類之多令人目不暇接。高雄特色木瓜牛奶及鹽蒸蝦更是不可錯過的美味。鹽蒸蝦、木瓜牛奶、筒仔米糕、臭豆腐、海鮮粥、十全藥炖排骨、擔仔面、土魠魚羹等等算是高雄市的招牌特色。六合夜市諸如衣服攤、雜貨攤等並不多見;除了小吃，最多的是牛排店，大大小小有十多家，主要賣點是平價、家庭式的牛排套餐。此外六合夜市裡還有許多擁有異國風味的攤位，如土耳其人賣著土耳其冰激凌、墨西哥人賣著墨西哥脆餅，還有日本人、印尼人也來此地擺攤賣飾品，十分特別!
必食小吃
擔仔面：首推這裡的擔仔面，坐在攤前吃一碗熱騰騰、滑溜溜的面條，發現自己原來這麼容易滿足。外加個鹵蛋，也只要30元新台幣。
海鮮粥：以大骨、柴魚熬成高湯，再搭配花枝、鮮蚵、鮮蝦、文蛤等材料，已經出名20多年，平常一天就能賣2000多碗。
筒仔米糕：香噴噴的糯米上，淋有肉香四溢的特制作料，是許多老饕的最愛。
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