香港人眼中的香港美食 - 中環Central (5)
根據香港最受歡迎的開飯網(www.openrice.com)，在最多游客到的Central區，有以下的介紹，可以供你們參考：
Fat Angelo's
地址 :
中環伊利近街
英文地址：
G/F., 49A-C, Elgin St., (Central)
電話 : 2973 6808
類別 :
意大利菜、西餐廳、薄餅
消費 : $151-$300
開飯介紹
這裡絕對不是純意大利餐廳，因為總廚Chris Gallaga 是以美國的烹調方式去設計所有的意大利菜，可謂美式的意大利餐廳。炸鱿魚筒、白酒燴青口，雞胸配香酒汁和自制的意式燒肉腸，絕對不可不試。
我們三個女孩子很多時候聚在一起找一家食店, 大吃一餐~
今次便來了中環SOHO 的FAT ANGELO'S!
其實都不是第一次來了, 但今次盡情飲食, 一定要寫下來!
因為沒有訂位的關系, 就只可坐在近門口的一張高BAR四人台~ 但是因為那天是星期五, 坐在門口附近可見到熱鬧的SOHO, 都幾開心。
三個女孩子聚在一起, 傾計之馀仲嗌左三杯ALCOHOLIC DRINKS!
我叫了最有果汁味的screwdriver, 兩位朋友叫了cosmopolitan 和 magarita
飲品而言其實只是一般, 始終我們的重點是食物!!!!!!
推介菜式:baby ribs with honey mustard
是次消費:
每人約HKD$175 (晚餐)
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 3
老板出曬去開會,今日較為空閒 ...最後決定到老公仔愛吃,但我竟然未去過的"肥天使"一試!
早於上午十時多訂位!行了很久才到達目的地!
去到才知道原來不用訂位呢!很多都是吉位
我們坐了一角的卡位,都算舒適!雖然沒有冷氣,但都不算熱,畢竟今天轉冷呢!
今日適逢是感恩節,這裡有thanksgiving dinner,沒有a la carte!
不過,我們原先都打算叫lunch set,所以對我們沒什影響
lunch set有面包,沙律,湯/飲品,以及main dish
後者比較濃味,比較好吃,老公說這裡的白汁很出色!!
好吃的一頓午餐!下次有機會要一試老公仔點名好食的carbonara .
是次消費:
每人約HKD$110 (午餐)
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 3
水記
地址 :
中環吉士笠街2號牌檔
英文地址：
Shui Kee
2 Gutzlaff Street, (Central)
電話 : 2541 9769
類別 :
港式、大排檔、粉面/米線
消費 : $40以下
招牌菜
炸雲吞、炸魚皮、雲吞、牛腩
開飯介紹
街邊大街檔，最搶手的是每天新鮮包制的炸門鳝雲吞，將包著魚肉的雲吞炸至脆皮金黃，蘸酸甜醋來吃，絕對是開胃之作，每日出爐不多，要賣襯手！
同朋友途經中環大排檔左近，見勝香園排長龍，就同朋友行到水記食沙瓜，哈哈！朋友唔知咩黎，淨系聽我講話幾爽口0既野，佢就毫不猶豫咁話想試。
我就叫左牛腩河，兩碗野都好快黎，朋友一睇自己碗野就話「系咪豬?c呀?」個伙記聽到後即刻糾正佢話「咩豬呀!牛黎架!」，朋友就笑笑口話：「講下笑0者~」我就細細聲同朋友講「你快d試下好唔好味先啦~」朋友話「d口感唔識形容，爽口又未至於爽，但又唔系稔…」我問：「好唔好食?」佢就話「以十幾蚊黎講，呢碗野梗系唔錯啦~」咁我都冇介紹錯啦
如果大家仲系唔知牛沙瓜系咩0既話，等我話你知，牛沙瓜系牛胃黎架!
是次消費:
每人約HKD$16 (下午茶)
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 抵食 4
只因聞到牛雜香，再望到滿滿的一大煲，即管停下一試。
還是頭一次坐於斜路上，對正行人的大牌檔吃東西，感覺很特別。左腳一定要稍用力?M實地下，否則無法坐穩進食。
雜面一碗，先喝兩啖湯，味道原本不錯，可惜生面之硷水味過重，掩蓋了一切。牛膀一大塊，肚有幾塊都煲得幾腍，牛肺出乎的入味和腍，可惜找勺真的只得一件，少???齱C
不過，最多最正的卻是牛腸，夠粗大夠多肥膏，滿口盡是滋味脂肪，要?擐h幾下才捨得吞下…
下次，我會叫一碗淨牛腸，吃過痛快 !
推介菜式:牛腸
是次消費:
每人約HKD$16 (下午茶)
吉壽日本料理
地址 :
中環威靈頓街33號The Loop 7樓
英文地址：
Kichi Jyu Japanese Restaurant
7F, The Loop, 33 Wellington Street (Central)
電話 : 3586 3773 / 3586 3775
類別 :
日本菜、自助餐、壽司/刺身
消費 : $101-$150
招牌菜
火灸牛肉壽司、北海道牛乳鍋、串燒和牛、鮮虎蝦天婦羅任飲任食放題
雖然生日已過了一段日子
但依然有 2 位好朋友同我去吉壽慶祝
多謝你地 =)
之前試過一次系大盛牛嚼牡丹
趕時間乜都擺哂入口
完全食唔到D野系咩味
今次決定一定要慢慢食
我地食8:45-11:00呢個時段 ($168)
一去到睇...都幾多野食WOR~
刺身都叫多款選擇架啦
有十幾款
三文魚夠厚夠新鮮
吞拿魚都厚...不過鮮味麻麻
本人锺意食醋鲭魚~~~所以叫左好多
不過D希靈魚好怪呀 ><唔系幾好食
玉子過份甜
我地叫刺身都叫左4-5 ROUND
另外佢有個炙牛肉壽司幾正
d牛肉超嫩~~~
我地另外仲食左:
北海道牛乳鍋 (普通啦，唔算特別好味)
蟹粥(幾正wor, 真系有只蟹, 同埋好鮮甜)
鐵板雪花牛柳粒 (呢個好好味呀!!! 勁入味!! 牛肉又淋!! 不過油左少少)
焗青口(我個人幾锺意，因為幾特別，佢撈左D醬汁)
鹽燒雞翼 (好味呀呢個都~)
蝦天婦羅 (又系好味既食物之一，炸粉唔算太厚，又唔油膩)
其實真系仲有食左好多野
不過唔太記得LU........
D服務我都唔知話系好定唔好
D侍應好friendly...會同你傾計
不過有時好似惡左d wor
總結黎講
我覺得絕對食得過
下次一定要同屋企人黎***
我地有東亞卡有95折
仲平D 添~~~
是次消費:
每人約HKD$155 (晚餐)
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 4 抵食 3
24號晚老公仔帶我黎左呢度食聖誕大餐, 好似$22x一位, 算抵啦
我地食六點至八點半個part, 去到樓下先系五點九, 行左去石板街個頭, 買左鹿角同聖誕帽添, 帶住上去唔知會唔會有禮物呢, 呵呵
六點上去羅, d位都真系幾迫, 一入去仲見到對正門口加左張二人摺台, 如果真系安排我坐呢度, 我真系唔食羅, 好彩我地系坐最入既2人台, 不過都真系好迫, 張台好細羅, 不過冇緊要啦, 就下d位都ok既
肚餓呀肚餓呀, 開餐, 無端端有個侍應行過黎, 話我唔入得黎播><, 因為唔帶得寵物入黎呀, 我帶住只鹿角呀, 哈哈哈, 好攪笑呀佢地
叫左好多好多野食, 總括黎講, 我覺得好正呀, 平日仲$168之麻(好似), 系中環食放題咁既價錢抵添啦, 款式都ok多既, 比松屋多, 旦系比外野手少羅, 刺身亦都新鮮, 呢晚滿哂座, 都唔會話漏單, 侍應個個都好nice好有禮貌, 汽水仲任飲
食到半路, 原來有客人個日生日呀, 佢地會點著個花花 蠟燭, 唱住生日歌去主角面前架, 個只花花蠟燭我都見過有得賣, 不過唔知原來系咁靓架, 中間好大火, 之後d花瓣就慢慢打開, 全部都有支細蠟燭系上面, 總之就好靓好靓啦, 又關哂燈播, 好有氣氛呀
個晚食到半路仲有抽獎添, 獎品好似系4位送1位同啤酒任飲呀, 不過都抽唔中我既><, 旦系之後老公仔就羅左份聖誕禮物出黎比我, 哈哈哈
我同老公仔都好锺意食放題架, 呢間已經入選為我地會再去食放題既地方羅, 位置又方便, 又抵又好食
多謝老公仔為我安排既聖誕大餐, 仲有份聖誕禮物呀~~~~~~~~~^^
是次消費:
每人約HKD$250 (晚餐)
評分: 味道 5 環境 3 服務 5 衛生 4 抵食 4
愉景森林
地址 :
中環3號碼頭平台花園露天茶座
電話 : 3579 8662
類別 :
西式、露天茶座、燒烤、包場派對、望靓海景
消費 : $41-$100
招牌菜
焗羊鞍、焗大蝦、古法咖喱、香酥羊肋骨、燒羊架、泰式BBQ
開飯介紹
* 每y^惠顧情人節套餐的顧客, 都可獲贈Hoegaarden 禮物一份。
日間時段供應西餐
晚間時段提供泰式BBQ
愉景森林是一家露天茶座，雖然沒有電視，但有live band現場表演。
剛跟女友在The Forum外享用個美味的牛角包，眼看今天天空比較晴朗，心念一轉便到了這家坐擁無敵海景的開揚小店。對於主要賣點為環境的餐廳，食物質素不一定也有保證，所以也對這裡的出品不會抱有極大期望。
仍是天氣極熱的九月中旬，有甚麼比來一杯冰凍啤酒更爽呢？<<Stella Artois>>口感滑溜，不到"
先來的<<燒原只鱿魚>>，材料頗新鮮；彈牙不韌，須位燒至少少焦脆，剛好拿來作送酒用，不錯但可以更好。
這次簡餐的主角<<胡椒香草燒中蝦>>，蝦的新鮮度差了一點點，不過肉仍是爽甜；中蝦在炸完之後可以連殼一起食用。胡椒味輕，反而紅、青椒、洋蔥加蕃茄煮的醬汁十分惹味，如跟一片片法包一起來吃，將會是一道美味的小食。
帶著一點點涼意的海風，柔柔地把身上的悶氣吹走了；留下的........就是一份純粹的、一份令人舒懷的感覺。看著身邊的人，心想快要跟她走進另一個人生階段，那份期待比甚麼都重要。
推介菜式:胡椒香草燒中蝦
是次消費:
每人約HKD$105 (午餐)
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 抵食 4
Amber
地址 :
中環皇後大道中15號置地文華東方酒店7樓
電話 : 2132 0066
類別 :
多國菜、酒店餐廳、自助餐、Fine Dining
消費 : $301以上
開飯介紹
供應摩登歐陸菜，用料、服務以至餐具均非常講究，是全港首間設有朱古力品味師（Chocolate Sommelier）的餐廳。
首次嘗米芝蓮2星, 算是一開眼界吧. 位處置地廣場, 地方比想像中小. 周末中午只有數y^客人, 和煦的陽光照進來, 感覺悠閒清靜. 甫進去, 侍者提出替我掛起外套和手提袋, 這樣周到的服務還是首次遇到, 反有點不自在了. 另外, 侍者非常友善, 每次上菜也會非常仔細介紹是甚麼. 這也是我欣賞的 (雖然之後馬上忘了).
似無免費清水供應, 開了一瓶70元的礦泉水. 周末午餐基本上和平日一樣, 不過價錢便宜點 - 平日$518有三個菜, 周六是$460, 而且甜品有三個! 如再配餐酒(有品酒師為客人配)也只是$648. 我當然選後者.
食物方面, 標准的頭盤每人一客, 包括panna cotta小杯和鵝肝珍寶珠. 之前的食家介紹了, 我也覺得"小杯"不同的味道是很匹配的, 只是分量較小. 配以不很甜的Veuve Clicquot香槟. 自選頭盤我要了鵝肝凍, 其味也和鳗魚肉和諧配合.
自選主菜我要了魚, 是類似海鲈的魚2方塊, 又滑又厚, 無骨, 配上煙肉汁煮的蘭素豆的確很香. 品酒師為我選了白酒, 最初選了較淡的, 不合口味, 便改為一種2004年意大利北部的白酒, 單寧不多, 其淡淡的醇和的香味和平日的白酒大大不同. (其他主菜有鳕魚, 肉眼, 蔬菜或松露和artichoke意大利飯等.
甜品竟有3個之多, 其一類似brownie, 是巧克力蛋糕配以雲呢拿雪糕; 其二是芒果雪糕配以類似籌碼曲奇和鮮濃的芒果醬; 其三是巧克力姜汁梳乎厘; 質地細滑, 有較濃巧克力, 一向不愛梳乎厘的我也覺得不錯. 最後petit four其他食家也論及, 個人覺得挺有趣吧. 值得一贊的是甜品配以一種匈牙利的有芒果味的甜酒, 可說是珠聯璧合, 相得益彰!
下次真要試試Amber十道菜($1,500)的午餐!
評分: 味道 4 環境 4 服務 5 衛生 5 抵食 5
認真吃過，我可以肯定的說，這就是二星！
貴為三星名廚的Pierre Gagnaire，餐廳在文華的頂樓，占盡地利，一星。而這邊文華的Amber，如果沒記錯，大廚Richard Ekkebus也在Pierre Gagnaire打過工，是次香港米芝蓮一役，青出於藍了吧。
工作令人疲憊，要給自己一些鼓勵，想起從沒有認真的來這裡吃過一餐，現在已貴為二星店，不如就來吃一頓吧。訂了位一個人來吃，這裡的環境是簡單優雅，晚上華燈亮麗，而早上自然光自外面透進來，座落其中，很舒服。
餐廳經理Guillaume傳來餐牌，也約略介紹了食物。三道菜的「60分鐘」午餐索價518，記憶中是比以前加了價，相信遲一點來，或許更貴。點好了菜，女侍應拿來面包籃，只對橄榄foccacia有興趣。熱熱的，松軟之馀也有橄榄香味，不用塗牛油也很好吃了。
送來Amuse Bourche，一是三層的奶凍小杯，另一是鵝肝珍寶珠，賣相很好。奶凍小杯分三層，上面是Califlower奶凍，中間是喜靈魚籽，底層是杏仁奶凍。三層奶凍，吃起來口感很軟滑，味道也配合得不錯，杏仁香，加上喜靈魚籽的鮮美，還有Califlower的清新甜味，是很不錯的餐前小吃；鵝肝珍寶珠賣相非常的精致，套用食友專兄的一句，是「藝高人膽大」。用了紅菜頭汁在外面的，酸酸的剛好平衡了鵝肝的濃郁味道，是視覺及味覺的雙重享受；
頭盤選了「challans ducks」，是鴨肉三式吃法，由左至右，是意式雲吞、鴨肉粟米沙律及鴨肝醬。意式雲吞浸在清澈的consumme中，喝一口湯，很鮮美，清香美味，非常出色。反而雲吞本身皮有點厚，也硬硬的，比清湯遜色了；鴨肉粟米沙律反而幾討好，粟米爽甜，鴨肉軟熟美味，加上調得味道剛好的沙律汁，夾著烤芝士片來吃，清新美味；最傳統的鴨肝醬做得幾滑，味道鮮濃甘腴，雖然整塊吃起來有點膩，也不錯；
在雲雲法國菜的食材中，我最喜歡吃的就是豬肉，所以主菜選了烤豬腩。選了黑毛豬的腩肉，用低溫慢火烤。腩肉看起來肥廋相間，不用說已經知道必定美味。吃一口，肥肉完全不膩，吃起來甘香可口，回味無窮。比起Caprice及Gaddi's的烤豬腩，又似乎這個慢烤的版本，更合我心。墊底的是白豆、烤鱿魚及切片的蔬菜，跟豬腩配起來也不錯的。這一味烤豬腩，很滿意；
太飽，時間也差不多了，沒有吃甜品。餐後的咖啡香濃，petits fours也真的很petit，分別是朱古力撻、士多啤梨綿花糖、杏仁餅、拖肥及紅莓軟糖。此刻最對口味的反而是平曰不太欣賞的紅莓軟糖，大飽了，吃一些酸酸的食物就剛好。
這裡的服務是頂級的，中外侍應們也親切有禮，對食物很熟悉，介紹得仔細之馀，也可以回答提問，值得滿分。
埋單六百三，當然不便宜，但食物有水准，環境及服務都好，物有所值的。至於二星的評級，很久沒來吃過晚餐了，要再來吃過。
回去再並！
題外話：這裡對客人影食物相是很歡迎的，那些一些食物做得不過爾爾又慌死人家偷了自己的點子，不許影相的應看看這裡，這才是王道。
推介菜式:鵝肝珍寶珠，challans ducks，烤豬腩
是次消費:
每人約HKD$630 (午餐)
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 抵食 4
記十二月中旬「60 mintues」
城中熱話，聽食友說這裡有做慢煮的豬腩肉，找了個午市來試試，早天致電查詢才知「60 mintues」餐牌已轉，接線生漏夜找大廚看看可否做到Pork Belly，二星名店，大廚勉強地接下難題。
這裡不似Gaddis，衣著Smart Casual就可以了，十二時許到步，由笑面迎人侍應帶領入座，沒有Caprice的無敵海景，但高樓底加上數千條波浪紋銅管打造的格局，帶著型格氣派，同樣地是闊落舒適的，台上亦放置著鮮花。除了已訂了的Pork Belly外，由侍應細心介紹「60 mintues」菜式後，最後要了Challans Chicken，五選一的前菜中分別要了foie gras及beef 'culotte'。
侍應捧著大籃餐包，見自己「擺好陣」，醒目地將餐包輕輕一擺，欣賞店方的熱情，比起一些食古不化的名氣店，這裡服務是親切又有禮。餐飽款式比Caprice少，幾味中要了Foccacia及另一款法包，前者加入了味道獨特的黑水榄，吃起來松軟，蘸以甘醇清幽橄榄油，美味；後者配起淡牛油吃，暖和軟熟，也很好吃。
「60 mintues」的午餐，閒情不如晚餐，然而席前亦會奉以開心小吃，侍應細心解釋是以椰菜花、希靈魚籽及杏仁奶凍組合，面層是一片墨魚汁薄片，自家制的。輕巧精致小品，魚籽霸道鹹鮮與清雅的椰菜花蓉味道配搭很好，與杏仁奶凍的細滑口感組合起來，味蕾已對Amber大廚Richard的細心留下強烈印象。另一味「鵝肝珍重珠」，很美的視覺效果外，濃潤的鵝肝與薄薄的紅菜頭汁配搭得宜，黏著小巧薄片，口感也豐富了一點。
前菜三點式的鵝肝凍，賣相簡潔利落，沒下半滴多馀配汁，胡椒粒亦是on side的，左起是白酒者喱、鵝肝熏鳗魚、洋蔥凍，鵝肝濃滑點點香草更能突出油香，熏鳗熏香恰到好處，鳗魚肉質亦細膩，熏香與鵝肝油潤吃得出佳處，洋蔥凍細滑帶點辛，是提味引子。對方吃到一點點鳗魚骨，是惟一的敗筆。
beef 'culotte'（牛肉他他），午市，沒時間細看席前「跶肉」調味環節，是廚房即叫即造的，背部的牛柳細切成長條，一點點洋蔥、一些新鮮香草、一點點的鹽及胡椒恰如其分地突顯出牛柳肉味，調味方面做得很好，少量蛋清令牛柳吃起來更滑，連伴碟的法豆清爽，用上醋及胡椒調味，很認真，二人皆吃得滿意。
Challans Chicken，原產地直送飛機貨，慢煮法國「紅雞冠」走地雞，以沉厚大圓碟盛著，賣相簡明精致，多一點綠會更悅目，洋蔥上伏著去骨雞胸，汁是吃時侍應才加進去的。
雞胸松腍，下了一點點香草提味，簡明而突顯出雞原味，伴汁輕輕的帶過，鹹中帶鮮剛好豐富了雞肉味道，二人很輕易的清理掉。配菜用玉米打成的Polenta，玉米蓉的微甜與鹹香巴馬芝士末，也很美味，而最特別的，還是用菠菜包著雞腿蓉做的菜包，帶著濃濃的味道，精巧驚喜。
至於慢煮的法式烤豬腩，平日沒有賣，勉強叫店方做的話大廚不會「托手爭」，是日的黑毛豬腩瘦肉部份帶著濃濃肉香，看似很肥的脂肪，吃起來亦不覺很膩，火候拿捏得很好，奈何臨時准備，未必會是最好的位置，邊位比較韌，非戰之罪，不能怪罪廚師。
Petit fours，太飽了，只能吃一件濃郁的朱古力，再以一小件酸入心的野莓軟糖消滯，馀下的分子甜品，不太懂欣賞，比較起Caprice的老實形甜品，這邊真的太花巧了。侍應全程招呼周到，會在適當時候換碟轉刀、叉，對於菜式提問亦對答自如，很稱心的一頓午餐，謝謝活寶貝作東～
推介菜式:「60 mintues」lunch
是次消費:
每人約HKD$0 (午餐)
評分: 味道 5 環境 5 服務 5 衛生 5 抵食 4
