人一過二十八歲，仿佛時間就變快了。一年接一年，時光在不經意間就流走了。
最難忘的還是那童年吃陽春面的日子，永遠占據了記憶裡的一個角落，有點兒象那時的陽光，散發著淡淡的溫暖和香甜。
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陽春面是老早時候上海很普及的一種家常面條，現在已經基本上絕跡了。
說來我也不是很清楚它的作法，小孩子麼，當時只知道吃。因為陽春面的價格在七十年代不算很便宜（記得好象是一毛四，當時一根兒棒冰四分錢，一枝雪糕八分錢），所以每次吃陽春面時懷了一種享受的心情，每一口也有些小心翼翼。
面條細細白白的，盛入一個窄座寬口的瓷碗，整整齊齊地躺在油香滾熱的湯裡。那湯是面的精華，用豬骨熬制而成，高湯是乳白色的，盛到碗裡時雖然經過了開水的勾對，可是湯的表面仍漂著星星點點的油脂，加上幾撮隨意散落的綠蔥末，一眼看去真有股陽光和春天的氣息撲面而來。
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七十年代的生活還是很清苦的，記得那時過年，單位裡給每個人發魚、肉等“年貨”，甚至連瓜子兒花生也是定量供給的。
平時家裡的飯菜也是極其簡單，媽媽給我碗裡加上的“營養”無非是個荷包蛋或少許土豆炒肉絲。周末時候“改善生活”，許多人家的做法是去買只活雞，拿到家裡來自己殺淨洗煮，從雞肉、雞爪子到雞血、雞腸子一樣也不浪費，可以做出好幾樣菜，吃上個一個星期。
那時年紀小，正是身體發育的時期，整天有一種饑餓感。大街上也不象現在到處都有小吃攤點，各色食品琳琅滿目。記得當時隔壁鄰居家的一個孩子，一放學就朝家裡飛奔，沖到家急忙盛出一碗冷飯，往飯裡撒些醬油，接著就狼吞虎咽起來。
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清苦的日子裡一碗陽春面意味著很多美好的東西。
不過，我懷念陽春面的日子更因為那時的一切都還年輕，存在了許許多多的夢和可能性。現在想起來，成長的每一秒都是在夢裡、在一種可能慢慢變成現實的過程裡度過的，那樣的日子多好啊！
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現在上海的面館不僅星羅棋布，而且種類繁多。面也逐步“進化”變的雍容華貴起來，象流行的蘇式面，澆頭有用腰花的，有用鳝肉的，素面的材料也不下七八種，讓人有種失去想象空間的感覺。
現在孩子的生活也象現在的面一樣，豐富但缺少了生命初期最珍貴的一些東西；現在的社會也有些象現在的面，貌似選擇繁多，其實都在沿著旁人的模式在進行著。
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陽春面是單純而又豐富的，那時的日子雖然清苦但孕育著今天的豐富多彩，那時的我充滿了想象、各種實驗、挫敗和成功的喜悅。
那時的陽光，象春天一樣，是瘦弱而明媚的。
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作者：陝西老虎
日期：2002年1月10日
