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清水大閘蟹

     編輯:上海美食
清水大閘蟹
清水大閘蟹是澱山湖特產,周圍湖中都沒有,連一岸之隔、湖水相通的元蕩湖出產的蟹,其形狀與味道都難以比肩。清水大閘蟹殼青、體壯、螯肥、腳細、膏多,在農歷六月就見之於市,俗稱“六月黃”。民諺雲:“忙中忙,不能忘記六月黃”。就是說不能錯過這吃蟹的季節。等到金秋時節,特別是秋風一起,蟹殼堅硬,肉質飽滿,有“九雌十雄”之諺,意為農歷九月以雌蟹為佳,十月則以雄蟹為上。
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水煎包
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做法:煎 口味:鹹鮮味 難度:初級入門烹饪時間:<15分鐘主料:小麥面粉250克 豬肉餡50克 輔料:小白菜200克 食鹽3克 姜(鮮)少許 料酒1湯匙 生抽1湯匙

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水晶河蝦仁
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