龍抬頭的說辭，來自古老的天文學。人們曾經用二十八宿，來表示星辰的位置，據此判斷季節。其中的七宿：角、亢、氐、房、心、尾、箕，組成一個完整的龍形星座，每到二月初的黃昏，角宿一星和二星，從東方地平線上出現，類似龍之雙角，東方在五色為青，故稱“青龍抬頭”。雖標象驚蟄節令，其時，興雲播雨的龍，卻還在睡懶覺，故此，或供飨以六畜犧牲，討好哄之;或以木竿敲擊房梁，驚而擾之;種種招術，皆為呼喚龍的醒來。滹沱人家，此舉之外，還有兩般的不同，一是二月二的龍燈，作封箱的最後一耍;二在翌日早晨，人駕龍而動：那耕地的犁杖，一對扶手，若龍角高翹;雪亮的犁刃，呈龍頭之形;犁尖下新土似浪湧，攪動煙霧氤氲，叫作：二月二，通地氣兒。
龍抬頭的節令食品，總與龍沾邊，把面條叫“龍須面”，稱馄饨為“龍眼”，包子叫作“龍蛋”，瓤餡也以素油時蔬調制，個頭以大為美，民謠唱道：二月二，吃龍蛋，吃了龍蛋不犯賤。吃龍蛋，意在表達自己是龍種，而非蟲蟻之輩，所謂“不犯賤”，即是自尊自重，從事的諸般營生，恪守仁義誠信，珍惜各自良善的家聲。
滹沱鄉間的二月二，龍抬頭，人抬腳。抬腳，是出門遠行，不過這時的抬腳之人，多是些本事非凡的“人中龍”，是那些作大生意，謀大事業的人，專門揀選了這個“龍興黃道”之日，邁步向黃金夢境。
龍抬頭之日，也是人剃頭之時，以這天理發修面為吉祥，為的是沾染些許龍氣，換個說法叫作“龍剃頭”，頭面打理得光淨齊整，人人顯得意氣風發，呈活虎生龍之象。
農歷二月二日，龍抬頭，大倉滿、小倉流。
民間習俗春龍節來到，我國北方大部分地區，家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到家裡便點燈燒香、上供，叫“引田龍”。這一天家家戶戶要吃面條、炸油糕、爆玉米花、吃豬頭肉，比作為“挑龍頭”、“吃龍膽”、金豆開花、龍王升天、興雲布雨、五谷豐登，以示吉慶。為什麼在“二月二”要吃豬頭肉呢?古代豬頭是祭奠祖先，供奉上天的供品。 北方人在“二月二”龍抬頭之日，家家戶戶煮豬頭，是因為初一、十五都過完啦，“二月二”是春節中最後一個節日。一般農戶人家辛辛苦苦忙了一年，到臘月23日過小年時殺豬宰羊，正月一過，臘月殺的豬肉基本上吃光了，最後剩下一個豬頭，就只能留在二月二吃了。“二月二” 龍抬頭，大地萬物開始復蘇，一切動植物都開始抬頭，一年要開一個好頭，迎來風調雨順。龍王是管降雨的，他上到天宮，農民要把最好的祭品供上給龍王吃。用豬頭當供品祭奠祖先，供奉上天，看來是有說道的。
宋代的“仇池筆記”中曾記錄了一個故事：王中令平定巴蜀之後，甚感腹饑，於是闖入一鄉村小廟，卻遇上了一個喝得醉熏熏的和尚，王中令大怒，欲斬之，哪知和尚全無懼色，王中令很奇怪，轉而向他討食，不多時和尚獻上了一盤“蒸豬頭”並為此賦詩曰： “嘴長毛短淺含膘，久向山中食藥苗。蒸時已將蕉葉裹，熟時兼用杏槳澆。紅鮮雅稱金盤汀，熟軟真堪玉箸挑。若毛根來比並，氈根自合吃籐條”王中令吃著美馔蒸豬頭，聽著風趣別致的“豬頭詩”甚是高興，於是封那和尚為“紫衣法師”。俗語還說：“哪有提著豬頭找不著廟門的”這其中道理更是不言而喻。人若懷才不遇，不必氣餒，早晚必會找到能夠理解你，而又肯接受你的人。看起來“二月二”吃豬頭是古代留下的傳統，是吉祥兆頭的標志。那麼現在“二月二”豬頭肉又怎麼吃呢?想著宋朝王中令吃到的那盆和尚端出的蒸豬頭，品著豬頭詩，那番景象已經是歷史。現如今由北京金三元酒家發明的“扒豬臉”，就不一般了。他們把豬頭肉給予了最高的待遇，載上了時代最時髦的稱呼，並獲中國菜肴首例專利。
“扒豬臉”經過選料、清洗、噴烤、洗泡、醬制等十二道大關卡的標准化生產，歷經十多個小時的修煉，才能端上餐桌。吃金三元的“扒豬臉”有三種，一是原汁原味吃;二是蘸醬汁吃;三是卷煎餅吃。每一種吃法都有不同的滋味。“二月二”吃現代“扒豬臉”，回味五千年的餐飲歷史，該會是一種當代與歷史交融的完美體現。“扒豬臉”肥而不膩、肉骨分離、糯香可口，給現代人帶來了美容、健腦的效果。更為可喜的是當代的高科技和市場的結合讓消費者不用到飯店，坐在家裡就可嘗到美味的“扒豬臉”。這正是：二月二，春龍節，龍的傳人過龍節，龍節要吃豬頭肉。
編者按：又到了每年陰歷二月初二，這是我國的民間傳統節日之一;北方的很多地方認為過了二月二，才算過完年。民諺曰：“二月二，龍抬頭。而各地傳統風俗不盡相同……
浙江“二月二”吃芥菜
據浙江電台報道，每年“二月二”這一天，作為浙江溫州( 酒店 )傳統老字號的縣前湯圓店都會推出芥菜飯新品，前來就餐的顧客總是絡繹不絕。正在店裡就餐的葉先生表示要帶小孩子來這裡吃芥菜飯，他說：“民間說‘吃了芥菜飯不生疥瘡’，其實更主要的還是讓孩子感受一下溫州的傳統民俗文化”。
市區解放北路的長人馄饨店、楊府山的食林閣農家樂等也紛紛推出芥菜飯新品。為了討個好彩頭，食林閣還特意將芥菜稱作“借財”，將店裡的家常豆腐等豆腐菜肴稱作“兜福”。
據了解，“二月二”這天，溫州市民間不僅吃芥菜飯，還有炸油糕、爆玉米花、吃豬頭肉、剃頭等習俗。
吉林：二月二剃龍頭
據吉林電台報道，常言道：“二月二，剃龍頭”，很多人願意趕在這一天理發，意味著“走好運”。在吉林省長春市，許多理發店一大早便顧客盈門，甚至排起了長隊。排隊等待理發的吳先生：“從小老人們就說二月初二龍抬頭，按照風俗習慣就是應該剪個頭，圖個喜慶，也是象征一年來有個好的開頭，好的兆頭。”
石家莊：“二月二”舉行鼓王爭霸賽
據石家莊電台報道，在石家莊市文化廣場上，鑼鼓喧天，熱鬧非凡，來自北京、山東、山西、陝西以及石家莊各縣市區的16支鼓隊向“金股王”沖擊。陝西渭南市韓城民間藝術團張寧：“國家對非物質文化遺產非常重視，通過這次活動，為以後鑼鼓方面，給我們提供一些經驗，提供一些幫助，非常激動。”
鼓王爭霸賽規模宏大、氣勢磅礴。石家莊市已經連續五年在農歷二月二這天舉辦鼓王爭霸賽事，不僅吸引了石家莊市數百支鼓隊、百萬余人的積極參與，外省市鼓隊也紛紛來參加。本屆大賽場面比往年更壯觀、競技性更強、技術含量和演出質量更高。市民們欣賞到了一台極具民族風情的文化盛宴。市民王哲說：“鼓樂不單單是中華民族的傳統，現在很鼓舞士氣，老百姓需要娛樂的時候，除了唱歌，跳舞之外，把咱們民族的東西，傳統的東西發展起來，多麼歡快，看著非常感人，非常好。”
最終，正定《常山戰鼓》和陝西《韓城行鼓》獲得了“金鼓王”稱號。
黑龍江：“二月二”豬頭肉熱銷
據黑龍江電台報道，在哈爾濱市宣慶街一家熟食專賣店，一到二月二，這裡比往日繁忙許多，市民們聚集在櫃台前購買豬頭肉。
有群眾說：“二月二是一個非常喜慶的日子，買豬頭肉主要是給父母，老人挺注重這方面的，希望家裡的每個人都能像龍頭一樣高高抬起。”
衛生監督部門提醒廣大市民：購買熟食時要仔細挑選，色澤老舊、有異味的熟食堅決不要購買。另外，顏色異常的熟食制品極可能色素超標也不要購買。
中國最大的廟會 淮陽太昊陵二月二廟會
河南省周口市淮陽縣歷史悠久、文化厚重，華夏人文始祖太昊伏羲氏在此建都和長眠，炎帝神農氏繼之建都興業，是姓氏文化、農耕文化、八卦文化和龍圖騰的發源地。站在淮陽小小的版圖上，沿著歲月的印記細細尋究，這塊版圖上的印痕會在你的腦海裡揮之不去：古稱宛丘、陳、陳國、淮陽、陳州、陳城;孔子3次來陳，留4年;《詩經》載有“陳風”10首，曹植、李白、張九齡、蘇轼、蘇轍、晏殊等歷代文壇巨匠均在此留下了千古華章;包公陳州放糧的故事就發生在這裡;淮陽泥泥狗被譽為 “真圖騰，活化石”;剪紙、布老虎等工藝品精美絕倫;太昊陵廟會被世界吉尼斯總部命名為“單日參會人數最多的古廟會”……
淮陽名勝古跡眾多，有史可查的326處，其中全國第一或獨有的人文和自然景觀16處，國家級文物保護單位兩處。名冠全國18大名陵之首的太昊伏羲陵殿宇巍峨，博大精深，蘊藏著華夏姓氏文化之根，史學界公認為“天下第一陵”;平糧台古城遺址，距今已有4600年的歷史，是目前我國發掘出土時代最早、面積最大、留存最好的古城遺址;面積1.6萬畝的龍湖，夏日荷香十裡、水草豐茂，是中國內陸最大的環城湖。一泓碧水環抱陳楚故城，七台八景散落其間，形成了“城在湖中、湖在景中、景在城中、人在畫中”的亮麗風景;剪枝公園有松柏造型200多種，被譽為“淮陽獨秀”、“天下奇觀”;每年的春季朝祖會、夏季賞荷月、秋季尋根游、冬季民俗展活動和兩年一度的中華姓氏文化節，四海賓朋雲集，萬姓同根谒祖，形成了萬人朝聖的東方奇觀。
歷史的腳步走了5000年，腳下的土地不知經歷了多少次的滄海桑田，而淮陽每年萬眾矚目的傳統祭拜盛會始終未變，從農歷二月初二到三月初三，淮陽這個“人文始祖”太昊伏羲定都和長眠的地方，每天都會用寬廣的胸懷迎接數十萬海內外羲皇子孫“回家”拜祖。萬畝龍湖以它的煙波浩渺，巍巍羲陵以它的肅穆莊嚴，企盼著一個個炎黃子孫實現崇敬始祖、念鄉追遠的夙願。 在那原始的洪荒年代，太昊伏羲氏曾在此結網罟、興庖廚、定姓氏、制嫁娶、畫八卦……在以陳為中心的黃淮大地上拉開了華夏文明的序幕。從此，中華民族開始有了愚昧與文明的分野，有了血脈相承的名和姓，有了陰陽辯證的先天八卦，有了神秘威嚴的龍圖騰。
伏羲因此成為一個劃時代的人物，被後世推崇為“三皇之首”、“人文始祖”，成為中華民族的人祖，龍祖，中華共祖。
二月會
農歷二月二，民間有說法叫“龍抬頭”，淮陽太昊陵廟會俗稱“二月會”，也叫“人祖古會”，每年自農歷二月初二，至三月初三止。這段時間，河南、河北、安徽、山東等省的祭祖者雲集淮陽，潮水般湧進太昊陵朝祖進香，高峰時每天有10萬人。
太昊陵廟會的起源可追溯到6000年前，據史書記載，太昊伏羲氏曾定都宛丘(淮陽)。他“一畫開天分陰陽，推演萬物定乾坤”，在以陳為中心的黃淮平原上拉開了華夏文明的序幕。他發明網罟，教民漁獵畜牧，開創了原始畜牧業;他自認風姓，教人循規蹈矩;他制嫁娶之禮，使原始生民擺脫了愚昧的群婚狀態;他發明了最原始的樂器琴瑟，教人禮樂之大化;他以龍紀官，號曰龍師，分理海內;他仰觀天文，俯察地理，他創立八卦，結束結繩記事開啟人類智慧，開創了人類文明的先河。
為紀念伏羲的功德，後人在太昊伏羲氏長眠之地淮陽建了陵廟。據史書記載，春秋時淮陽已有伏羲陵墓，漢代以前在陵前建祠，唐太宗李世民頒诏“禁民刍牧”，宋太祖趙匡胤诏立陵廟，至明清兩代又屢加修葺擴建。太昊陵規模宏大，太昊陵廟會更是熱鬧非凡。
從古到今，太昊伏羲陵前香火不斷，歷代皇室貴族、文人墨客均來淮陽朝宗谒祖。每年農歷二月初二至三月初三，這裡都舉行規模盛大的朝祖廟會，其會期之長、范圍之廣、人數之多，為中原地區廟會所獨有。
擔經挑：祭祖的原始遺俗
太昊陵廟會有花樣繁多的民間娛樂活動，與其他廟會相比，太昊陵廟會的底蘊更豐厚，文化味道更濃。廟會上我們可以看到一群群身著黑衣、肩擔花籃、手敲竹板邊舞邊唱的婦女，她們時而慷慨激昂，時而低吟誦唱，這舞蹈叫擔經挑，舞者多是年長的婦女。她們高舉黃绫青龍旗，浩浩蕩蕩從四面八方來到太昊陵，先祭拜“人祖爺”，然後到統天殿、顯仁殿、伏羲墓前表演擔經挑。擔經挑傳女不傳男，這是遠古流傳下來的規矩。擔經挑史詩一樣地在淮陽流行了幾千年，它是原始社會以舞祭媒保留下來的一種遺俗，是集祭祖、娛神、求子為一體的祭拜形式，是原始巫舞的演變，是淮陽獨有的祭祀太昊伏羲氏的巫舞。舞到最後，舞者走到中間背靠背而過，兩尾相碰，象征伏羲、女娲相交之狀，其唱詞也多與伏羲、女娲有關。這種祭拜形式與古陳國崇尚巫風、盛行巫舞有關。
太昊陵廟會上還有眾多的民俗形式，如拴娃娃、搶旗桿、送樓子、摸子孫窯以及信靈還俗、交尾泥泥狗等，這些都表現了遠古時代人們對生命起源的生殖崇拜。通過摸子孫窯得子者，還要用旗桿、樓子還願，以示感激。太昊陵廟會眾多民情風俗，反映了原始社會最本質、最自然的對生命的渴望。
泥泥狗：圖騰時代的“活化石”
泥泥狗是太昊陵泥玩具的總稱，當地老百姓叫它“靈兒狗”，說它是給“人祖爺”守陵的，把它奉為祭祀伏羲的神物。自古以來，太昊陵廟會期間，街兩旁擺滿了琳琅滿目的泥泥狗，南來北往的游人香客到太昊陵祭拜過“人祖爺”後，都要買些泥泥狗帶回去，不僅沾沾泥泥狗的靈氣福氣，還可以驅邪避災。淮陽泥泥狗為泥質，黑底，上繪紅、黃、綠、粉、白五色點線圖案，有孔，能吹出“嗚嗚”聲。造型古樸、簡約，有200多種。這些稀奇古怪、神秘虛幻的動物有著神奇的名稱：人面猴、人面魚、猴頭燕、草帽老虎、多頭怪、獨角獸、貓拉猴……好似一部活生生的《山海經》。這200多種造型並不是出於淮陽民間藝人的審美趣味，而是一種崇神、祭祀的需要，在民間藝人的心中，這是老祖輩傳下來的，這種做法是不能更改的。在這些呈現著原始印記的超自然、誇張的形體上，釋放著遠古的神秘。 中國古代神話傳說中的許多神獸都是原始社會部落的圖騰，形形色色的泥泥狗與《山海經》中描繪的奇禽神獸都反映了史前人類的圖騰意識，所以學者們稱淮陽泥泥狗為保存至今的“真圖騰”、“活化石”。看著這些古拙奇異的泥泥狗，人們很自然會想到伏羲、女娲“抟土造人”的傳說：伏羲、女娲兄妹成婚後，天下人煙稀少，他們嫌自己生育太慢，就用泥捏制泥人，待這些泥人曬干後，就變成了能走動、會說話的人。千百年來，泥泥狗的制作方式和這個古老的傳說在淮陽民間代代相傳，生於泥土，長於泥土，又歸於泥土，這泥土裡留下了先民們生活與勞作的密碼，也承載著子孫萬代對祖先的尊崇與追念。
布老虎：早期人類繁衍崇拜的象征
在太昊陵廟會上隨處可以看到琳琅滿目的布老虎，有單頭虎、雙頭虎、直臥虎、側臥虎、玩具虎、枕頭虎等，形態各異，大小不一，是裝飾化、人格化了的布玩，造型惹人喜愛，逛廟會的人們總要買上幾個帶回去，希望兒女們不受邪惡侵犯，吉祥如意。
追根溯源，布老虎起源於虎圖騰崇拜。原始社會風雷閃電、猛獸出沒，人類自身非常脆弱，強大的老虎被人們看成是世上的強者，因此人們把老虎作為生命保護神和繁衍生育之神。布老虎以雙頭虎枕為多見，是崇虎習俗在民俗中的表現形式，其中蘊含著深厚的文化內涵。雙頭虎枕是一個象征陰陽相合的母體，可以祛災、保護娃娃平安，而單頭虎、直臥虎等則是作為全家保護神的鎮宅圖騰虎類型，這些布老虎腹裝草糠，黃布包皮，人工縫制，雖然把其身軀和尾巴大幅度收縮了，然而老虎的主要特征卻絲毫沒有忽略，著意刻畫的虎頭、又圓又大的眼睛和龇牙咧嘴都被明顯誇張，老虎的神態更為生動。
淮陽人喜愛老虎還源於伏羲、女娲兄妹成婚的傳說。相傳遠古洪荒時期，一次大洪水給人類造成巨大災難，伏羲、女娲兄妹伏在白龜背上逃過洪水大難。洪水過後，世上只剩兄妹二人，為繁衍人類，他們各自去尋找配偶，但遍尋都無第三人，便商定以滾石為媒，合而為婚。伏羲羞於看見妹妹，遂自變老虎，以草遮面，與其妹成婚，使人類得以延續。伏羲、女娲被稱為“人祖爺”和“人祖奶奶”，所以布老虎已不是普通意義上的裝飾品和玩具，是後人對人祖伏羲、女娲的懷念與敬仰，是早期人類繁衍崇拜的物化與象征。
在太昊陵廟會上，我們可以看到許多古樸習俗，這些古樸習俗在禮教浸染的中原腹地已保留了數千年。太昊陵廟會是古老的約定，也是現代的約會。
