澳門美食地圖
一、澳門半島
A.三盞燈區域
1、馮記豬腳姜
18年歷史的老店,更新奇的是有用秘制姜醋泡制而成的豬肚、豬腸、豬耳!!夠特別吧!!
據老板透露,這種姜醋是用了三種不同的醋配制而成的,有白醋、黑醋和甜醋,風味獨特,比起傳統的豬腳姜可謂是青出於藍勝於藍。也有各式各樣的印尼小吃,包括:珍珠雞;千層糕;印尼糕點;椰汁粟米布丁;粢飯。
地址:三盞燈圓形地街市熟食檔
營業時間:9:30a.m-7:30p.m
2、雅馨緬甸美食餐廳
一間有多年歷史的正宗緬甸美食,做法正宗正是他們的賣點,每一款美食,都由正牌緬甸師傅主理,而且座位擺設十分舒適。
特色自創美食--膠兜面。老板自創的特色膠兜面,有咬勁不用多說,最重要是吭後滿口蛋香,全部真材實料。而雞就是滑嫩,雞味香濃,全部采用雞腿和雞翅膀。椰汁的香料,全部購至正宗印尼食品店,咖哩的質素十分高,香而不辣。咖哩椰汁膠兜面,香氣撲面,吃後保證回味冇窮!
獨創紫米豆漿。外形漂亮,香氣四溢,清香幼滑,而且十分健康,幫助排毒,促進腸道健康,更可以keep fit!是最新的健康飲品。獨創紫米豆漿,是女士們的至愛
地址:飛能便度街27號
3、寶記面食店
魚湯面
地區:新橋區(白鴿巢/三盞燈)
地址:羅利老馬路15號A
電話:28300301
4、添記牛雜
蒜蓉醬牛雜,一點點辣口,口感豐富!!搭配新穎!!神仙豆腐,鹽焗蛋
地址:三盞燈圓形地熟食檔
(馮記豬腳姜對面)
新福利巴士 32 , 4 , 5 , 6 , 7 號可到達。
5、禮記冰淇淋
六十多年冰淇淋老店
禮記冰淇淋以椰子,香竽,香芒味冰淇淋和紅豆雪條聞名,還有現在已經少見的冰淇淋三文治和雪磚。
懷舊的裝潢,保持六十年前的風格呢,更吸引喜歡懷舊的客人。
地址:荷蘭園大馬路荷蘭花園大廈旁
關閘:乘搭16號巴士,並在紅街市轉搭8號巴士至塔石球場
外港碼頭總站:乘搭
澳門機場 乘搭26號巴士至新馬路:下車並步行至新馬路/營地大街乘搭2號巴士至塔石/衛生中心
6、文記雲吞面 :
秘方處理雲吞、面底及湯水。包雲吞的蝦都是挑了蝦腸,而每日也是新鮮制造。大大粒充滿了鮮肉香及鮮蝦的爽甜及彈牙口感,鮮味而不肥膩。所以尤魚雲吞面也是很多人愛吃的小食之一。每晚也是有很多人前來,20斤雲吞天天沽清,要吃到每天就要請早了!
地圖
地址:渡船街美心餅店的對面
營業時間:下午07:00至零晨01:00
新福利巴士 8 號可到達。
7、四哥小食
遠遠看到“四川酸辣粉”五個大字,原來這間以四川小食作為招徕的食店叫作四哥小食,遠遠就能看見十分明亮的招牌。 四哥小食自開業以來,每一晚都大排長龍,營業時間由下午五時半至凌晨五時,吃夜宵也是不錯的選擇。四哥小食同時也提供外賣服務,游客可以在酒店叫外賣,便能舒適地享用美味的四川小吃了。
四川竟有蚝仔餅 , 四川是內陸地區,沒有蚝仔,因此沒有蚝仔餅,但因為這兒是澳門,而且四哥小食最有名就是蚝仔餅,蚝仔餅是即叫即煎,中間有咬勁,外層香脆可口,蚝仔十分鮮味,一吃就不能停。
新鮮即磨豆漿, 鮮豆漿,甜甜的,入口即有一股香濃的黃豆味。
澳門大熱的四川菜, 四哥小食在澳門已有四年歷史了,現在於新馬路開設了旗下分店–四哥火鍋,可見支持者甚多,街坊、游客也慕名而來。當你嘗試四哥小食後,你就可以在此吃到屬於澳門人的四川味了。
地址:澳門渡船街2號Q鋪
營業時間:下午5:30至凌晨5:00
交通:在港澳碼頭旁新八佰伴乘8路線巴士至渡船街站下車,步行2分鐘,巴士為每位2.5元。
B.新馬路—議事亭前地—大三巴—大馬路區域
1、瑪嘉烈葡撻
該店的老板娘瑪嘉烈正是澳門葡式蛋塔鼻祖――
Tel:28710032、28527791
行出大路(殷皇子大馬路),當你看到一排金鋪的時候,就是瑪嘉烈葡撻到啦,就是金鋪後面的小巷(與金鋪成平行線的)。
地址:南灣馬統領街金來大廈17號B地下
營業時間:星期一至六上午06:30至晚上08:00;星期日上午09:00至晚上07:00
2、生利咖啡面食
生利咖啡面食位於瑪嘉烈葡式蛋塔旁邊,特色美食就是炸魚片。
松脆可口,不油不膩,一口咬下,就化在口中,回味無窮。
生利咖啡Tel:28710035
地址:馬統領圍72號
營業時間:上午07:00至晚上07:00
3、榮記豆腐面食
子承母業,榮記豆腐的老板自小跟隨媽媽賣豆腐,賣了20多年,然後開了店鋪,賣了30多年,發揚母親的事業,與豆腐結下不解緣。位於
Tel: 28921152
地址:果欄街47號
營業時間:上午08:00至下午06:15
4、钜記手信
澳門最旺的是“钜記手信”,最受大家歡迎的產品有“原味花生糖”,“海苔肉松卷”,“豬頸肉脯”(曾經做過市場調查)。推薦產品有“花生糖”(500G裝28元,小袋15-18元),“杏仁餅”(12-25不等),“海苔肉松卷”(15塊錢左右一盒),“肉脯”(30-55一磅,一磅等於九兩多一點點),各種產品有很多細分的種類。
地址: 福隆新街
5、祥記面家
小街不長,蝦籽招牌面,據說這面是用竹子壓擀出來的。蔡先生推崇他家的自制蝦籽和面湯,說這面湯一喝就知道用料上等,沒加味精。
地址: 福隆新街和钜記手信挨著
6、義順牛奶公司
在議事亭前地一側,乳白色底的兩個繁體“義順”大字十分醒目,招牌有些陳舊,若不是見到這店堂和食客,單憑這緊跟在“義順”後的“牛奶公司”四個大字,還真不敢進門。青灰色的瓷磚,靠牆的沙發雅座,裝潢擺設透出歷史的風味,空氣中夾雜著濃郁的奶香。
.雙皮炖奶,但是超贊的是濃濃的奶香!炖奶好滑好滑~~而且好香好香~~一吸進嘴裡就滑下去了..平常吃的雙皮炖奶好象有加蛋白的。但是這裡一吃就知道沒加..所以沒有了雞蛋的那酥味。
.姜汁撞奶,義順的姜汁撞奶也是一絕,可能由於澳門人喜食姜的緣故,雖然在氣味上還是奶香略勝一籌,但在口味上,似乎已經蓋過了奶味。
.紅豆雙皮奶,甜蜜蜜的紅豆已炖爛,連同同樣入口即化的炖奶,兩者的滋味在口中碰撞,豆香奶香瞬間交融。
營業時間:11:00-23:00
地址:新馬路381號(總店)、議事亭前地7號(分店)
7、餃餃鎮-餃子專門店
店裡所賣的餃子很特色很多,只有在餃餃鎮才吃得到的。
香荽魚蓉餃,
甘筍水晶蝦餃,餃子皮加入了甘筍汁(紅蘿卜)做成所以會呈橙紅色,光是餃子皮已經夠創意了;餃子的餡料是由一只又大又新鮮的蝦仁配上半肥瘦的豬肉所組成。
.碧綠菠菜餃,外皮是用菠菜汁加上面粉搓成皮,餡料選用豬肉和菠菜混合,肉汁豐富之余又加上菠菜清爽的味道,兩種味道結合後吃起來不會覺得膩,再多吃幾顆也沒問題。
.豆漿鮮蝦雲吞(馄饨)豆漿大家經常會喝到,但是用豆漿做馄饨的湯大家應該沒試過吧,這道菜就是用豆漿做湯加上鮮蝦馄饨,馄饨皮裡可是包了好大一只蝦仁。
.香煎豆沙餅,豆沙餅外皮很脆,咬下去的口感很松化,而豆沙餡吃下去不會太甜還有一陣余香,這陣香味是什麼呢?原來他們在豆沙中放了陳皮。
地址:仁安裡5號A
乘車方法:關閘-在關閘總站乘搭3號巴士直達至新馬路(大豐銀行下車)
碼頭-在外港碼頭總站乘搭3號巴士至內港/停車場下車並步行至柏港停車場乘搭33號巴士至新馬路/營地大街(大豐銀行下車)
前往方法:在新馬路下車後先步行至議事亭前地(噴水池),沿著行人區一路走下去,玫瑰堂,繼續走下去, 這條街兩邊商店多, 邊走邊逛, 注意看牆上的廣告牌就會看到
8、小上海鍋貼
在噴水池前往大三巴途中經過小泉居店側的巷子,就在巷子裡面。這個店鋪開業多年,有很多澳門市民是從小吃到大的,有空就會跑來這邊買十元八塊回味一下童年。
馳名生煎包(每個1.5元)及煎鍋貼(每個1.2元),皮薄餡靓,餡料選用新鮮豬肉,入口鮮美,外皮香軟,再經巧手煎成,提醒各位咬下去要小心,否則窩貼裡的肉汁噴到別人就不好了,再配合一杯新鮮香滑豆漿,甜味適中,誠為最佳小吃,而其它上海小食:春卷,蒽油餅,鮮肉包等等都是值得一試的。
注意:這家店早上11:00後開店
地址:干草裡3號地下
9、潘榮記「減蛋」金錢餅
特區政府旅游局網站所強力推介的澳門必試小吃之一!連郵政局推出【澳門昔日風情】系列郵票中亦有「潘榮叔在造金錢餅」的畫像!
其實,以上所說的都不是重點,重點是只要你吃過一次,你就會回味無窮,很想再吃第二次、第三次……
「減蛋」金錢餅是什麼?先說金錢餅,它最主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖,預先拌勻材料,搓成小球,等火爐中兩塊自制的圓形生鐵燒至又燙又熱之後,再將6、7個小球放下,壓下生鐵燒個30秒至1分鐘,然後掀開,就見到新鮮熱燙、甜脆金黃的金錢餅啦!
金錢餅是新鮮的、甜的、充滿蛋香的、熱乎乎的、好味道的。
那【潘榮記】的「減蛋」金錢餅又是什麼一回事呢?原來金錢餅也又有分「加蛋」和「減蛋」兩種。「加蛋」顧明思意就是用加多些雞蛋作原材料啦!而「減蛋」餅的制法是用多些面粉、少些蛋黃、完全不放蛋白,要花費更多的搓揉功夫和成本,但按這比例制成的金錢餅每一塊都會特別金黃、松脆無比,入口立即散開,頓覺甜而不膩,不知不覺已吃掉一整塊,但其濃濃的蛋香味道卻仍會「流連」在口腔中,久久不散!這就是【潘榮記】「減蛋」金錢餅「一枝獨秀」的滋味。
要排隊購買的金錢餅車仔檔!
下午才開檔的【潘榮記金錢餅車仔檔】是議事亭前地、仁慈堂側的一個「地標」,只見「第二代金錢餅傳人」快手快腳地努力做餅、抽空收錢、然後再埋首做餅,滾燙的金錢餅不斷出爐,真是「香氣傳十裡」!難怪要排隊買餅也在所不計。
這裡是「散賣部」,只需5元已可買來一個滿足。若想大量購買,可以去賣草地大炮台街1B地下的【潘榮記】地鋪,順道拜訪一下潘榮叔,聽聽他老人家說故事。
但你一定要不怕熱才行,因為潘榮叔兩夫婦都是一邊說往事一邊造餅,兩個大炭爐、四塊圓形生鐵在斗室中燒得火紅,兩雙手均從未停下來,不是造餅,就是將已攤涼的金錢餅「入袋」,方便客人購買。站在炭爐前一刻鐘已大汗淋漓,這對也是一臉汗水的老人家卻神態自若,絲毫沒有因此而放慢造餅動作,真是寶刀未老,也令人從心底由衷敬佩!
為何要沿用炭爐,何不改用別的爐具令自己不用這樣辛苦?
婆婆說,用炭爐火力較平均、不易焦,金錢餅受熱燒出來的「花紋」才會「靓」,而且炭火烤出來的餅會有一種特別的香氣,改了燒火工具就難保水准。
用料最好人情味更老!不講不知,【潘榮記】的金錢餅原材料可是相當「國際化」,用的是澳洲牛油、日本面粉、南韓沙糖和中國鮮雞蛋,各取其酥香、質優和黃澄,配上炭火,令金錢餅的香、松、清甜滋味發揮至極致。
還有一種味道,那就是潘榮叔兩夫婦用心加入餅中的人情味!其實他們年紀已不輕,子女又各有所成,卻堅持不退休享福,就是不想客人因吃不到金錢餅而失望。只要他們仍有力氣,【潘榮記「減蛋」金錢餅】的香氣仍是會傳至澳門每一個角落,吸引一個又一個「憐香」客到訪尋寶。還有買雞蛋卷和鳳凰卷
地址:議事亭前地
10、大堂街秘方炸雞
在新馬路郵局後面的小路上 ,有一家門面不大的店,這家店專門賣炸雞,在澳門是十分有名的,很多人都說比肯德基好吃。
炸雞用的炸漿是老板用了特別配制的漿粉,而雞是選用上等的好雞,再依照祖傳秘方加上十多種香草腌制,使得炸出來的炸雞表面香脆可口,裡面的雞肉嫩滑多汁。
還有它的薯條很特別,是連皮炸的,不是一條條的,是一塊塊的。吃起來別有一番滋味。油炸東西吃多了始終不好,但老板想的很周到,裡面還有涼茶,讓你降降火。
店裡還有其它甜品,例如:合桃糊、杏仁糊、芝麻糊、湯丸大家也可一試。
地址:澳門大堂街14號A、B鋪
凼仔廣東大馬路百達花園A-D鋪
電話:(853)28338112(大堂街)
(853)28821218(凼仔)
11、黃枝記粥面專家
創始人是黃煥枝,東莞人,在廣州學藝成功後,在廣州開了黃枝記面鋪名噪一聲,可惜戰亂,輾轉來到了澳門從此落地生根。雲呑面:枧水面、四顆雲呑,撒了一些蔥花,面爽口彈牙,雲呑的鮮蝦也蠻新鮮。馄吞餡裡有大大只的新鮮蝦,加上香菇的味道,很鮮美,面條細而有韌性,湯底濃。而另一招牌—蝦子撈面,粒粒蝦子灑在爽滑有咬勁的蛋黃面。
Tel:28922271
地址:
營業時間:下午03:00至凌晨01:30
12、小熊貓米粉
有香腸、鱿魚、豆牙,加了雞絲,湯顯得鮮,還是值得一試。
推薦:招版辣沙湯面
地址:板樟堂,賣草地街,大堂巷交界(盧氏大屋斜對面)。
13、恆友魚旦
老板經營了十多年, 到了今天仍然每天在店鋪親力親為, 當我們問他食物引人之處時,老板說:”第一是用料新鮮、上乘,第二就是配上自制的咖哩膏。” 看著老板的微笑, 就知道他多年的努力已經取得回報。
恆有魚旦的著名食物有魚旦,蟹子丸,面筋,芝士腸等等,其他新鮮食物還有大白菜,西蘭花,金菇菜等,最著名當然是咖哩膏。
老板自制的咖哩膏,采用秘制配方,辣而不麻,全部選用上乘的香料,濃濃的咖哩香味慢慢地滲入味蕾,感覺十分特別,不太鹹,吃完後不會感到口干,而魚丸則很有咬勁,鮮味十足,令人再三回味。 恆友的自創咖哩膏,是手信的另外一個好選擇。
美味的香腸,魚丸等普通食物,加上秘制的咖喱汁後味道可是一絕!
地址:板樟堂街一條小巷內
14、九記冰室
在門口,可以看見種種充滿懷舊色彩的裝修和布置。來到這家超過五十年歷史的老字號冰室,你不得不試這裡自制的雪糕:椰子、咖啡、芒果、菠蘿、鮮橙、雜果、香芋、巧克力和草莓,全部用舊式玻璃杯盛載上來,每份三個雪糕,沒有人造色素,不論是澳門人或游客,都喜歡在這裡談天說地,另外,這裡的豬扒包也是不可錯過的食物。還有很多澳門地道美食
地址:中區(新馬路)羅結地巷9號B
28375716 上午08:30至下午06:00
15、咀香園杏仁餅
牛肉干,杏仁餅,,紐結糖,姜糖都不錯。,
地址:新馬路
16、城輝記豬肉干。
地址:新馬路
17、禮記果汁
水果很新鮮,果汁味濃。
推薦:木瓜汁加水果
地址:進入議事庭前地後向左看第一條街就可以看到的它的牌子啦。
18、潘威記
一間自家制造和售賣歐式甜品的店鋪,潘威記最初是一檔街頭燒味,然後轉形售賣小食,到了2004年,老板的兒子修讀完歐式甜品後回澳,潘威記則改成售賣甜品,所有用料均經過嚴格挑選,質量自然有保證。(有兩個鋪面,還有一檔是賣飾品的)
推薦:(葡式)芝士火局蛋。巧克力泡芺,酥化的外皮,加上倒在泡芺上香濃細滑的巧克力,咬一口,藏在泡芺內的軟心巧克力溜了出來,滋味非常! 柳橙巧克力。甜甜的柳橙夾在濃滑的巧克力內,感覺甜蜜細膩,甜品,本該是這樣!芝士蛋糕真是不同凡響,拿在手上,感覺到相當有質量,原因是落料夠足。每一口,香濃的芝士味不斷的散發出來,口感香滑,不可不嘗!
地址:天神巷41號(天神巷:進入議事庭前地靠右邊的大路直走,過了銀行,有一小段距離,向右看)
19、賢輝咖啡店
推薦:招牌牛利蛋包和豬扒包。豬扒包,絕對比得上大利來的,便宜三份一不止。
地址:議事庭前地對面的巷,直走,左手邊
20、林記美食
自選燒烤,有很多款式給客人選擇。把食物放在燒烤爐的鐵網上,在燒的時候可以選擇不同的醬汁,適合不同人的口味。
當中林記的豬扒包也十分之有名。因為是即叫即燒的,所以風味十足。
熱騰騰的豬扒包,只是看也感覺到它的美味。
地址:天神巷29號
21、國華戲院內的鮮果店
給您隨時的健康美味享受。
果汁每天新解制造,純鮮品質健康態度。
地址:國華戲院內
22、國華戲院內的盈盈小食
可麗餅。可麗餅來自卡法國宮廷,上面覆含著濃稠香軟的起司,更有風味獨特的煙熏肉片,香甜不膩的沙拉及口味非凡的醬料,訨庶愛不釋手。可麗餅在歐洲已經在上百年的歷史,發源地是法國西北部有名的城市布列塔尼(Brittany)繁衍至今,
是一種極具平民特色的點心。可麗餅不但有各式口味,而且以多采多姿的樣貌呈現在世人眼前,近幾年更受到世界各地的歡迎,在澳門也成為許多人喜愛的點心之一。
盈盈小食的可麗餅不僅滿足您對美食的需求,也是逛街最佳的零嘴。
地址: 澳門白馬巷2號(國華戲院地下B鋪)
23、榮記牛雜
榮記牛雜在澳門以有三代的歷史了,小編小時候都有吃,雖然是路邊攤,但從來沒有擺出路面,都系擺在商場裡面。因為不止好味,牛雜還做得很干淨,每次都有很多人在排隊。每日熬制的湯汁最重要。榮記牛雜的種類十分多元化,由慣常吃到的牛肚、到古怪的牛天梯(牛的氣管)都有,還有其他小食。
時間:上午11時30分至下午11時30分
地址:國華戲院後面(聖若瑟小學旁邊)
24、頤德行李康記豆腐花
經營糧油及豆腐的頤德行在澳門街開業超過五十年,經歷三代,獨沽一味只賣豆腐花、豆漿和豆腐。客似雲來,原因就是它們賣的豆腐花夠滑和真材實料,豆味濃而甜度適中,難怪每天平均賣出超過三百碗之多。
時間 : 上午8時至下午7時(每月逢1號休息)
地址 : 新埗頭街19號D地下
電話 : (853) 2892 0598
25、甜杏園麥師傅甜品
甜杏園位於旅游熱點新馬路附近的紅窗門,大家依照地圖很容易找到。甜杏園開業於90年代,至今已有17年歷史,是老字號了。而澳門人很多懂得吃的人都知道這家甜品店。沒有華麗的裝修,沒有亮眼的家俱,有的只是最美味的甜品,真正真材實料的糖水又何需包裝。
芝麻糊,合桃糊和湯丸,腐竹白果糖水。
不論是芝麻糊還是合桃糊,都是店裡自己炒自己磨,絕非買來的粉沖出來的。難怪香又滑,另外,平常的合桃糊會有一點苦味,可是在這裡除了香甜就沒別的。
地址:福隆新街42號
電話:28372435
前往方法:從關閘坐 5號,3號公交車,到新馬路站下車後按地圖咀頭所指方向走即可到達。
地圖:
26、三元粥粥品專家
三十余年老字號。門口大大的一個粥字,正是美味的標記.走到福隆新街,是澳門人家喻戶曉的粥品店。
美味鮮肉丸加蛋粥。還沒坐下已經聽到當當聲,細看之下原來是師傅打肉丸的聲音,師傅以十分快的速度,打出近似圓球形的豬肉丸, 老板
美味的粥,魚皮還有生雞蛋。從進入三元粥品店開始,已經感受到老板的熱情,充滿街坊感覺的店內裝潢, 充分體現出三十余年前澳門的風土人情,每一口軟綿綿的粥,都是澳門人經歷風風雨雨後的成品。
加了蛋的粥當然滑得不能再滑。不過也有些人不喜歡生雞蛋,因為會令粥變得比較稀,其實不加蛋也一樣很好吃,更能吃出粥味,所以如果不想吃雞蛋記得要事先聲明哦!
開張三十余年以來,菜牌從未作絲毫更改.
地址 ︰ 澳 門福隆下街44號地下
電話 :853-28573171
營業時間︰ 7am-11am,7pm-12:30am 。 中午休息。
交通︰於新口岸乘的士約$15 ; 乘巴士為每位$2.5
鎮店之寶:三元及第粥,材料豐富,包括肉丸,粉腸,豬肚,非常美味。
**注︰只收現金。值得一提的是,下單時,必須先指明是否要加入鮮蛋,否則師傅只會放入蔥花。
27、三可餅家
福隆新街是澳門的美食集中地,三可餅家是五十多年老字號,三可餅家世世代代都是經營面粉生意,取名三可面粉廠,而三可餅家的招牌貨是鹹、甜薄脆,咬下去甜甜的,很爽口,有很濃的蛋味,十分可口。除了薄脆是招牌貨外,老婆餅和老公餅都是十分有名的,日日新鮮,金黃色的外皮,很香脆,餡料十分有咬勁,去到三可一定要一嘗它們的招牌貨。
地址: 紅窗門街135號
電話: 28581713
C.其他區域
1、南洋粿條面食店
一間開業二十年的店鋪,主要特色是:用潮州和越南方法烹調粿條,湯底美味,材料新鮮,彈牙爽口的粿條(粿條:一種東南亞的特色美食,即金邊粉)。熱騰騰的豬雜粿條端上,香濃的豬肉香味揆鼻而來,新鮮的豬雜,鮮甜可口,粿條口感一流,很有咬勁,湯底香濃,卻不油膩。鮮甜清新的越南鮮牛肉河。
Tel: 28564519
地址:下環街77號A
營業時間:上午08:00至下午02:00、下午03:00至下午06:00
2、西灣安記
一間歷史悠久的老店,經歷多次澳門大事,依舊屹立不倒,最有名的美食就是嫩滑多汁的豬扒意粉。豬扒嫩滑多汁,外層香脆,很有咬勁,意粉煮至剛剛熟,選用意大利的意粉面條,做法正宗,是中式和西式的完美配搭,茄汁是自家調制的,不會太酸,甜甜的,口味獨特,滿口幸福好滋味,搭配成一幅美妙的圖畫。
特色美食――海鮮炒烏冬,熱騰騰的端上來,香氣撲鼻,把新鮮的海鮮,如蝦,墨魚丁,魚塊等和日式烏冬一起炒,香口非常,十分有特色。
28567385、28387108
地址:燒灰爐街(西灣街附近)家和閣30號A地下
3、沙梨頭甜湯
紅豆沙有很重紅豆味,甜度適中。自制湯圓。幼滑芝麻糊
地址:位於沙梨頭口福館美食旁
二、凼仔
好的葡國餐廳都在氹仔, “小飛象”,“公雞”都是不錯的選擇,“公雞”比較古老。或者澳門理工學院斜對面,中國駐澳門聯絡辦公室後面的一條街上的“新口岸”葡國餐。
1、山度士葡國菜
推薦:鴨肉飯,招牌葡式炒蚬,馬介休球。
地址:官也街
2、莫義記大菜糕,
莫義記大菜糕在澳門已經有八十多年歷史了,澳門人老中青三代無人不知、無人不曉,老板憑著刻苦的精神,自創出多款不同口味。
莫義記有多款不同口味的大菜糕。芒果大菜糕,蓮雪糕,木糠布丁,甘蔗汁。
地址:氹仔官也街
營業時間:星期一至五上午07:00至晚上07:30;星期六日上午07:00至晚上09:00
3、誠昌飯店
水蟹粥有兩種作法:一是切好洗淨後直接熬粥,強調原汁原味;另一種是先用米酒和老姜爆香,凸顯水蟹的鮮味。水蟹粥按鍋算,大的108元,小的78元,原來水蟹粥不只是用水蟹煮,還有糕蟹、肉蟹,上來後,還看到一粒粒的糕,蟹的味道很濃,有海鮮的鮮味。
豉椒蒸大鱔,彈牙可口,是誠昌的拿手菜。這裡的鳝魚是海鳝,和台灣切成一段段炒面的鳝魚不同。最過瘾的吃法是切成段,加豆豉下鍋蒸,起鍋後撒蔥花提味。海鳝彈牙的口感,會讓第一次吃的人嚇一跳;但吃到最後有點膩,不妨配點飯或來瓶啤酒,適度保持味覺靈敏,才能進攻下一道菜。
誠昌還有項特色,牆上菜價是用中國古代帳房記帳用的特殊符號,點菜前務必問清楚價錢再下手。
誠昌飯店:官也街28號
4、大利來咖啡室
豬扒包出爐時間15:00,兩片味道像蒜香包的面包夾著一片豬扒,肉嫩多汁,和面包吃簡直是絕配!
地址:官也街
5、沙度娜甜品店
馳名甜品 - 木槺布丁。它有雪糕般的口感,令人一試難忘。繼風靡海內外的葡塔後,木糠布丁又成為另一款受澳門人喜愛的甜品,由忌廉、餅干等材料逐層冷凍而成的葡萄牙名餅Serradura(木糠布丁)。沙度娜為了讓木糠布丁更受到市民的歡迎,更研發出朱古力、碎果仁、綠茶、咖啡、芒果、曲奇等味道,更研制冰火木糠布甸,以熱烘烘的蛋白包住冷冰冰的木糠布甸,外熱內冷的感覺,適合喜歡嘗試新鮮的人士。
芒果雪芭,有多種口味選擇,最好吃的就是芒果雪芭,酸味適中,喜歡吃酸味的人士必定十分鐘愛。備有多種口味
地 址::澳門總店:澳門美副將大馬路15號天福大廈B地鋪
氹仔分店:氹仔地堡街泉福新村第一期第六座嘉裕閣地下AA鋪
營業時間:上午十一時至晚上十一時
6、達榮魚翅湯面
開業三年多的達榮魚翅湯面,翅爽湯甜,配合得天衣無縫。用的是新鮮鲨魚翅,洗干淨後入鍋熬四小時,吃下去有一陣魚翅鮮味,混合著濃湯的香氣,這道魚翅真的十分美味。」除了魚翅外,湯頭也十分鮮美,這個湯需要足足熬煮五小時,用料豐富,有魚翅、豬肉、豬骨等多種配料熬制而成,除了滿足味覺的享受之外,還有豐富的營養價值。
酥炸明珠。 明珠所用的食材有魚翅軟骨、鲮魚肉,還有香料等等所做而成,為其取名為“明珠”。那顆明珠的外表,是用多種炸粉混合而成,外皮呈蜂巢狀,口感特別,內餡鮮甜可口。
店內、外都有很多魚翅,最有氣勢莫過於店內一塊很大的魚翅,完全體現出老板對魚翅的那份鐘情,誓將魚翅普遍化,成為人人都能品嘗的美馔。
地址:氹仔地堡街泉福新邨地下I鋪
營業時間:上午10:00至晚上10:00
電話: 28825596
7、晃記餅家Pastelaria Fong Kei
六十余年老字號,擁有無數鎮店之寶,有老婆餅、老公餅、肉切酥等,最特別是老婆餅用古法炭爐烤烘而成,外皮酥脆,一口一個,很過瘾哦!!
據高老板說,晃記餅家由他祖父那一代已經開始經營,店鋪是高老板的爺爺高晃創辦的,故名為晃記,幾乎所有的老字號都是以家庭式經營,如今已傳至第三代了,祖孫三代
一直都是一家人辛勤經營,經歷不少的風風雨雨,但仍堅持沿用古法制餅,讓古早的口味繼續延續。以前的晃記,是茶樓與餅家合二為一的,後來生意不景氣,高家父子干脆結束茶樓生意,專注制餅。高老板說:“用料上乘,新鮮,才能棒場者眾。” 正所謂慢工出細貨,舊式餅家的制餅方法,從搓皮、制餡、造餅、焗餅一律以人手操作,雖仍是一家大小做生意,但餅家現時的規模已遠遠超過當年。
地址:澳門氹仔官也街14號
電話:(853)28827142
營業時間:8:
三、路環
1、肥佬燒烤:
“黑沙灘”的燒烤一條街上。推薦“牛油玉米”,“蒜蓉燒茄瓜(茄子)”。
2、安德魯餅店
葡橽的老店,位於路環島,創於1989年。後來由於兩夫妻離婚了,作為妻子的瑪嘉烈就在澳門區開設了<瑪嘉烈蛋撻>與之競爭味道方面,瑪嘉烈比較濃,比較甜。而安德魯則比較淡一點。吃那個好?那當然是──全都吃了再說!!這樣的美味怎能選擇呢!
來澳門記得一定要吃呀!
地址:路環島路環巿中心撻沙街1號地下
(澳門大學店:氹仔澳門大學圖書館旁)
四、手信街
1、在大三巴附近的大三巴斜巷,去往那裡的路上就能看見。
2、在新馬路對面的清平直街。
3、凼仔島的“官也街”。