博多新記是我們最常去的小飯店,很樂胃的小館子,做廣東菜和潮州菜,店面真是小,寶慶路室內只有六七張小桌子,但生意卻是好的沒話說,雖然價格一路上揚,但菜肴水准還是維持在原先的,所以還是吸引了許多人。
先看各家分店:寶慶路9弄4號(近淮海中路常熟路),所有店中最小的,開在弄堂裡汽車間的,有露天位子蠻惬意!新樂路90號,在襄陽路和東湖路之間,店堂不大但蠻正氣,整面牆裝了大大的鏡子,感覺上還不小。菜的品種不多,沒有蒸菜。
復興中路1252弄15號,在弄堂深處,一般從南昌路的小小弄堂進去,不熟悉的人還真找不到,在淮海路上從巴黎春天往南昌路方向走,就在原來南昌路小菜場的對面,有一個很小的弄堂口可以進入。這家大了,有點像飯店的感覺了,菜式最多。新開的復興中路1465號還沒有去過,在淮海中路復興西路啟華大廈處。
再來瞧瞧菜肴:茅根水是廣東人的特色飲料,是茅根+甘蔗+玉米+什麼什麼煮的,熱的蜜蜜甜,一定要嘗嘗,一扎是15元還是18元。老火湯,每天不同,味道不太濃但也還可以。另有小盅的花旗參炖烏雞一類的,不錯的很清,如果味精少一點就更好了。一盅在15元左右,記不清,我這裡寫的價格都是大概的,僅供參考。
燒臘有燒鵝和蜜汁叉燒...... 口感香脆豐腴,配上酸甜的梅子醬味道悠然,禽流感之後沒有了燒鵝,只有燒鴨了,先前的燒鵝好吃。 沙姜雞,不知道是怎麼做的,似乎是白斬雞再加許多姜和花椒,嫩滑香美,在復興路店有老版和新版,老版的好吃,38元半只,。
鹹魚荸荠蒸肉餅,29元。是我最愛的一道菜,肉餅子鮮美而幼滑,荸荠甜津津的。同類的還有加鱿魚的39元,二片指甲大的鱿魚又鹹又老,沒啥吃頭。其它的像排骨蒸鳳爪,滑嫩嫩的也好;蒸魚;潮州魚丸什麼的也都不錯,看個人口味了。以前有贈送的餐前小碟,一味不曉得叫什麼的是長缸豆腌的,很好的。
甜品有雙皮奶,芒果布丁,紅豆糕...... 都好吃,雙皮奶芒果布丁從最初的8元漲到現在的15元。復興路店有自助蔬果供人自取。
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